Comida del distrito de Fengtai

Las delicias del distrito de Fengtai incluyen pastel de flores de hielo, cerdo Su Zao, pastel dorado de Beijing, pastel frito con mantequilla, cerdo hervido, dulces crujientes de harina de frijol, etc.

1. Binghua Crisp: Estirar la masa finamente y luego utilizar un molde ovalado para darle forma y luego hornearla. Queda crujiente, libre de impurezas, dulce y deliciosa, y rica en canela.

2. Cerdo Su Zao: También conocido como Cerdo Su Zao, este es un bocadillo tradicional en el antiguo Beijing. Fue introducido desde la dinastía Qing. Utiliza una variedad de medicinas y especias chinas y se centra en cocinar a fuego lento. a fuego lento queda crujiente, suave, ceroso y maleable.

3. Pastel Dorado de Beijing: Es un pastel de espino, que comenzó a mediados de la dinastía Qing. Es un alimento de sabor tradicional en Beijing. Es tan brillante como el colorete, pero no se sostiene. hasta la canícula.

4. Pastel frito con mantequilla: La harina se complementa con huevo líquido, vainilla en polvo, mantequilla y azúcar y se fríe a fuego alto. Es pequeño, de piel fina, colorido, fragante por dentro y crujiente. afuera.

5. Cerdo hervido: Fue creado por los manchúes a finales de la dinastía Ming y tiene una historia de más de 300 años. Fue presentado al pueblo desde el palacio después de que la dinastía Qing entrara en la aduana. Es rico en jugo y sabor, graso pero no grasoso, fino pero no leñoso, tierno pero no podrido, fino pero no roto.

6. Caramelo crujiente de harina de frijol: con una trayectoria de más de 100 años, se elabora a partir de soja de tamaño normal, frita y molida hasta convertirla en polvo, y azúcar blanca, semillas de sésamo, osmanto y otras materias primas. Es crujiente, dulce, de color amarillo claro, sabor único.