¿Qué país del mundo tiene el mejor té negro?
El té negro Anhui Qimen de China, conocido como Qihong, se produce en el condado de Qimen, una rama de las montañas Huangshan en el suroeste de la provincia de Anhui, China. Las variedades de té locales tienen altos rendimientos y buena calidad. Se cultivan en suelos fértiles de color rojo y amarillo con un clima templado, lluvias abundantes y sol moderado. Por lo tanto, las hojas son tiernas y ricas en sustancias solubles en agua. en agosto. Qihong tiene una apariencia firme, delgada y uniforme, hermosas plántulas frontales y un color más oscuro (comúnmente conocido como "Baoguang" es claro y fragante con aroma a miel, y el té de primera calidad contiene aroma de orquídea (el llamado); "Aroma Qimen"), que es rico y duradero; el color de la sopa es rojo brillante, dulce y suave, la parte inferior de las hojas (el residuo del té empapado) es de color rojo brillante. El aroma significativo del Qihong se puede saborear mejor en bebidas claras y su sabor no se perderá incluso si se le agrega leche fresca. El té negro es más adecuado para beber en primavera, así como el té de la tarde y el té antes de acostarse.
El té negro indio Assam se produce en el valle de Assam, en las estribaciones del Himalaya de Assam, en el noreste de la India. El sol local es fuerte y es necesario plantar otro árbol para cubrir moderadamente los árboles de té. Debido a las abundantes lluvias, los árboles de té de hojas grandes en la zona tropical de Assam pueden prosperar. La calidad es mejor cuando se recolecta en junio-julio, pero el té de otoño producido en junio+00-165438+octubre es más fragante. El té negro de Assam tiene una forma fina y plana y un color marrón oscuro; la sopa es de color rojo oscuro, ligeramente marrón y tiene un ligero aroma a malta y rosa. Es un té fuerte y la mejor opción para tomar té en invierno.
El té negro Darjeeling indio se produce en la meseta de Darjeeling, al pie del Himalaya, en el norte de Bengala Occidental, India. La temperatura media anual local es de unos 15°C, con mucho sol durante el día, pero una gran diferencia de temperatura entre el día y la noche, y el valle está lleno de nubes y niebla durante todo el año, lo que es un factor importante en el sabor único. de este té. El té número 2 de mayo a junio es el de mejor calidad y se le conoce como el "champán del té negro". El té negro Darjeeling es caro. En marzo y abril, el té número 1 es mayoritariamente verde y el té número 2 es de color amarillo dorado. La sopa es de color amarillo anaranjado, tiene un olor delicado y elegante, especialmente aroma a uva, y tiene un sabor delicado y suave. El té negro Darjeeling es más adecuado para beber claro, pero debido a su tamaño más grande, requiere una cocción a fuego lento un poco más larga (aproximadamente 5 minutos) para que el té sea lo más cómodo posible y obtenga su sabor. Este té se consume mejor durante el té de la tarde y después de una comida deliciosa.
El té negro de la meseta de Sri Lanka, el más famoso de los cuales es el té Uwa, se produce en la zona montañosa del este y está cubierto de niebla durante todo el año. Debido a las precipitaciones que trae el monzón del noreste en invierno (165438+octubre-febrero del año siguiente), desfavorables para la producción de las plantaciones de té, la mejor calidad se obtiene de julio a septiembre. El té Timbula y el té Nuwara Eliya producidos en Xiji, una zona montañosa, se recolectan mejor en junio + octubre-marzo debido a la influencia de las lluvias monzónicas del suroeste en verano (mayo-agosto). El té de las tierras altas de Ceilán se produce normalmente como té molido de color marrón rojizo. Entre ellos, la sopa de té Wuwo tiene un color rojo anaranjado brillante y la sopa de fideos de primera calidad tiene un halo dorado, como una corona, su sabor es picante, revelando la fragancia de la menta y el lirio de los valles. El sabor es suave y amargo, pero el regusto es dulce. El color de la sopa del té Timbura es rojo brillante, refrescante y suave, con un rico aroma floral y menos astringente. El té Nuwara Eliya tiene un color, aroma y sabor más claros que los dos anteriores. La sopa es de color amarillo anaranjado, el aroma es claro y el sabor es ligeramente similar al del té verde.