Cómo hacer sopa de albóndigas de cerdo y melón de invierno

Panza de cerdo

Melón de invierno

Pimienta blanca: 1/3 cda.

Salsa de soja ligera: 3 cucharadas

Almidón: 1 cucharada

Vino de cocina: media cucharada

Sal: cantidad adecuada

Método de trabajo

1. Picar la panceta de cerdo en carne picada, batir los huevos, agregar la pimienta, la salsa de soja, el almidón, el vino de cocción y medio tazón de agua, mezclar bien para formar. un gel;

2 .Lavar el melón de invierno, pelarlo y cortarlo en trozos pequeños; lavar y picar la cebolla;

3. con las manos en una cantidad adecuada de carne picada, y sáquela suavemente de la boca del tigre, exprímala, forme bolitas y póngala en agua hasta que se acabe la carne picada. las bolas flotan, agrega el melón de invierno, cocina a fuego lento hasta que el melón de invierno esté completamente transparente, espolvorea con cebolla verde picada y sazona con sal.