¿Cómo se llama el pimiento marino más picante del mundo? ¿Dónde se produce? ¿Puedo comprarlo en Chongqing? ¿Cuál es el precio?

Hay una especie de chile en Sichuan, lo que significa que no es necesario agregarlo al plato. Al cocinar, basta con ponerlo en los pimientos. Hay un restaurante en Sichuan que solo usa un chile. Cuelga pimientos marinos (llamados huajiao en Sichuan) en las vigas con hilos. Cuando la comida está lista, la arranco y la enjuago. Está muy picante. Mucha gente simplemente lo deja pasar una vez que se vuelven famosos. En invierno, usan chaquetas acolchadas de algodón cuando comen afuera, pero solo chalecos cuando comen afuera. Comer equivale a tomar accidentalmente una sauna, por lo que el negocio está en auge.

El picante de los chiles se mide en unidades Scoville (Gauss o Scoville), que fueron desarrolladas por el farmacéutico Wilbur Scoville. También existe una clasificación llamada MillerScale, que se divide del 1 al 10, siendo 10 el más caliente. Estas dos unidades se utilizan en la comparación picante a continuación. Cuanta más capsaicina (su componente es C18H27NO3), mayor será este valor. La capsaicina pura, como la heroína, también es blanca. Esta sustancia es insoluble en agua, por lo que es muy cómodo lavarse con agua fría un rato después de haber sido quemado por los chiles, pero solo quita el picante, no la capsaicina, que trata los síntomas pero no la causa raíz. Sin embargo, no está claro si es soluble en alcohol y puede consumirse para aliviar la comida picante. La capsaicina purificada cuesta 40.000 yuanes el kilogramo, lo que también es caro. Los chiles se pueden utilizar como medicamento. La capsaicina estimula la mucosa nasal y provoca lagrimeo y secreción. Si estás resfriado, come algunos chiles para mantener el cuerpo caliente y la nariz despejada. Sin embargo, comer demasiado chile puede provocar cáncer.

La madre de los chiles

Existen entre 2.000 y 3.000 especies de chiles en el mundo, de las cuales sólo 23 son silvestres. La Madre de los Chiles es una de ellas. De hecho, la madre de los chiles es la base de los chiles comestibles. Muchos chiles evolucionaron a partir de la madre de los chiles. Hasta el día de hoy, su sabor picante le ha valido el título de "Madre de los chiles", y el pimiento es aproximadamente del tamaño de una soja. Es el ají más reconocido del mundo y también se le conoce como el fuego del infierno. Este es el famoso ají de Chile. Siempre que lo rompas o cortes y te lo pongas en los labios, estos se hincharán inmediatamente, por lo que este tipo de pimienta se utiliza a menudo como arma bioquímica. Se informa que en 1992, el mexicano Gamos se metió en la boca 13 pimientos rojos ardientes del infierno y se los tragó. Cinco minutos después, abrió la boca para fumar y pronto su rostro cambió de color, salió humo de sus fosas nasales y oídos, y luego salió humo de su cuello y manos, como si estuviera rodeado de llamas. La gente estaba aterrorizada, gritaba y se preparaba para llamar a la policía y enviarlos al hospital para que los rescataran, pero ya era demasiado tarde. En ese momento, todo su cuerpo estaba en llamas, era extremadamente brillante y tenía un olor picante. Veinte minutos después, Gamos estaba completamente quemado, con su ropa, zapatos, músculos y médula ósea reducidos a cenizas.

No creo que puedas comprarlo ~ No lo intentes ~ Da demasiado miedo ~