¿Por qué no puedes comer patatas germinadas? ¿Cuál es la desventaja?

Debido a que las patatas germinadas pueden producir "esencia de solanina" en las patatas, que es una sustancia venenosa que es dañina para el cuerpo humano una vez consumida, las patatas germinadas no se pueden comer. El peligro es que una vez que esta toxina ingresa al cuerpo humano y alcanza una cierta cantidad, causará picazón en la boca y garganta, dolor abdominal superior, náuseas, vómitos, diarrea y otros síntomas. Si la ingesta de esencia de solanácea es pequeña, el cuerpo humano se desintoxicará automáticamente y recuperará la salud; comer demasiada solanácea provocará vómitos repetidos e incluso afectará la respiración.

Por lo general, cuando las patatas acaban de brotar, los pequeños brotes no han extendido las toxinas a toda la patata. Puedes cortar las zonas germinadas y comerlas más.

Debes prestar atención a los siguientes puntos al comer patatas:

1. No comer patatas verdes inmaduras.

2. Hay que retirar por completo las partes de las patatas que hayan brotado y se hayan puesto azules y las partes podridas. Si la papa tiene una gran área azul y muchas partes germinadas, deséchala.