¿Por qué las algas asadas en China son caras y no deliciosas?
Algas es el nombre comercial de P. yezoensis. Su nombre en inglés es Seaweed y su nombre en inglés japonés es Nori. Japón y Corea del Sur son grandes consumidores de algas y el sushi japonés es uno de los métodos de consumo más habituales. Los productos de algas se dividen en tres categorías principales. 1. Las algas secas están disponibles en varias especificaciones y grados, excepto ABCD. Se puede utilizar para: 1. Procesamiento de materias primas para algas tostadas y algas sazonadas. 2. Prepara arroz para sushi directamente, que queda delicioso. 3. Prepare sopa (preferiblemente con sus condimentos favoritos) y tenga una vida útil de un año. Es adecuada para mesetas, batallas de campo, suministros militares y verduras de emergencia. Puede usarse como complemento nutricional rápido para vegetarianos. Puede utilizarse como sopa familiar y como plato frío en verano. 4. Las algas fritas tienen un sabor único. 2. Las algas sazonadas, también conocidas como algas deliciosas, incluyen principalmente 12 cortes, 10 cortes, 8 cortes y fragmentos. Debido a que las algas son ricas en nutrientes y tienen una estructura razonable, los alimentos con algas han ido más allá del alcance de los bocadillos. Es un buen producto para que niños y adultos complementen la nutrición, mantengan la salud y la longevidad, y son consumidos por los trabajadores. Los fragmentos se utilizan para hacer sopa, mezclar fideos, gachas para bebés y niños pequeños, etc. 3. Algas tostadas 1. Las galletas de arroz se utilizan para envolver alimentos formados de arroz y harina para formar nuevos productos y aumentar la nutrición y el sabor. 2. Las algas para sushi se utilizan generalmente para envolver arroz de sushi. Es un método de consumo originario de Japón. El sabor es delicioso y un festín para la boca. 3. Las algas trituradas se pueden utilizar para mezclar fideos y mezclar con otros alimentos para el consumo. 4. El polvo y los gránulos de algas se utilizan en alimentos mixtos de arroz y harina. El producto es un alimento con sabor a algas, que aumenta la nutrición y el sabor. Algunas empresas de alimentos grandes, medianas y pequeñas en el país y en el extranjero han comenzado a utilizarlo. son muy populares entre los consumidores.
El pórfido es una planta de alga roja con colores que van desde el rojo-violeta, el verde-violeta y el negro-violeta, pero que se vuelve violeta después del secado. Aunque esta planta marina de color púrpura pertenece a las algas, se puede utilizar como verdura, por eso se le llama alga.
El contenido en yodo de las algas es de 18.000 microgramos/kg (los cereales y las verduras son sólo 10 dígitos), lo que las convierte en uno de los mejores alimentos ricos en yodo. Los cereales integrales son un alimento básico que se debe consumir todos los días. Sin embargo, la proteína vegetal que contienen los cereales carece de lisina. La lisina es una lisina esencial. Sin ella, la tasa de utilización de proteínas en los alimentos básicos se reducirá considerablemente. La lisina contenida en las algas es aproximadamente 5 veces mayor que la del arroz, los fideos instantáneos, los fideos Fuqiang, los fideos secos, etc., y aproximadamente 9 veces mayor que la del pan plano y los palitos de masa fritos. Si le pone un poco de algas cuando come fideos, le sirve un plato de sopa de algas cuando come arroz y le sirve un plato de wonton con algas cuando come panes planos y palitos de masa fritos, fácilmente desempeñará un "papel complementario de proteínas" y el También se mejorará la cantidad de proteínas en el alimento básico. Las algas son ricas en hierro y también contienen vitamina B12. Tanto el hierro como la vitamina B12 son nutrientes esenciales para la hematopoyesis, por lo que las algas son un excelente alimento terapéutico para reponer la sangre. Además, las algas son ricas en colina, que puede mejorar la memoria, y son ricas en calcio, que puede promover el crecimiento y el cuidado de la salud de los huesos y dientes de su bebé.
Cómo comer algas: envolver arroz, mezclar con arroz, hacer sopa y cocinar platos. Sin embargo, conviene ponerlo en remojo previamente y cambiar el agua dos o tres veces para eliminar toxinas y contaminación. (Lo anterior está copiado y reconstruido por casualidad, :))
Ahora hablemos de algas~, las algas deben ser un tipo de planta marina~, creo que esto es correcto, pero en cuanto a las algas, hay Realmente no hay forma de saber qué tema, qué tema. Creo que sólo se puede decir que la mayoría o todas las algas deberían ser algas o estar hechas de algas. Si las algas que compras están hechas de algas, enhorabuena, tus algas contienen todos los nutrientes mencionados anteriormente. Si está comprando algas listas para comer, ¡felicidades! Las toxinas y la contaminación de las algas mencionadas anteriormente han sido tratadas. Puede comerlas con confianza ~
Entonces, ¿por qué las algas son negras? ? La respuesta es porque las algas no se han tostado y las algas también contienen clorofila, por lo que las algas frescas se volverán verdes siempre que se calienten, y las algas secas también se volverán verdes siempre que se calienten a 100 grados. No lo creas, puedes intentar hornearlo con tu sartén, asegúrate de que las algas se conviertan en "algas" en un instante. Por lo tanto, el color no tiene nada que ver con la nutrición. No mires el problema con ojos coloreados~.
Entonces, ¿por qué las algas son mucho más caras que las algas? Como se mencionó anteriormente, las algas deben haber sido procesadas y seleccionadas. Es necesario enjuagar, triturar, esterilizar en autoclave a alta temperatura, eliminar el agua, hornear, etc., y el costo naturalmente aumentará. Lo que hay que explicar es asar las algas a fuego abierto para aumentar su aroma. Este también es un método de procesamiento común para las algas instantáneas. Lo que acabo de mencionar es sólo el procesamiento preliminar, que son las llamadas algas originales.
Si se trata de algas condimentadas, es necesario procesarlas dos veces, agregar condimentos, cocinar al vapor a alta temperatura, quitar el agua y hornear nuevamente. De esta forma, las algas son más caras que las algas.
Es la misma alga, ¿por qué son diferentes los precios? Debe haber una diferencia en la calidad. Actualmente, las algas listas para comer que se encuentran en el mercado se elaboran básicamente con algas del norte, que son más caras que las del sur. Sin embargo, la diferencia en la calidad de la materia prima es principalmente una diferencia en la selección y no tiene nada que ver con la nutrición. Las algas también tendrán parásitos cuando crezcan, por lo que también tendrán "ojos de insecto". Además, las algas también tienen algunos problemas comunes: estas manchas no tienen ningún impacto en la nutrición, pero son antiestéticas. para exhibir en los estantes de los supermercados. Hay bocadillos. Además, las diferencias en los equipos y procesos durante el procesamiento también afectarán los costos. Esta brecha de calidad en el procesamiento tiene poco impacto en la mayoría de los alimentos con algas, pero tiene un gran impacto en las algas utilizadas para envolver arroz para sushi, porque las algas utilizadas para envolver arroz están esparcidas, lo que requiere más equipo de prensado y selección de materia prima. Requisitos estrictos, lo más importante es que no debe haber espacios y que el arroz blanco no se puede ver después de envolver el arroz. Esto requiere que las buenas algas rellenas de arroz tengan un espesor uniforme, y no deben ser espesas, sino finas. Las algas espesas no se verán a través del arroz, pero después de envolverlo, el sushi se convertirá en una banda elástica. Por supuesto, tus dientes son bastante buenos, son geniales, saben deliciosos y no importa qué tan espesas sean las algas.
También debo recordarles a todos sobre el empaque. Siempre que sean algas tostadas o algas tostadas, el contenido de humedad es extremadamente bajo, mucho menor que el del aire circundante, lo que hace que las algas tostadas absorban la humedad fácilmente. . El crecimiento de bacterias está estrechamente relacionado con un ambiente húmedo. Una vez que las algas absorben la humedad, será muy fácil reproducirlas. Por lo tanto, la vida útil de las algas o las algas horneadas en el lugar en los supermercados está marcada en 3 días. Además, las algas que se utilizan para hacer sushi tienen más miedo de absorber la humedad, porque esta gran hoja de algas es como un trozo de papel. Si absorbe la humedad, quedará desigual incluso si no se deteriora debido a la absorción de humedad. Las algas se volverán como una ola al envolver arroz. A veces afectará mucho tu estado de ánimo. Por eso debes esperar a que el arroz se enfríe para envolverlo.
Para decirlo sin rodeos, el alga que se utiliza para hacer sushi es alga, y debe ser grande y fina, pero no debe tener agujeros, y debe estar tostada y poder estar "lista para comer" porque se usa para envolverlo. Después de terminar el arroz, te lo meterás en la boca.