¿Qué pescado es el mejor en Lijiang?

Lijiang tiene una larga historia de cultura gastronómica y es conocida como la capital gastronómica de la provincia de Yunnan. Entre las muchas delicias, el pescado de Lijiang también es muy popular. Entonces, ¿qué tipo de pescado es el mejor en Lijiang? A continuación se le dará una introducción detallada.

Se prefiere el pez piedra. Este tipo de pescado vive en el río Songzan en Lijiang. La carne del pescado es tierna y muy deliciosa. Tiene un sabor fragante y un sabor único a pescado de piedra. En el área local, muchos restaurantes ofrecen estofado de pescado a la piedra, que es el mejor pescado de Lijiang.

La segunda es la trucha arcoíris. Este tipo de pescado vive en el río Ninglang y suele venderse en verano. La carne de la trucha arco iris es delicada y elástica, por eso también se la llama "langosta en el agua". En los restaurantes de Lijiang, la trucha arco iris se sirve a menudo como plato especial y el precio es ligeramente más alto, pero la calidad es excelente y los consumidores la adoran.

Por último, está el pez Sule. Este pescado es de color blanco plateado, tiene una carne tierna, deliciosa y buen sabor, y es apto para métodos de cocción agridulces. Muchos restaurantes en Lijiang también han lanzado una serie de platos de pescado Sule, que se han convertido en un ingrediente importante para cocinar pescado en áreas cercanas al río Songtsan.

En general, el pescado en Lijiang es muy popular a nivel local, y el pescado piedra, la trucha arco iris y el pescado Sule son tres de las deliciosas opciones. Ya seas local o turista, probar estos deliciosos pescados es una parte imperdible de tu viaje a Lijiang.