¿Qué es Linqing Soft Burn?
El Linqing Soft Roast es un plato tradicional de Liaocheng, provincia de Shandong, que utiliza carne de cerdo como materia prima principal y se cocina con diversos condimentos y especias. El método específico para preparar este plato es poner la carne de cerdo en agua fría, agregar hojas de laurel, semillas de hinojo y pimienta, y cocinar la carne de cerdo hasta que esté siete u ocho veces madura. Luego, la piel de cerdo se seca al aire y se sopla con un pequeño calentador. Se seca muy rápido, puedes usar un ventilador si estás impaciente. Por último, cortar la carne de cerdo en rodajas y sofreír en la sartén hasta que ambos lados estén dorados y las rodajas de carne ligeramente enrolladas. El asado suave Linqing tiene un sabor único y delicioso. Es uno de los platos especiales en el área de Liaocheng.