El país que produce más maíz en el mundo es
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El maíz pertenece a la familia Gramineae. Su nombre científico es maíz, comúnmente conocido como mazorca, hosta y maíz. es originaria del continente americano. Después de que Colón descubriera el Nuevo Mundo, trajo maíz a España. Con el desarrollo de la navegación mundial, el maíz se extendió gradualmente a todas partes del mundo y se convirtió en uno de los cultivos alimentarios más importantes.
1. Descripción general de la producción mundial de maíz El maíz es uno de los cultivos más distribuidos en el mundo y se cultiva ampliamente en áreas desde los 58 grados de latitud norte hasta los 35-40 grados de latitud sur. América del Norte tiene la mayor superficie de plantación, seguida de Asia, África y América Latina. Los países con mayor superficie de siembra y producción total son Estados Unidos, China, Brasil y México. En términos de superficie de siembra y producción total, el maíz ocupa el tercer lugar después del trigo y el arroz.
En los últimos años la producción de maíz se ha desarrollado rápidamente. Esto se debe principalmente a la adopción de la hibridación, la actualización de variedades, la mejora de las condiciones de producción y la mejora de la tecnología de cultivo. La investigación de Hallauer y otros en Estados Unidos señaló que el 60% del aumento en la producción total de maíz en Estados Unidos proviene del mejoramiento genético, es decir, de la actualización de variedades. Hay informes similares en China. La mejora de la calidad de la paja de los híbridos de maíz y la aparición de variedades compactas han permitido sembrar maíz denso y aumentar constantemente los rendimientos. El aumento del uso de fertilizantes y la construcción de instalaciones de conservación de agua son razones para el desarrollo de la producción de maíz.
2. Cuando el maíz se introdujo en China, la descripción general de la producción de maíz de China no era concluyente y tiene una historia de unos 460 años. Actualmente, la superficie plantada de maíz y la producción total de mi país ocupan el segundo lugar en el mundo después de los Estados Unidos. El maíz está ampliamente distribuido en mi país, desde la isla de Hainan a 18 grados de latitud norte hasta el norte del río Heihe en Heilongjiang a 53 grados de latitud norte, desde la provincia de Taiwán y las provincias costeras en el este hasta Xinjiang y la meseta Qinghai-Tíbet en el oeste. . La distribución del maíz en varias regiones de China es desigual y se concentra principalmente en el noreste, norte y suroeste, formando aproximadamente un cinturón oblicuo de siembra de maíz de noreste a suroeste. Las provincias con la mayor superficie de plantación son Shandong, Jilin, Hebei, Heilongjiang, Liaoning, Henan y Sichuan.
China cuenta con un vasto territorio y diversas formas de cultivo de maíz. Hay maíz de primavera en el noreste de China y el norte de China, maíz de verano en la región de Huang-Huai-Hai, maíz de otoño en la cuenca del río Yangtze y maíz de invierno que se pueden cultivar en Hainan y Guangxi. Por lo tanto, Hainan se ha convertido en un importante sur. base de cría en China. Pero las formas de cultivo más importantes son el maíz de primavera y verano.
El maíz de primavera se distribuye principalmente en todas las zonas productoras de maíz de Heilongjiang, Jilin, Liaoning, Mongolia Interior y Ningxia. Provincia de Hebei del Norte, Provincia de Shaanxi, la mayor parte de las áreas de la Provincia de Shanxi y partes de la Provincia de Gansu. Las zonas de alta montaña de las provincias del suroeste y regiones del noroeste. La misma característica es que debido a la latitud y altitud, la temperatura acumulada es insuficiente, lo que dificulta la implementación de siembras múltiples, principalmente de maíz de primavera una vez al año. En comparación con las zonas de siembra de verano, la mayoría de las zonas de siembra de primavera tienen un período de crecimiento más largo y mayores rendimientos por unidad de superficie.
El maíz de verano se concentra principalmente en la región de Huang-Huai-Hai, que incluye la provincia de Henan, la provincia de Shandong, la provincia central y meridional de Hebei, la provincia central de Shaanxi, la provincia meridional de Shanxi, la provincia septentrional de Jiangsu y la provincia septentrional de Anhui. así como algunas zonas del suroeste de China.
La razón principal es la diferencia de temperatura acumulada, y los métodos de siembra del maíz de verano también son diferentes. En la frontera norte de la región de Huang-Huai-Hai, hay más calorías para sembrar maíz de primavera una vez al año, pero las condiciones calóricas para dos cosechas al año son evidentemente insuficientes. Por lo tanto, el cultivo intercalado de campos de maíz con trigo es más común en las provincias del norte de Shijiazhuang, Hebei y Shanxi. En los últimos años, con la popularidad de las cosechadoras de trigo, la siembra intercalada de maíz tiende a reemplazar la siembra intercalada de maíz porque las plántulas de trigo se dañan fácilmente durante la cosecha. El trigo se siembra después de la cosecha.
China es uno de los países con más éxito en el uso de híbridos de maíz. Excepto en zonas remotas, los híbridos se han utilizado en todas las zonas. Con la exitosa selección y promoción de híbridos de maíz de alto rendimiento y resistentes al estrés, la mejora continua de las instalaciones de conservación de agua, el aumento en el nivel de aplicación de fertilizantes y pesticidas químicos y la gran demanda de las industrias de acuicultura y procesamiento, la industria de mi país La superficie plantada de maíz se ha ampliado rápidamente y la producción ha aumentado considerablemente. En 1950, la superficie plantada de maíz, la producción total y el rendimiento unitario de mi país eran de 12,58 millones de hectáreas, 16,85 millones de toneladas y 1.335 kg/ha, respectivamente. En 1992, eran 21,09 millones de hectáreas, 97,43 millones de toneladas y 4.622 kg, respectivamente. Su velocidad de desarrollo es superior a la de otros cultivos como el trigo y el arroz.
3. El papel principal del maíz En mi país, el maíz es el principal cultivo alimentario después del trigo, y su superficie de siembra y producción ocupan el primer lugar entre los cultivos de otoño. Entre los 93 millones de hectáreas de tierra cultivada en mi país, la superficie cultivada con maíz es de aproximadamente 21 millones de hectáreas, lo que representa 1/5 de la superficie total cultivada. En 1997, la producción total de cereales fue de 466,62 millones de toneladas, y la producción total de maíz. fue de 1.119,89 millones de toneladas, lo que representó el 24% de la producción total.
El maíz es un importante alimento tradicional. Los granos de maíz son ricos en nutrientes. El contenido de proteínas del maíz es mayor que el del arroz y el contenido de grasa es mayor que el de la harina, el arroz y el mijo. El contenido calórico es superior al de la harina, el arroz y el sorgo. En zonas remotas, el maíz es un alimento importante. En las ciudades y zonas más desarrolladas, el maíz es un alimento indispensable para regular el gusto. Con la invención de la maquinaria alimentaria y la tecnología de procesamiento, se producen nuevos alimentos de maíz, como copos de maíz, harina de maíz, residuos de maíz, harina de maíz especial y maíz instantáneo, que se pueden convertir en fideos, pan, galletas, etc. El maíz también puede producir proteína de maíz, aceite de maíz, glutamato monosódico, salsa de soja y licores, que son muy populares en los mercados nacionales y extranjeros.
El maíz es el “rey de los piensos”. Se informa que el valor alimenticio de 100 kilogramos de maíz equivale a 135 kilogramos de avena, 120 kilogramos de sorgo o 150 kilogramos de arroz índica. Para los piensos con maíz como ingrediente principal, cada 2 o 3 kilogramos se puede sustituir por 1 kilogramo de carne. La paja de maíz como subproducto también se puede convertir en ensilaje. En general, se cree que uno de los signos de una mejora en la calidad de la dieta es el aumento de la proporción de carne, huevos y leche en los alimentos. Debido a la muy limitada superficie de pastizales de nuestro país y a la sobrecarga de ganadería artificial, el fenómeno de degradación es muy grave. Es imposible y poco realista depender de las zonas de pastoreo para proporcionar grandes cantidades de alimento animal. Grandes cantidades de carne, huevos y leche deben depender de la industria de cría en las zonas agrícolas. Obviamente, el maíz juega un papel muy importante en la mejora de los estándares dietéticos de las personas.
El maíz es una importante materia prima industrial. El contenido de almidón en las semillas de maíz es superior al 70% y existen dos tipos: amilosa y amilopectina. Cada uno tiene sus propios usos importantes y la industria del almidón de maíz en el país y en el extranjero se está desarrollando rápidamente. El almidón es alimento. Materias primas básicas para la industria farmacéutica, química y otras. La emergente industria del azúcar de maíz también utiliza almidón de maíz como ingrediente. El contenido de furfural en la paja y la mazorca de maíz es de aproximadamente 65438 ± 08, que puede usarse para extraer furfural. El salvado es la principal materia prima para la fabricación de nailon. El uso del maíz ha penetrado en todos los sectores de la industria y la agricultura, y la calidad de la producción de maíz tiene un gran impacto en la economía nacional.