¿Por qué celebramos una cena de reunión durante el Festival de Primavera? ¿Cuáles son los tabúes en la mesa del Festival de Primavera?
Para la cena de reunión en China, "comer" a menudo se convierte en la actividad principal para la mayoría de las personas durante el festival. Toda la familia se sienta alrededor de la mesa humeante, y se puede considerar un ambiente tan festivo y animado. como una de las características más importantes del Año Nuevo popular chino.
Índice
Por qué necesitamos cenar de reunión durante el Festival de Primavera
Cuáles son los tabúes en la mesa del Festival de Primavera
Qué comer durante la Fiesta de la Primavera en Hunan
¿Por qué hacemos una cena de reunión durante la Fiesta de la Primavera?
Despedir el año nuevo significa disfrutar de una suntuosa cena en Nochevieja El dicho común se llama “Cena de Nochevieja”, y en algunos lugares también se le llama “Cena de Reunión”, “Diversión Familiar” y “Cena de Nochevieja” “Vino”, “Vino para celebrar el Año Nuevo”. vivo", "Vino para despedir el Año Nuevo". La costumbre de despedir el Año Nuevo ha sido muy popular desde la dinastía Jin. Esa noche, familiares y amigos se reúnen, con hijos y nietos de rodillas, festejando y festejando, y la gente hablando sobre el reencuentro.
Celebrar una cena de reunión en Nochevieja es una costumbre tradicional de casi todos los hogares. En este día, las personas que trabajan fuera de casa, siempre que tengan tiempo, tienen que correr a casa. La familia se reunirá, sacará la comida más suntuosa y celebrará una cena de reunión.
La cena de reunión no es igual en todas partes de China. En el Sur, esta comida suele constar de más de una docena de platos, entre los que hay que incluir el tofu y el pescado, porque así se pronuncia homofónicamente el carácter chino "rico". En el norte, la mayoría de las cenas de reunión son albóndigas, que prepara toda la familia. Se trata de un tipo de comida en la que se envuelven deliciosos rellenos de carne en una masa fina y redonda. Después de envolverlos, se cuecen en agua hirviendo y se les añaden condimentos. , y toda la familia se sienta frente a la mesa, hay una cena animada. Las "bolas de masa" simbolizan el reencuentro.
Sobre el origen de la cena de Nochevieja circulan muchas leyendas interesantes. Entre ellas, la que más ha circulado es una historia sobre personas que trabajan juntas para resistir al "Nian".
En la antigüedad, había un monstruo feroz que vivía disperso en las profundas montañas y densos bosques. La gente los llamaba "Nian". Tiene una apariencia feroz y una naturaleza feroz. Se especializa en comer pájaros, bestias y cochinillas. Cambia su sabor todos los días y las expresiones de la gente cambian cuando hablan de "año". Más tarde, la gente comprendió gradualmente el patrón de actividad de "Nian". Corría a lugares llenos de gente para probar comida fresca cada trescientos sesenta y cinco días, y su hora de aparición siempre era después del anochecer, hasta que el gallo cantaba y amanecía. Regresaron a las montañas y a los bosques.
Habiendo calculado la fecha en la que el "Nian" estará desenfrenado, la gente considera esta terrible noche como un punto crítico a soportar, que se llama "Nochevieja". Limpia la estufa, luego cierra todos los corrales de gallinas y ganado, sella las puertas delantera y trasera de la casa y escóndete en la casa para comer la "cena de Nochevieja". Porque esta cena tiene el símbolo de la mala suerte. comprarlo Es muy rico Además de que toda la familia coma junta para expresar armonía y reencuentro, también deben ofrecer sacrificios a sus antepasados antes de comer, orar por la bendición de sus dioses y pasar la noche a salvo.
Después de cenar, nadie se atrevió a dormir. Se sentaron juntos y charlaron para armarse de valor. No puedes sobrevivir al Año Nuevo sin cenar la víspera de Año Nuevo. Así, poco a poco se fue formando la costumbre de celebrar una cena de reunión en la víspera de Año Nuevo.
<< ¿Cuáles son los tabúes en la mesa del Festival de Primavera? 1 No eructar ni hacer otros sonidos mientras. comiendo, si estornuda, cuando hace ruidos involuntarios como deposiciones, deposiciones, etc., debe decir "lo siento", "lo siento", "por favor, perdóname" y cosas similares para expresar su disculpa. 2. Si quieres servir platos a invitados o mayores, lo mejor es utilizar palillos públicos. También puedes llevarles platos lejos de los invitados o mayores. Según la costumbre de nuestra nación china, los platos se sirven uno por uno. Si hay líderes, ancianos e invitados en la misma mesa, cada vez que se sirva un plato nuevo, pídales que usen sus palillos primero o pídales que lo hagan. use sus palillos primero por turno y luego muéstreles respeto y atención. 3. Cuando comas cabezas de pescado, espinas, espinas, etc., no las escupas ni las tires al suelo. Debes cogerlas lentamente en tu propio plato con las manos, o ponerlas. colóquelos cerca de la mesa o colóquelos sobre papel preparado. 4. Escogerte los dientes: También debes tener cuidado al hurgarte los dientes. Es bastante desagradable. Si tienes muchas ganas de vomitar, cúbrete la boca con una servilleta y escupe en el pañuelo. Simplemente coloque el palillo en el plato después de usarlo. Nunca hable con otras personas con un palillo en la boca. Parecerá un pícaro, lo cual es muy feo. Algunas personas incluso caminan con palillos en la boca después de terminar sus comidas, lo que es un comportamiento aún más escandaloso. 6. Al comer, no comas tan fuerte que sacudas la cabeza, te desnudes y te quites el cinturón, tu cara esté grasosa y sudorosa, los jugos y la sopa fluyan horizontalmente y hagas ruidos fuertes. 7. Al tomar alimentos, debes recogerlos desde el borde del plato cerca o frente a ti. No lo recojas desde el centro del plato o desde el lado cercano a otros. Mirar hacia la izquierda o hacia la derecha, darse la vuelta o comer en un plato compartido. Recoger y recoger cosas, recogerlas y volver a colocarlas parecerá una falta de educación. 8. Al comer, debes cerrar la boca y masticar, masticar lentamente y no hacer sonidos de "baba" o "croar" en la boca. Es mejor no hablar con los demás mientras sostienes la comida. en tu boca. Al recoger comida, no se puede estirar el cuello, abrir la boca y sacar la lengua para recoger la comida con la boca. No se lleve demasiada comida a la boca a la vez, de lo contrario dejará una impresión codiciosa y codiciosa. << Qué comer durante la Fiesta de la Primavera en Hunan Comer y beber codos de Tuan Nian picantes La gente de Hunan está interesada en hacer estallar petardos. Se dice que esto se debe a que los petardos de Liuyang son una de las especialidades de Hunan. Los petardos de Liuyang se hicieron estallar en la ceremonia de fundación de la República Popular China. Por esta razón, durante el Año Nuevo Chino en Hunan, toda la ciudad se llena de ruidos ensordecedores. Una carpa grande de 1 kilogramo y un codo grande de aproximadamente 3 kilogramos: este es un plato imprescindible de Año Nuevo en Hunan, comúnmente conocido como "pescado de la reunión", "codo de la reunión" y "codo de la reunión". "Pescado", como su nombre indica, significa "reunión un año más, despedir el año viejo y dar la bienvenida al año nuevo". A la gente de Hunan le gusta la comida picante. En la gente, se cuelgan unas cuantas tiras de chiles rojos secos en la puerta de casi todas las casas, de modo que cuando el propietario cocina cada comida, puede espolvorear algunos chiles para satisfacer el sabor. demanda de "picante" de los cogollos. Y esto también se extiende a la mesa de la cena del Año Nuevo Chino. Dicen que este es un buen año para comer y beber. La cena de Nochevieja es una comida auspiciosa que refleja la gratificante cosecha de la familia el año pasado y está llena de energía para el próximo año. Por lo tanto, los platos en la mesa deben ser más grandes y ricos. más auspicioso, especialmente popular en áreas como el sur de Hunan, donde las costumbres tradicionales se conservan relativamente. Los chiles están en auge Además de codillos, en Nochevieja también se comerá pollo, carne, pescado, etc., y debe ser pescado grande y carne. El pollo se debe guisar entero y se deben agregar algunos materiales medicinales como Codonopsis pilosula, wolfberry y Gastrodia elata. Después de guisar, se debe colocar la cabeza del pollo en posición vertical después del pescado. Se cuece al vapor, espolvoréelo con pimiento rojo y asegúrese de no terminar el pescado la noche número 30, sino guárdelo para comerlo el primer día del mes lunar, que simboliza cosechas abundantes y abundantes cada año. Los chiles, por supuesto, representan prosperidad; en algunos hogares también aparecerán patas de pollo, llamadas "Money Claw", que significan traer riqueza el próximo año, además de la cada vez más popular olla caliente de cordero local, la imagen es animada en cuanto a frío; platos, platos salteados y dim sum, las características en realidad ya no son obvias. Los platos fríos y los platos cocinados son inseparables de la palabra "picante": sofreír tocino, salchichas, empanadillas y tocino con pimientos rojos y guindillas picadas, y mezclar pescado curado y orejas de cerdo con cilantro y pimientos. Agregue varios tipos de vegetales; debe haber vegetales verdes, lo que significa que toda la familia estará en armonía en el nuevo año y la carrera será próspera. Con esta mesa completa reunida, la cena de Nochevieja del pueblo de Hunan está casi lista. Además, aquí no existe la costumbre de comer bolas de masa. El arroz es el alimento básico y lo que se bebe es vino dulce elaborado con arroz casero y levadura de destilería. Ningún plato no es picante, ninguna comida picante no es agradable, tanto picante como picante, los habitantes de Hunan disfrutan de la cena de Nochevieja a sus anchas. Normalmente empieza a las siete u ocho de la tarde y termina a las once o las doce. Los lugareños creen que cuanto más larga sea la cena de Nochevieja, mejor. El pueblo de Hunan está interesado en hacer estallar petardos. Se dice que esto se debe a que los petardos de Liuyang son una de las especialidades de Hunan. Los petardos de Liuyang se lanzaron en la ceremonia de fundación de la República Popular China. En base a esto, durante el Año Nuevo Chino en Hunan, la ciudad se llena de ruidos fuertes y humo. En Nochevieja lanzarán tres petardos: uno antes de la cena de Nochevieja para avisar a la gente que es hora de volver a cenar cuando suene la campana de Año Nuevo; es decir, despedirse de lo viejo y dar la bienvenida a lo nuevo. La primera vez que se lanza es cuando se abre la puerta en la mañana del Festival de Primavera, lo que significa marcar el comienzo de un año nuevo y hermoso. El tamaño y el tiempo de encendido de los petardos lo determina cada familia, pero el encendido no puede interrumpirse, para que sea auspicioso. Comer pasteles de arroz durante el Año Nuevo El primer día del año nuevo, la primera comida de los habitantes de Hunan son básicamente "pasteles de arroz" y "té de sésamo": pasteles de arroz Lo hacen todos los hogares A la hora de comer, cortarlo en trozos, luego ponerlo en una sartén, freírlo por ambos lados hasta que se dore, luego agregar el azúcar y el agua y hervirlo, la textura queda muy suave y cerosa. también muy dulce; el té de sésamo es una bebida de sésamo. Beber con agua. Lo único que estos dos bocadillos tienen en común es que tienen significados similares: los pasteles de arroz son homofónicos para "años superiores" y las semillas de sésamo también significan "alto", por lo que ambos traen buena suerte y su dulce sabor también simboliza la dulzura de el año nuevo. Dulce miel. Después del desayuno, los dueños masculinos de cada familia traerán a sus esposas e hijos para felicitar el Año Nuevo a sus padres, porque el dicho local dice "El primer día del mes lunar, el niño de la segundo mes lunar, y en el tercer y cuarto día del mes lunar, visite a los vecinos". El segundo día del Año Nuevo Lunar, la familia regresará a la casa de sus padres para saludar a su padre por el Año Nuevo. Suegros y suegras: los habitantes de Hunan conceden gran importancia a la etiqueta y la lealtad. En el tercer y cuarto día del Año Nuevo Lunar, los vecinos comienzan a adorarse y se desean "un feliz Año Nuevo". No es hasta el decimoquinto día del primer mes lunar que terminamos la feria del templo, miramos el drama y comimos el Festival de los Faroles. Este es el año en que hemos vivido una buena vida. << ¿Por qué celebramos una cena de reunión durante el Festival de Primavera?