¿Por qué el café crudo extraído del té tiene un brillo verde?
El té contiene mucha clorofila. Es una de las sustancias importantes que afecta el color de las hojas de las plantas y también es una molécula clave en la fotosíntesis de las plantas. Durante el proceso de extracción de las hojas de té y del café crudo, la clorofila se extrae junto con otros compuestos e interactúa con otros compuestos para formar un color único.
El brillo verde no representa la calidad del café grueso, sino que se ve afectado por muchos factores, como la variedad de té, el entorno de cultivo, la temporada de recolección, la tecnología de procesamiento, etc. Por lo tanto, al elegir el café grueso, es necesario considerar exhaustivamente varios factores y juzgar su calidad y alcance aplicable mediante degustación y evaluación profesionales.