¿Por qué cuanto más añejo es el vino, mejor?

Como dice el refrán, el vino tiene un aroma suave. Quizás por la influencia del licor, muchas personas creen que cuanto más envejezca el vino, mejor, e incluso utilizan esto como criterio para medir la calidad del vino. Entonces, ¿el vino tinto mejora mientras dura? Ahora echemos un vistazo juntos.

Se dice que el vino depende de su añada. ¿Es cierto que cuanto más añejo es el vino, mejor? Pero los profesionales señalan que cuanto más añejo sea el vino, mejor. La cosecha de vino tinto no puede utilizarse como estándar absoluto para medir la calidad del vino. Esta afirmación es incorrecta. No existe una conexión inevitable entre la añada del vino tinto y la calidad del vino tinto. Esto no significa que cuanto más antigua sea la añada, mejor será la calidad del vino.

El año marcado en el vino tinto es en realidad el año en que se recolectaron las uvas. Solo se puede utilizar como materia prima el jugo de uva exprimido de las uvas de ese año, y el vino producido se puede marcar con. el año de ese año. Además, como la calidad de las uvas varía de un año a otro, la calidad del vino de diferentes años también varía mucho.

No se parece en nada a lo que la gente suele pensar. Cuanto más marcado el año, mejor es la calidad. La cosecha del vino sólo puede indicar el año de las uvas de las que se derivan sus materias primas. No puede utilizarse como estándar absoluto para evaluar la calidad del vino ni como base para fijar el precio del vino.

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