¿El salmón es un pez de agua dulce o de aguas profundas?
El salmón es un pescado de aguas profundas y uno de los alimentos más utilizados. El salmón vive en los océanos Atlántico y Pacífico y también se puede encontrar en los Grandes Lagos y otros lagos de los Estados Unidos.
El salmón tiene el cuerpo plano, el dorso convexo, dientes afilados y escamas pequeñas. Cuando pone huevos, es de color gris plateado con rayas anaranjadas. La carne del salmón es firme y deliciosa, de color rosado y elástica.
El salmón es una de las especies de peces más valiosas del mundo. Hay pocas escamas y espinas, la pulpa es de color rojo anaranjado, la carne es tierna y deliciosa y el sabor es suave. Se puede comer crudo o cocido y es un pescado muy popular. Al mismo tiempo, el aceite de hígado de bacalao elaborado con él es un buen complemento nutricional.