¿Cómo hacer deliciosas colas de camarón sin picante? ¿Cómo hacer colas de langosta sin picante?

1. Ingredientes: 2 libras de colas de langosta, unos 20 granos de pimienta, 10 dientes pequeños de ajo picado, 2 cebolletas, 3 rodajas de jengibre, 1 cucharada de comino, 50 gramos de aceite, media cebolla cada uno. 35 gramos de salsa de soja, 10 gramos de salsa de soja oscura, 15 gramos de vino para cocinar, 10 gramos de vinagre añejo, 10 gramos de azúcar blanca y la cantidad adecuada de agua.

2. Cómo hacer colas de langosta aromáticas pero no picantes: pique el ajo, corte las cebollas en cubos, corte las cebolletas en gajos y corte el jengibre en rodajas. Tome la mitad del ajo, la mitad de la cebolla, las cebolletas, las rodajas de jengibre, los granos de pimienta de Sichuan y las semillas de comino, póngalos en un bol y reserve.

3. Calentar la sartén y añadir aceite. Cuando el aceite esté caliente, añadir el bol preparado de cebolla, jengibre, ajo y sofreír un rato.

4. Añade la cola de langosta y sofríe un rato, luego añade la salsa de soja, la salsa de soja oscura, el vino de cocción, el vinagre, el azúcar y sofríe un rato. Añade agua hasta que esté lo suficiente para cocinar. cubra la langosta. Deje hervir a fuego alto y cocine a fuego medio a bajo durante un rato. Continúe cocinando a fuego lento hasta que casi se acabe el agua, agregue la mitad restante de la cebolla y el ajo picado, saltee uniformemente y apague. el calor.