¿Por qué remojar las piñas en agua salada? ¿Cuánto tiempo tardará? ¿Puedo usar agua hirviendo si no es necesario?
La piña es rica en azúcar, proteínas y vitamina C, y tiene los efectos de eliminar el calor, aliviar el calor, producir fluidos corporales, calmar la sed y ser diurética. Pero la piña también contiene glucósidos, bromelina y serotonina, que irritan la piel y la mucosa bucal. Además, algunas personas nacen alérgicas a la piña. Pueden aparecer síntomas como dolor abdominal, náuseas, vómitos, diarrea, dolor de cabeza, mareos, enrojecimiento de la piel, etc. entre 15 y 60 minutos después de comer piña. En casos graves, puede producirse un shock anafiláctico. En este caso, se debe dejar de comer piña inmediatamente y recibir tratamiento sintomático; las personas con shock anafiláctico (que se manifiesta por disminución de la presión arterial, sudoración, manos y pies fríos, labios azules, dificultad para respirar, pulso débil, etc.) deben ser enviados a consulta. al hospital lo antes posible.
¿Comer piña cruda? Pele la piel de la piña, preste especial atención a sacar las "uñas" incrustadas en la pulpa, córtela en rodajas o trozos y sumérjala en agua salada durante 30 minutos, y luego lave el sabor salado. Esto puede lograr el propósito. de eliminar sustancias alérgicas y permitir que el consumo de la piña tenga un sabor más dulce. Además, la piña cruda no se debe comer con el estómago vacío porque la proteasa de la piña puede dañar la pared del estómago. Comer piña media hora después de una comida puede ayudar a la digestión.
¿Piña madura? Pelar y cortar la fruta en cubos o rodajas y cocinar en agua hirviendo antes de comer. También se puede preparar con ella diversas delicias de piña. La bromelina comienza a desnaturalizarse entre 45 y 50 ℃, y más del 90 % se destruye a 100 ℃. Los glucósidos también se pueden descomponer y eliminar; la serotonina es soluble en agua.