¿Por qué algunas cervezas importadas tienen sedimentos?

Explicación del fenómeno de sedimentación de la cerveza

1. Solo la cerveza que se somete a una fermentación secundaria o fermentaciones múltiples experimentará sedimentación, que es un fenómeno de muerte de la levadura. No afecta la calidad ni el consumo de cerveza.

2. Es fácil que ocurra bajo congelación prolongada y cambios de temperatura repetidos.

Componentes de los sedimentos: diversos materiales auxiliares como polifenoles, proteínas, antocianinas y pulpa de especias añadidos a la cerveza.

3. Las cervezas especiales (como las cervezas belgas) a las que se les añade una variedad de especias y pulpa de frutas formarán partículas grumosas u objetos grumosos suspendidos en el vino después de un proceso de maduración prolongado.