¿Por qué el té tiene un sabor amargo y dulce?

Esto es lo que la gente suele llamar el dulzor del té. Como dice el refrán: "Lo que no es amargo ni astringente no es té".

Las sustancias amargas del té en sí son polifenoles, catequinas lipídicas, catequinas, cafeína, saponinas del té, antocianinas, catequinas y otros ingredientes entre ellos, la cafeína contenida en los alcaloides que se disolverá en agua a altas temperaturas. representa alrededor del 85%.

¿Por qué la gente regresa a Gansu?

La gente del té suele decir que el té tiene un "sabor astringente", lo que significa que el té es ligeramente amargo en la boca, pero después de beberlo, gradualmente desarrollará un sabor dulce, que es lo que a menudo decir: dulzura.

Debido a que el sabor amargo del té con fuerte poder astringente se siente rápidamente en la boca y pronto se desvanece, convirtiéndose en dulzura, para el té con poder astringente débil, el sabor amargo se desvanecerá lentamente o puede desaparecer; no sabe nada bien, desaparecerá inmediatamente.