¿Se pueden comer los frijoles de ñame si brotan en el suelo después de que llueve?

Sí, los ñames germinados no producen toxinas como las patatas. No ha habido informes de intoxicación causada por el consumo de ñame germinado. Por lo tanto, el ñame ha brotado y aún se puede comer después de quitar los brotes. Si estás preocupado, extrae todo el brote alrededor del ojo. Sin embargo, la germinación en sí es un proceso de vida, que definitivamente consumirá ciertos nutrientes, por lo que los nutrientes de los ñames germinados definitivamente se perderán, por lo que la mejor manera es guardarlos con anticipación y no dejar que los ñames broten.

Pero en realidad había comido ñame germinado antes, pero no lo sabía en ese momento. Después de comerlo, estaba bien. ...