¿Por qué los filetes están medio cocidos, medio cocidos, medio cocidos y bien cocidos?

El bistec al estilo occidental se divide en medio cocido, medio cocido, medio cocido, medio cocido y bien cocido, o medio cocido, medio cocido, medio cocido, medio cocido y bien cocido ( muy raro). De hecho, es sólo un hábito de traducción. El traductor original no lo tradujo como medio cocido, medio cocido, medio cocido o medio cocido. Después de que se difundió ampliamente, se convirtió en un hábito identificarlo como Zhongsheng.

Si escuchas a alguien decir Quiero un bistec a medio cocer, no puedes decir que está equivocado. Simplemente no entendía algunos modismos de la comida occidental (lo que quería en realidad era un bistec medio cocido).

El grado de carne cruda es diferente al de la mayoría de otros alimentos cocinados. Por lo general, el bistec no se cocinará bien, pero esto se puede ajustar según las preferencias personales. El grado de cocción se distingue por un número impar, dividido principalmente en: Crudo: carne de vacuno cruda completamente cruda, utilizada sólo en determinados platos, como el tartar de ternera, el kitfo (cocina etíope) o la ensalada de ternera cruda.

Poco común: solo la superficie está frita, de color marrón grisáceo, la sección transversal es de color rojo sangre y la temperatura central es de aproximadamente 48,9 °C/120 °f.

Medio crudo: marrón grisáceo en el exterior, rojo sangre en la sección transversal, temperatura central de aproximadamente 52,2 °C/126 °f.

Mediano: Mayormente marrón grisáceo en el exterior, sección transversal de color rojo rosado, todavía rojo sangre en el centro, la temperatura es de aproximadamente 57,2 °C/135 °F. Medio Maduro: Mayormente marrón grisáceo. , rosa en el centro, temperatura de aproximadamente 62,8 °C/145 °f. Bien cocida: ligeramente carbonizada en la superficie, de perfil completamente marrón grisáceo y una temperatura central de aproximadamente 73,9 °C/165 °f. Es muy fresco y la persona promedio prefiere pedir medio cocido, entonces la carne en los puestos de la carretera es más barata y el jefe tomará la iniciativa de freírla hasta que esté completamente cocida.

Disfrutar de una comida deliciosa es un ritual para fechar tu alma. Vivir una vida rutinaria es un ritmo que el público odia pero que debe seguir. No es de extrañar que algunas personas utilicen palillos cuando comen bistec. Si te ríes de ello, parecerás particularmente inculto. Cómo comer es solo un hábito heredado de la historia de los países europeos. Al igual que nuestro hábito de usar los palillos, lo respetamos pero no necesariamente tenemos que respetarlo.