¿Qué deberías comer durante el Festival del Medio Otoño? ¿Qué platos deliciosos se deben preparar durante el Festival del Medio Otoño?

1. Pescado hervido picante. Ingredientes: Dos libras de pescado de Guizhou, un paquete de condimento para pescado picante de la marca Xiaqiu, jengibre, ajo, pimiento encurtido, jengibre encurtido, granos de pimienta de Sichuan, azúcar y cebolla verde. Método: Ponga aceite en una olla, vierta todos los condimentos en la olla y saltee hasta que esté fragante, vierta caldo de huesos o agua y deje hervir; Agrega los filetes de pescado envueltos en vino, cocina durante cinco minutos y espolvorea con apio y cebolletas.

2. Hongo del pimiento encurtido. Ingredientes: Hongo negro, agua de pimiento encurtido, pimiento verde y rojo rallado, cebollita de verdeo. Elaboración: Lavar el hongo negro y remojarlo en agua hirviendo durante cinco minutos, retirar y dejar marinar con los condimentos anteriores durante 30 minutos; Delicioso y ligeramente picante.

3. Costillas de cerdo agridulces. Ingredientes: chuletas de cerdo, azúcar de roca, sal, salsa de soja, jengibre, canela, pimienta de Sichuan, anís estrellado. Método: Sazonar las costillas con vino de cocción y jengibre, verter en la cacerola de aceite y freír hasta que estén doradas, sacar un poco de aceite en la cacerola, verter el azúcar de roca y llevar a ebullición, luego agregar el resto; condimentos y sofreír; agregue agua, cocine a fuego lento el jugo y agregue un poco de vinagre en el plato.