¿Por qué comemos dumplings a principios de invierno?
En la región sur
A los sureños les gusta comer alimentos que nutren el yin y fortalecen el yang, así como alimentos ricos en calorías, como pollo, pato y pescado. , principalmente en sopa, y también les gusta agregar un poco de medicina china al preparar la sopa para aumentar el efecto nutritivo de la sopa. Comer y cocinar, también conocido como estofado, también es popular en el sur de China. El estofado está delicioso.
En el área de Guangdong
En el área de Chaoshan de la provincia de Guangdong, China, la caña de azúcar se suele comer durante el Inicio del Invierno, porque hay un proverbio popular "No No hace daño comer caña de azúcar al comienzo del invierno", lo que significa que la caña de azúcar se come después del comienzo del invierno. Madura mejor y no te enojarás cuando la comas. También puede proteger tus dientes y nutrir tu cuerpo.
En el centro de Fujian
En la región central de Fujian de la provincia de Anhui, el comienzo del invierno a menudo se llama "invierno", lo que significa la alternancia de otoño e invierno. En esta época, a todos los hogares les gusta preparar sopa de raíces, que es una de las costumbres populares más antiguas transmitidas en China.
Los lugareños lo llaman tónico de invierno. Los ingredientes principales son Angelica dahurica, Litsea cubeba, raíz de Melastoma, etc. Al hacer sopa, puedes agregar manitas de cerdo, pollo, pato y otros ingredientes para cocinar juntos, lo cual es delicioso y nutritivo.