¿Por qué los "champiñones frescos fritos en seco" del restaurante son tan deliciosos? ¿Solo este paso los hace deliciosos y crujientes?
Debido a que los champiñones frescos están cubiertos con una masa hecha de huevos, sal, pimienta, comino, sal, pimienta y harina, quedarán muy crujientes al freírlos. Estos son algunos métodos:
Materiales de preparación: 150 g de champiñones frescos, 1 huevo, harina, pimienta, sal y pimienta en polvo, comino en polvo, sal, aceite de cocina.
Pasos de elaboración:
1. Lavar las setas ostra y cortarlas en tiras pequeñas con la mano.
2. Hervir el agua en la olla y añadir los champiñones frescos.
3. Hervir nuevamente y retirar con agua fría.
4. Exprime el agua y añade los huevos, la sal, la pimienta, el comino en polvo, la sal y la pimienta en polvo y la harina.
5. Remueve hasta que los champiñones frescos estén cubiertos de masa.
6. Vierte una cantidad adecuada de aceite de cocina en la olla y caliéntala. Agregue los champiñones frescos y fríalos hasta que estén ligeramente dorados.
7. Retire el dispositivo de control de aceite.
8. Cuando la temperatura del aceite vuelva a subir, añadirlo y sofreír hasta que esté dorado.
9. Retire el dispositivo de control de aceite.
10, imagen del producto terminado.
上篇: ¿Cuáles son los ingredientes de los fideos udon? Ingredientes principales: 2 paquetes de fideos udon (unos 500 gramos), 250 gramos de pollo, 6 champiñones, 180 gramos de brotes plateados, 1 huevo y unos puerros. Ingredientes para la marinada: media cucharadita de jengibre, salsa de soja, aceite, sal y azúcar, 1 cucharadita de maicena y una cantidad adecuada de vino blanco. Condimentos: 1 cucharadita de pasta de ajo y pasta de frijoles negros, 1/2 cucharadita de sal, 2 cucharaditas de salsa de soja oscura. Método: 1: 1. Cortar el pollo en tiras, mezclar bien con la marinada, agregar a la cacerola de aceite y sofreír, remojar los champiñones, cortar en tiras, agregar un poco de aceite, salsa de soja, maicena y azúcar. 2. 3. Calentar 2 cucharadas de aceite, sofreír el ajo picado y la pasta de frijoles negros (parte del condimento), agregar los champiñones, sofreír a fuego lento durante unos minutos, luego aumentar el fuego a medio y sofreír. los fideos udon y los brotes de plata. Cuando los brotes plateados estén fritos al 70% de su tamaño original, añade el pollo desmenuzado y los puerros y sofríe unos minutos. 4. Finalmente agregue los huevos rallados, sazone con sal y salsa de soja oscura y saltee uniformemente. Nota: Cuando prepare brotes plateados, remójelos en agua para mantenerlos frescos y escúrralos al cocinar. Al freír cogollos plateados, no agregue sal antes de cocinarlos, de lo contrario los cogollos plateados se volverán suaves y sin sabor. Ingredientes: Fideos udon (2 paquetes, 400 g), pepinos japoneses (2), guisantes dulces (2 taels), zanahorias (1/3), ajo (3 dientes) Condimento: aceite (5 cucharadas), salsa de soja (3 cucharadas) , sal (1/5 cucharada), aceite de sésamo (1 cucharada), azúcar (1/6 cucharada) 1. Pelar las zanahorias, lavarlas y cortarlas en trozos, lavar los pepinos y cortarlos en rodajas; los guisantes y lavarlos, cortarlos en trozos; aplanar los ajos, pelarlos y picarlos. 2. Echar 5 cucharadas de aceite en la olla y calentar, sofreír el ajo picado, añadir las zanahorias y los guisantes de olor y sofreír durante 1 minuto. 3. Pon las rodajas de pepino en la olla, agrega 1 cucharada de aceite de sésamo, agrega las zanahorias y los frijoles dulces y sofríe durante 30 segundos. 4. Agregue los fideos udon, espolvoree con 5 cucharadas de agua y saltee durante 1 minuto hasta que los fideos estén mezclados uniformemente. 5 : Agrega 3 cucharadas de salsa de soja, 1/5 cucharada de sal y 1/6 cucharada de azúcar, sofríe unas cuantas veces al gusto. Edite esta receta coreana Fideos udon fritos coreanos Ingredientes Fideos udon, brotes de frijol mungo, puerros, repollo encurtido coreano, salsa picante coreana, salsa de soja. Método 1. Hervir agua en una olla, agregar los fideos, cortarlos con palillos y cocinar por 1 minuto 2. Recoger, pasar por agua fría y escurrir 3. Cortar trozos grandes de repollo picante en tiras; un poco de aceite a la olla y agregue los brotes de frijol mungo y saltee durante medio minuto. 5. Vierta los fideos udon cortados y saltee durante medio minuto. Edite esta sección para hacer las características de cocción: Curry Udon (; -カレーうどん) El curry originario de la India, al igual que los fideos instantáneos, ha sido de la mente japonesa. El curry, originario de la India, ha sido transformado por la mente japonesa. Al igual que los fideos instantáneos, se han comercializado ingredientes y métodos complejos, y nuestra cocina también se ha simplificado, ya sea un pequeño cocinero que acaba de entrar a la cocina o un pequeño cocinero. cocinero que acaba de entrar a la cocina Un señor que no es bueno cocinando puede preparar una comida bastante deliciosa con un trozo de curry. Incluso si se te acaba el apetito, el tentador aroma del curry te hará comer un gran plato de arroz. El curry udon también se puede comer en algunos restaurantes japoneses, lo cual es una forma completamente nueva de comerlo. Los cubitos de curry japonés saben sorprendentemente bien combinados con los suaves fideos udon japoneses. Ingredientes (para 4 personas) 4 piezas de fideos udon hervidos (cebolletas) 1 curry japonés 100G 4 tazas de agua Cuernos de cerdo hervidos (cómpralos ya preparados, puedes sustituirlos por carne de cerdo desmenuzada, pollo, etc.) Judías verdes hervidas Condimento adecuado : 2 cucharaditas de salsa de soja (agregue o reduzca según su gusto) 1 cucharada de té de algas (condimento japonés, hecho a base de té de algas, puede omitirlo si no lo tiene, sigue siendo muy bueno. Sigue siendo delicioso) . Harina de castaña soluble en agua 1 cucharada de agua y harina de castaña 1 cucharada de aceite Método: 1: 1. Cortar la cebolla en 2-3 mm de ancho, picar los cubos de curry en trozos pequeños y hacer que se derrita más fácilmente. 2. Pon aceite en la olla, caliéntalo y corta los cubitos de curry en trozos pequeños para que se derrita más fácilmente. 2.2. Agrega aceite a la olla, caliéntalo, agrega la cebolla y sofríe. Si es carne de cerdo desmenuzada, agrégala y sofríe. 3. Sofreír las cebollas y la carne desmenuzada hasta que cambien de color. Vierta agua. Mientras espera que hierva, utilice una cuchara de malla para quitar la espuma. 4. Agrega el curry, baja el fuego y revuelve con una cuchara. 5. Una vez disuelto el curry, agregue el kombu, la salsa de soja y el polvo de castaña soluble en agua y revuelva hasta que hierva. 6. Cocine los fideos udon, escurra el agua, póngalos en un bol, vierta la salsa de curry preparada en el paso 5, decore con judías verdes y agregue algunas cebollas verdes ralladas si lo desea. Consejo: En el tercer paso, no olvides quitar la espuma, porque si la carne está cruda, la espuma será espuma de sangre, lo cual no es bueno para la salud ni para el sabor. Udon de ternera El udon, el soba y los fideos de té verde son los tres fideos más representativos de Japón. En Japón los fideos udon son un fideo imprescindible en casa y un protagonista indispensable en los restaurantes japoneses. 下篇: El Festival de la Flor del Albaricoque de Wushi comienza el 9 de abril