¿Qué se utiliza para freír la esponja vegetal?

Carne salteada con raíz de loto, ajo y esponja vegetal

Práctica:

Sofríe la carne magra previamente marinada y luego añade la raíz de loto.

Añadir sal y salsa de soja. Añade un poco de agua y cocina a fuego lento durante unos 5 minutos. Agrega las cebollas y revuelve bien. Sofreír el ajo picado, añadir la lufa, añadir un poco de sal y sofreír uniformemente. Vierta un poco de agua y salsa de soja ligera y cocine a fuego lento hasta que la esponja vegetal se ablande.