¿Por qué no se puede hervir el té Pu'er añejo?
El té Pu'er no se estropea fácilmente, pero su proceso de producción se ha desarrollado durante mucho tiempo y es más propicio para su conservación si se almacena adecuadamente. Hay muchos tipos de té Pu'er, incluido el té crudo, el té cocido, el té a granel, el té grupal, el té Tuo, el té en ladrillo, el té de pastel, etc. El tipo de preparación más importante es el té de pastel, que los fabricantes de té elaboran según la calidad de las hojas de té. En términos generales, el té bueno se convierte en té Qibiping. Debido a que el té de pastel está suprimido, los microorganismos que contiene son fáciles de sobrevivir, pero el té a granel es diferente. Después de entrar en contacto con la luz solar y el aire, los microorganismos del interior mueren y el aroma se pierde. Por lo tanto, el té suelto es fácil de absorber y no resiste el remojo, y pierde su color y sabor después de algunas rondas. El té para pasteles no es fácil de almacenar y puede deteriorarse fácilmente. La temperatura y la humedad son las dos cosas más importantes, especialmente si hay demasiada humedad, se producirá moho y el moho amarillo es el más mortal. El té se puede tirar tan pronto como aparezca. Si está demasiado seco o demasiado caliente, los microorganismos morirán y las hojas de té se volverán quebradizas. La vida de las hojas de té se acabará y serán inútiles si no se desarrollan. Por lo tanto, en comparación con otros tipos de té, el té de pastel de té Pu'er es relativamente fácil de colocar y no necesita colocarse en el refrigerador ni al vacío. Sin embargo, la ventilación, la temperatura, la sequedad y la humedad son muy particulares.