¿Cómo hacer costillas de repollo en escabeche del noreste?

1. Procesar las costillas, cortar las costillas en trozos pequeños, poner agua fría en la olla, agregar la cebolla, el jengibre, el anís estrellado y la canela, llevar a ebullición, lavar las burbujas de sangre, luego poner a fuego medio durante 40 minutos. agregue la cantidad adecuada de sal cuando hierva a fuego lento durante 30 minutos.

2. Chucrut procesado: Para el chucrut comprado en supermercados, lo mejor es comprar directamente el chucrut rallado, remojarlo en agua fría y remojar los fideos en agua hirviendo para su posterior uso.

3. Comience a preparar. Agregue aceite de carne a la olla, saltee las cebolletas y el jengibre en el aceite, luego agregue el chucrut y saltee para obtener un sabor amargo y picante.

4. Sofreír el sabor amargo del chucrut, agregar las costillas cocidas, luego agregar la sopa de costillas original, luego agregar sal, pimienta y pollo en polvo al gusto.

5. Espolvoree un poco de baya de goji y cocine a fuego lento durante unos 10-15 minutos para que todos los sabores se mezclen.

6.Finalmente, está listo para servir. Las costillas de cerdo agrias y fragantes se enrollan en salsa de soja y ajo.