¿Cuáles son los cuatro hongos principales en el noreste de China?
1.Avellano plano: El nombre científico del avellano silvestre es Armillaria mellea, también conocida como Armillaria, Armillaria y seta de mata. Hasta ahora es uno de los pocos hongos silvestres reconocidos pero que no pueden cultivarse artificialmente. Es un verdadero "tesoro de montaña" y se le conoce como el "Cuarto Tesoro del Noreste de China".
2. Hongo oleaginoso del noreste: El hongo oleaginoso es un tipo de hongo de álamo, que se produce principalmente en los bosques de álamos artificiales del noreste de China. Después de las lluvias otoñales de septiembre a noviembre de cada año, pululan y se reproducen en grandes cantidades. Este hongo tiene un sabor suave cuando se come fresco, pero cuando se seca tiene un sabor similar al de los hongos de carne cultivados en los pinos. Debido a que se parece al Ganoderma lucidum, también se le llama Ganoderma lucidum local.
3. Russula: El nombre científico es hongo remache rojo, también conocido como hongo rojo, matsutake rojo y uña de pino en el noreste de China. Crece en suelos de pinares y forma ectomicorrizas con los pinos. Los pinos crecen en racimos, dispersos o solitarios. Este tipo de bacteria tiene muy buen sabor, se la conoce como "carne vegetariana" y la gente la adora.
4. Seta remache: Crece sola o en grupos en pinares en verano y otoño, y forma micorrizas. Este hongo tiene una pulpa espesa y buen sabor. La gente lo ama desde hace mucho tiempo como un precioso hongo comestible. Debido a la destrucción de los recursos forestales naturales y al deterioro del entorno ecológico de las granjas de hongos, la producción de hongos rojos ha ido disminuyendo año tras año y la oferta de productos supera la demanda. Es uno de los hongos comestibles silvestres importantes en el noreste de China.