¿Por qué se incluyen en la lista las diez principales verduras prohibidas de China?
Los diez platos prohibidos de China se refieren a los diez platos que tienen prohibido servirse en China. Estos son: patas de pollo con barba de dragón, camarones borrachos, patas de pato asado, carne de burro, tripas de ganso crujientes, tortuga de caparazón blando chisporroteante, etc. Pollo secado al aire, semillas de cordero, champiñones Hericium y cabrito lechal asado al carbón.
Colocar el pato vivo en una plancha de hierro ligeramente caliente y calentarlo con el condimento. El pato vivo caminará alrededor de la placa de hierro debido al calor y luego comenzará a saltar. Finalmente las patas de pato estuvieron cocidas, pero el pato aún estaba vivo. Corta las patas del pato y ponlas sobre la mesa, y el pato se usará para otro propósito. Según notas antiguas, hay un plato de ganso asado y pato asado similar a este plato, que se dice que fue creado por Zhang Yizhi. Coloque los gansos y los patos vivos en una jaula de hierro, ponga cinco especias en la jaula y encienda un fuego de carbón debajo de la jaula de hierro. Los gansos y los patos huirán por el calor y beberán la salsa. Cuando se le hayan quitado las plumas y el pato esté cocido, sácalo y cómelo. La carne tiene su propio sabor sazonado.
Tortuga Tiepan
Después de colocar la tortuga en agua limpia durante 3-5 días, se limpian los intestinos y el estómago y se colocan dos baldosas especiales sobre la tortuga. azulejo del medio y abrochado con cobre Coloque la tortuga atada en una estufa de carbón de cobre especial, al lado hay un plato de sopa secreto, que se dice que está hecho especialmente, y la tortuga puede beber la sopa con la cabeza. Se dice que la receta de la sopa la transmitió el chef. Use una estufa de carbón para calentar lentamente las baldosas de cerámica y la tortuga beberá la sopa cuando tenga sed. Luego, el chef tiene que reprocesarlo.