¿Qué tipo de comida hay en el oeste de China?
Se dice que los bollos de carne de res y cordero cocidos al vapor de Shaanxi tienen una historia de más de 1.000 años y han sido el alimento principal de los reyes y los sacrificios en dinastías pasadas. "Hay cera de oso en Longshang, y Qin sólo cocina sopa de cordero". Durante más de mil años, los bollos al vapor empapados de carne y cordero han sido elogiados como uno de los mejores en Shaanxi por sus ingredientes únicos en Xi'an, Shaanxi, Sabor pesado, tendones de pan suaves y aroma desbordante. El mejor cuenco del mundo, transmitido de generación en generación. No sólo a los reyes les gusta comer, sino que también a los pobres les gusta comer, a la gente de la ciudad les gusta comer, a la gente del campo también les gusta comer, a los chinos les gusta comer, a los extranjeros también les gusta comer, hoy, más de mil años después. Los bollos de carne y cordero al vapor se han convertido en los tesoros de Shaanxi. Los bollos de cordero al vapor y los guerreros y caballos de terracota no pueden comer uno y ver el otro, es como si nunca hubieran estado allí. Los bollos de cordero al vapor de Shaanxi y Xi'an se elaboran de una manera especial. La forma de comerlos es aún más especial. Utiliza carne pura de Qinchuan, oveja Guanzhong, docenas de condimentos, huesos de res y médula de oveja para cocinarlos durante más de 10 años. diez horas. La sopa es amarilla, brillante, espesa y fragante.
A la hora de hacer bollos al vapor, debemos prestar atención a "lomo de tigre, borde dorado, corazón de crisantemo", "la masa leudada no está blanda y la masa muerta no está dura, está ocho madura y". muy fragante. Se puede partir en un bol a mano. Se especifica el tamaño y la forma. Hay cuatro formas de comer una especie de arroz. "Remojo seco, sopa oral, agua wei, monodosis" es tu elección. El sabor es el mismo, la diferencia es que hay más sopa, menos sopa o ninguna sopa. Todo depende de la preferencia del huésped. La forma de comer es mordisqueando, con la salsa picante única de Shaanxi, cilantro, azúcar y ajo, que te hace sudar por todo el cuerpo. Hace calor en invierno. Los ricos lo comen sin bajar su estatus, mientras que los pobres lo comen para aumentar su estatus. estatus social, los músculos y huesos del anciano se fortalecen después de tomarlo, y el cabello de las mujeres brilla después de tomarlo. Es realmente algo raro y bueno en el mundo que es elogiado por el mundo.
El siguiente es el estofado de Sichuan, conocido como "Spicy Hotpot". Si los bollos de carne y cordero al vapor de Shaanxi son "el mejor plato del mundo", entonces el estofado de Sichuan de Chongqing es "el mejor estofado del mundo". , que no es ni picante ni picante "
La olla caliente de Sichuan es "la mejor olla caliente del mundo". El estofado de Sichuan es como las chicas de Sichuan: picante, abierto, atrevido y dispuesto a hacer cualquier cosa. La olla caliente de Sichuan lo tiene todo, y todo está hervido. De hecho, el carácter de las chicas de Sichuan y las chicas picantes se deriva de comer estofado. Sin el picante de la olla caliente, no habría chicas de Sichuan picantes. En los últimos años, la olla caliente de Sichuan se ha extendido por todo el país, y Tan Yutou también ha viajado por todas partes, volviéndose popular dondequiera que vaya. La olla caliente de Sichuan, como los bollos de carne de res y cordero al vapor de Shaanxi, es amada por todos, tanto hombres como mujeres, viejos y jóvenes. La cocina de Sichuan se ha convertido en el plato más popular de China en la mente de la gente. La olla caliente y la cocina de Sichuan constituyen otro hermoso escenario de la comida occidental.
En la dinastía Qing de nuestro país, existía el "Banquete Manchú y Han" durante "siete, siete y cuarenta y nueve días", otro destacado representante de la comida y bebida occidental: el "banquete entero de ovejas". ". "Cordero Asado". Se puede decir que "Oveja entera asada" es otra gran obra maestra dedicada a la humanidad por el pueblo de Xinjiang.
El "Banquete completo de ovejas" se llama el "Banquete Manchú-Han" del pueblo de Xinjiang. Cada parte, cada nervio y cada trozo de carne de la oveja se pueden convertir en un solo plato, y los ojos de la oveja. se puede preparar en cinco platos de verduras. Si haces cordero entero, puedes comerlo todos los días durante medio mes. El cordero entero asado, las brochetas de cordero, el arroz hecho a mano, las tiras desmenuzadas y los platos grandes de pollo también son populares en todo el país y se pueden ver en todas partes. .
Si los bollos de carne de res y de cordero al vapor, la olla caliente y el cordero asado son ásperos, atrevidos, fuertes y picantes, entonces el plato grande de pollo Yunnan Xishuangbanna es delicado, dulce, ligero y tierno, lo que constituye otro lado del catering de Xishuangbanna.
Los hongos frescos y las verduras silvestres en el bosque primitivo de Xishuangbanna, Yunnan, la finura y finura de los fideos de arroz del puente cruzado y sus mitos y leyendas. Comer comida de Yunnan y ver las danzas de las minorías étnicas de Yunnan hará que la gente se sienta extasiada. En todo el país, los restaurantes "Dai Restaurant" y "Xishuangbanna" no son ni mucho menos los más populares. Lo que venden los restaurantes "Dai House" y "Xishuangbanna" no es en modo alguno una simple comida o un manjar, sino un sabor, una especie de encanto y belleza nacional.