Responsabilidades laborales del capataz de alimentos chinos

Responsabilidades laborales del capataz de un restaurante chino 2

En la sociedad actual, la frecuencia del uso de las responsabilidades laborales está aumentando gradualmente. Cualquier responsabilidad laboral es un complejo de responsabilidades, poderes y obligaciones. ¿Cuánto poder tiene? El alcance de la responsabilidad debe ser asumido, y el alcance de las obligaciones debe cumplirse de acuerdo con el alcance del poder y la responsabilidad. Cualquier enfoque que esté separado causará problemas. ¿Alguien sabe el formato de las responsabilidades laborales? A continuación se detallan las responsabilidades laborales del capataz de un restaurante chino que he recopilado y compilado. Espero que puedan ayudarlo.

Responsabilidades laborales del capataz de un restaurante chino 1

1. Comprender la situación de los invitados ese día, hacer los arreglos correspondientes para el trabajo en el área responsable, y tratar a los invitados especiales de manera especial.

2. Cumplir estrictamente con el horario laboral especificado por el departamento, llegar al trabajo a tiempo y realizar inspecciones antes de las comidas.

3. Ayudar al director a celebrar reuniones previas y posteriores al turno, implementar el contenido y los resultados de la inspección de las reuniones previas y posteriores al turno, y supervisar el procesamiento y la presentación de informes.

4. Servir de ejemplo y liderar el trabajo de servicio, brindar orientación a los camareros en cualquier momento, ayudar con el reabastecimiento de la mesa y desempeñar el papel de columna vertebral al pedir platos.

5. Antes de trabajar en servicio todos los días, se deben realizar inspecciones de rutina de acuerdo con las normas de higiene y aseo del catering, estar familiarizado con el entorno de la empresa y realizar inspecciones, reparaciones y mantenimiento de rutina de los equipos de hardware. e instalaciones.

6. Para los pools de mariscos reservados antes de salir a la venta, es necesario comprender la situación de recoger los platos y empujarlos urgentemente en la cocina ese día, y luego hacer una buena reserva de los platos.

7. Realizar un buen trabajo patrullando la zona de regreso al piso, comprender el nivel de consumo de los comensales en la zona, controlar el orden y rapidez en el servicio de los platos y dedicarse siempre al trabajo diario como un camarero.

8. Coordinar con la sede durante el período pico de servicio para garantizar la calidad del servicio de alimentos, responder a las quejas de los clientes en el sitio de manera oportuna, dar las respuestas correspondientes a las quejas sobre la calidad o el servicio de los alimentos y mantener registros detallados e informe de los motivos. Informe al liderazgo superior.

9. Después de que el mercado cierre al mediodía y por la noche, haga un buen trabajo cerrando los puestos, realice inspecciones estrictas sobre posibles riesgos de seguridad e informe a sus superiores de inmediato sobre cualquier emergencia que no pueda manejar.

10. Supervisar eficazmente a los camareros de este grupo para completar diversos servicios de catering para los huéspedes con alta calidad y eficiencia, y cooperar con el director y el gerente para hacer un buen trabajo.

11. Familiarizarse con las normas y reglamentos de la empresa, verificar la implementación de las normas y reglamentos de la empresa durante el trabajo, dar un buen ejemplo a los subordinados y establecer una buena imagen.

12. Realizar evaluaciones de desempeño de los empleados del equipo de forma regular, informar a los supervisores para hacer recomendaciones sobre recompensas y castigos, organizar e implementar la capacitación de los empleados del equipo y ser responsable de la capacitación de los nuevos empleados y empleados en prácticas. para mejorar la calidad del servicio.

13. Hacer un buen trabajo en el trabajo ideológico de los miembros del equipo y convertirse en un puente entre la empresa y los empleados, reflejando así verdaderamente la estabilidad y unidad del equipo de empleados.

14. Implementar el sistema de responsabilidad de ahorro de energía y hacer un buen trabajo en el trabajo de ahorro de energía en la región. Responsable de realizar un inventario de vajillas una vez al mes y registrarlo detalladamente, clasificar y archivar los datos. , y verificar e informar artículos valiosos todos los días cuando caducan, y hacer un buen trabajo en la entrega del trabajo.

15. El área de inspección diaria deberá almacenarse y colocarse ordenadamente para garantizar un uso ordenado, limpio y completo en cualquier momento.

16. Comportamiento físico e implementación diaria de las cinco leyes constantes.

17. Responsable de la inspección posterior al turno, pudiendo dejar el puesto únicamente después de haber sido inspeccionado y aprobado por el supervisor de turno.

Responsabilidades laborales del capataz de restaurante chino 2

1. Formular el plan de trabajo del departamento de recepción y promover el desarrollo de este departamento.

2. Ajustar y mejorar la estructura organizativa y diversas normas y reglamentos del departamento para satisfacer las necesidades del trabajo.

3. Educar a los empleados para que respeten las políticas, leyes y regulaciones nacionales. Explique las políticas relevantes del hotel y del departamento a los empleados y esfuércese por mantener y desarrollar buenas relaciones con los empleados.

4. Esforzarse por crear una atmósfera de trabajo armoniosa y defender activamente un estilo de trabajo colaborativo entre departamentos.

5. Si la evaluación del departamento de front office favorece el fortalecimiento de la gestión y la movilización del entusiasmo de los empleados.

6. Reforzar las conexiones horizontales con los departamentos de room service, finanzas y otros para promover el servicio al cliente.

7. Realizar sugerencias al Departamento de Recursos Humanos sobre cambios de puesto para los empleados del departamento.

8. Responsable de la inspección de los elementos de gestión, al menos una vez por trimestre.

9. Inspeccionar y evaluar a los empleados del equipo del hotel en estricto cumplimiento de la normativa para garantizar la calidad del servicio y el normal funcionamiento de las diversas tareas.

10. Comunicar los indicadores de trabajo del departamento, analizar y abordar los problemas reportados por este puesto y mejorar el trabajo.

11. Ayudar al gerente de la tienda a realizar ajustes oportunos al personal y materiales en función de los cambios en las condiciones del cliente.

12. Manejar las quejas de los clientes, solicitar ampliamente las opiniones de los clientes y mantener buenas relaciones con los clientes.

13. Comprender y captar las tendencias ideológicas de los empleados, informar al gerente de la tienda de manera oportuna, hacer un buen trabajo en el trabajo ideológico de los empleados y movilizar el entusiasmo de los empleados.

14. Mantener buenas relaciones con los departamentos comerciales relevantes fuera del hotel.

15. Organizar reuniones periódicas del departamento.

16. Responsable de las gestiones de traspaso de los distintos puestos del departamento.

17. Responsable de la gestión de materiales y documentos diversos.

18. Responsable del arreglo, inspección, limpieza y mantenimiento de equipos e instalaciones.

19. Formular planes y requisitos de formación del departamento y llevar a cabo la formación de los empleados. ;