¿Por qué los vinos tintos franceses tienen que ver con los castillos?
Es solo una cultura del vino tinto francés, pero ahora es principalmente un truco para la especulación. La palabra CHATEAU originalmente significa castillo o castillo antiguo. Se usa en las etiquetas de los vinos, lo que significa bodega. Si quieres profundizar más, debes explorar la historia del vino tinto francés.
No hay duda de que los viñedos son la base del vino. Pero es muy interesante entender que las palabras relacionadas con el vino también lo están con los viñedos, son dos ejemplos. Chateau se traduce como "casa del vino" en chino y es el más reconocido por la gente. Domaine no es el caso. Se traduce como "enólogo", lo que obviamente no expresa completamente el significado de Domaine, porque enólogo se confunde fácilmente con "vinatero" y "enólogo", y Domaine es obviamente más importante que enólogo. más significado, así que lo traduje como "Jiuhou". Pero para comprender verdaderamente el significado de Chateau y Domaine, debemos inspirarnos en los viñedos. De ahí podemos ver el importante papel de los viñedos.
Chateau parece ser una palabra muy claramente definida. Según la segunda edición de 1999 del "Oxford Wine Dictionary" de Janis Robinson, "Chateau en francés puede significar 'castillo'. En términos de vino, Chateau generalmente se refiere a una mansión que cultiva uvas y elabora vino, incluidos viñedos, vino. A menudo incluye el vino en sí, así como cualquier edificio o edificios de la propiedad, que pueden variar desde los que ya no existen (como la bodega Léovill-Barton), hasta la casa más básica y sencilla, hasta el lujo de la arquitectura clásica de Chateau Margaux. El término se utiliza con mayor frecuencia en Burdeos, donde siete mil castillos figuran en la decimotercera edición de la "Guía Féret" de Burdeos, aunque el término no se volvió común hasta la segunda mitad del siglo XIX, junto con los de los principales enólogos. Cuando se realizó la clasificación en 1855, sólo 5 de los 79 propietarios originales de uvas de Médoc, Graves y Sauternes figuraban como Chateau. Los comerciantes de vino de Burdeos comprendieron rápidamente el nombre de Chateau. El valor de las palabras prefijadas siempre se ha utilizado para cambiar el nombre de las industrias. especialmente con apellidos como sufijos; como en Ch Prieuré-LICHINE, Chx Mouton- y Lafite-ROTHSCHILD. La palabra Chateau no deja de usarse fuera de Burdeos, sin embargo, la palabra se usa principalmente como sufijo. A veces se utiliza fuera de Francia. Según la ley francesa, Chateau solo se puede utilizar para una parcela de tierra específica, lo que significa que la parcela puede operarse de forma totalmente cooperativa, por ejemplo, para producir un vino con la etiqueta Chateau. nombre de la propiedad, pero reserva el término Chateau para los vinos más premium."
Se puede observar que el Chateau de Burdeos se caracteriza por sus propios viñedos que rodean la bodega y alrededor de edificios residenciales, porque Chateau se refiere a una determinada parcela de terreno. Chateau significa la integración industrial del cultivo de uvas y la elaboración de vino, incluidos viñedos, bodegas y edificios residenciales industriales. Este tipo de edificio fue diseñado posteriormente para ser grandioso, como un castillo, y es también el origen de la palabra Chateau. El ejemplo más típico de comprensión de Chateau es Chateau Latour, una de las cinco mejores bodegas de Burdeos. Rodeadas de viñedos se encuentran las instalaciones de elaboración de vino. No muy lejos se encuentran el castillo Latour y la torre Saint-Lambert, el famoso símbolo de Latour. En el desarrollo a largo plazo de Burdeos, Chateau se ha ganado una reputación y se ha convertido en un símbolo del vino de alta gama.
La característica empresarial de Chateau es que no posee otras industrias, es decir, una bodega no es dueña de otra bodega. Como resultado, la industria del vino de Burdeos se convirtió en holdings que poseían más castillos, propiedades e industrias fuera de Burdeos.
Por ejemplo, con el éxito de Chateau Mouton, el propietario, el barón Philippe de Rothschild, creó un holding Baron Philippe de Rothschild SA cuando amplió su desarrollo en la industria del vino y fue propietario de múltiples industrias bajo esta empresa:
Burdeos
Chateau Mouton Rothschi (Pauillac)
Chateau Clerc Milon (Pauillac)
Chateau d'Armailhac (Pauillac)
Fuera de Burdeos
Domaine de Lambert (Languedoc, Francia)
Opus One (Napa, California, EE. UU.) Una empresa conjunta con la famosa bodega estadounidense Robert Mondavi
Almaviva (Puente Alto, Chile), coopera con la famosa Viňa Concha y Toro de Chile
Además, la empresa tiene los derechos de venta exclusivos para los siguientes vinos
Chateau Coutet (Sauternes-Barsac , un Grand Cru)
La Chartreuse de Coutet (segundo vino de Chateau Coutet)
Vin Sec de Chateau Coutet (Graves, AOC)
La marca de la empresa Vino
Mouton Cade (vino tinto, blanco, rosado AOC)
Mouton Cadet Réseve (vino tinto Médoc, vino blanco Graves)
La gama Heritage
La Colección Baron Philippe
Agneau/Berger Baron
La Bélière/ Mise de La Baronnie
La Bodega Saint-Laurent-Medoc
etc.
El dominio es diferente. Domaine es el nombre habitual de Borgoña y también lo utilizan otras regiones vinícolas francesas. La explicación de este término en el "Diccionario de vinos de Oxford" de Janice Robinson es muy simple: "Domaine, una palabra francesa, se refiere a una industria, especialmente la industria del cultivo de uvas y la elaboración de vino en Borgoña. Porque la explicación es demasiado simple". Hay diferencias en la comprensión de esta palabra. Mirando hacia atrás en la reimpresión de Frank Schoonmaker de 1965 de la "Enciclopedia del vino de Frank Schoonmaker", "Un dominio se refiere a la propiedad de viñedos o viñedos que forman una sola propiedad o finca, aunque los viñedos pueden o Un solo dominio de Borgoña puede tener diferentes viñedos en Chambertin, Clos de Vougeot, Corton y Montrachet, pero los vinos definitivamente se elaboran por separado en la venta se indican diferentes orígenes legales de viñedos, y el nombre Domaine solo se utiliza como el enólogo, no el nombre del vino "
Domaine puede poseer un solo viñedo, como Domaine du Clos des Epeneaux, puede poseer varios viñedos de primer nivel (Grand Cru), como el Domaine de la Romanée-Conti, más famoso del mundo, que tiene siete viñedos de primer nivel (consulte otro artículo para obtener más detalles). ) Domaine de la Romanée-Conti”); también puede poseer varios viñedos de diferentes niveles. Por ejemplo, Domaine Joseph Drouhin posee varios viñedos de diferentes niveles en diferentes áreas de subproducción:
Viñedos superiores (Grand). Cru)
Chablis Les Clos, Chablis Vaudésir (Chablis)
Corton-Carlomagno, Corton-Bressandes (Aloxe)
Batard-Montrachet (Puligny)
p>Chambertin, Clos de Bèze, Griotte-Chambertin (Gevrey)
Bonnes Mares, Musigny (Chambolle)
Clos de Vougeot (Vougeot)
Grands-Echezeaux, Echezeaux (Flagey)
etc.
Premier Cru (Premier Cru)
Chablis Montmains, Séchers, Vaillons (Chablis)
Clos des Mouches (vino blanco y tinto), Grèves (Beaune)
Les Amoreuses (Chambolle)
Vosne-Romanée Petits-Monts (Vosne-Romannée )
Espera
Viñedo a nivel de pueblo
Además, también es propietario del Domaine Joseph Drouhin Oregon en Oregón, Estados Unidos.
Domaine Joseph Drouhin es un famoso corredor de vinos (négociant) en Borgoña. A medida que se desarrolla, poco a poco va adquiriendo viñedos. Mientras elabora vino de sus propios viñedos, también sigue comprando uvas de otros viñedos para elaborar vino. O compre el vino original y embotellelo para la venta, de modo que las variedades de vino vendidas sean amplias y abarquen los diferentes estilos de vinos de Borgoña, desde Chablis en el norte, hasta Cté de Nuits, Cté de Beaune, Chalonnais-Maconnais y Beaujolais en el sur. .
Se puede observar que Domaine significa una empresa vitivinícola propietaria de viñedos. Es solo que el desarrollo de la industria del vino precedió a la revolución industrial durante miles de años. En ese momento no existía la palabra empresa, por lo que se desarrolló Domaine. Domain en inglés significa propietario de la tierra y Domaine en francés significa propietario de un viñedo en la industria del vino. Dado que el francés usa palabras diferentes, la palabra correspondiente debe traducirse al chino, por lo que se traduce como "Jiuhou".
Dado que Domaine generalmente tiene viñedos diferentes, la clasificación de Borgoña no se basa en Domaine, sino en viñedos. Ésta es la diferencia entre la clasificación de Borgoña y la clasificación de Burdeos.
Lo más común en Borgoña es que diferentes Domaines posean el mismo viñedo. De hecho, la tecnología y el equipo de elaboración del vino de cada dominio son diferentes, y la calidad del vino producido a partir de uvas del mismo viñedo también es diferente. Por lo tanto, para el vino de Borgoña, además de comprender los mejores viñedos y los viñedos de primera clase, también es necesario comprender el mejor Domaine. Por eso el sistema vitivinícola de Borgoña es más complejo.