Festival gastronómico de Liangdang
Papas revueltas
Las albóndigas de patata son uno de los bocadillos famosos en el distrito de Wudu, ciudad de Longnan, provincia de Gansu. El puré de patatas consiste en pelar las patatas al vapor, ponerlas en una cubeta de madera para hacer puré de patatas y utilizar un martillo de madera para triturarlas hasta obtener trozos grandes de puré de patatas pegajoso. Al comer, use una espátula de madera para sacar un tazón, luego vierta agua con vinagre o lechada de repollo encurtido según sus preferencias personales, y agregue ajo picado, cebolla verde picada, aceite picante, cebollino, etc. Tiene una textura suave y tersa, es fragante y delicioso, y tiene un sabor único que la gente ama profundamente.
Pasta de harina sazonada
El té alimenticio es un refrigerio especial en el condado de Kang, ciudad de Longnan, también conocido como té de olla. Está hecha de una tetera, y la tetera debe ser una vasija de barro. ¿Hay algo único en el té de fideos? ¿Tres pisos? La forma se refiere principalmente al condimento para el té de fideos, que debe dividirse en tres capas. El mejor condimento es: los residuos de aceite y los brotes de ajo flotan encima, los huevos y los fideos de nueces flotan en el medio y el tofu y las patatas se hunden debajo.
Jalea de harina de frijol
La gelatina de frijol es un refrigerio especial en Hadapu, Dangchang, ciudad de Longnan. Está elaborado a base de trigo sarraceno y soja. La gelatina Red Army es suave, cristalina y suave. Se puede mezclar con varios condimentos al comer, lo que puede aliviar el calor del verano y el aburrimiento.
Guo Kui
Guo Kui es un bocadillo especial en el oeste de la ciudad de Longnan. Tiene un cuerpo redondo, un diámetro completo, de 8 a 10 centímetros de grosor y pesa 5 kilogramos. Al hacer, medir la harina fina de harina de trigo, presionar la harina, ponerla en una olla poco profunda y hornear a fuego lento. Siempre ha sido famoso por oler delicioso, saber crujiente, fácil de llevar al salir y permanecer en casa por mucho tiempo. No es sólo un alimento con un sabor único, sino también un buen regalo para familiares y amigos.
Tofu cuajada y fideos de tofu cuajada
Tofu cuajada y fideos de tofu cuajada son bocadillos especiales adecuados para Bikou, condado de Wen, ciudad de Longnan durante todo el año. Son ricos en nutrientes, de textura blanca y tierna, bien condimentados, picantes y deliciosos.
Youmian Wowo
Los fideos con aceite Wowo son un snack especial en Longnan y una pasta multicereales que nutre el estómago. Los fideos con aceite tienen un alto valor nutricional y contienen grandes cantidades de calcio, fósforo, hierro y riboflavina. Bellamente elaborado, altamente comestible, resistente al hambre y al frío y rico en nutrientes. Preste atención al calor al cocinar al vapor, si el calor no se cocina bien, tendrá un sabor arenoso, si se cuece demasiado al vapor, no podrá ponerse de pie, no habrá músculos al comer y el sabor será desagradable; reducido.
Fideos de arroz calientes
La masa caliente es un refrigerio especial del condado de Li, ciudad de Longnan. Los fideos calientes son suaves y picantes. Es uno de los bocadillos Han más distintivos del condado de Li. Es un alimento delicioso elaborado a base de masa cocida al vapor y gluten, revuelto con condimentos como sal, pimienta y vinagre, y añadido con verduras de temporada. Los fideos de arroz calientes Lixian son deliciosos y picantes, y el gluten de los fideos es apto para todo tipo de personas.
Nueve tazones de tres filas
Nueve tazones de tres filas es un manjar especial en el condado de Hui, Longnan, y sabe particularmente bien.