¿Cuánto cuesta una libra de cricket del noreste?
El primer tipo: saurio de sésamo
Este pez tiene la cabeza ligeramente plana, piel sin escamas, piel de color blanco grisáceo y manchas negras irregulares. Al igual que el sésamo negro, el pescado es largo y estrecho como una espada. Una vez cocinado, el pescado tiene aroma a sésamo, de ahí el nombre Sesame Sword. La paparda de sésamo tiene una carne regordeta y una rica nutrición. Es uno de los mejores peces de agua dulce. En las zonas rurales, la gente suele utilizar saurio de sésamo para preparar sopa para los ancianos o los niños, que es buena para el bazo y el estómago y mejora la inteligencia y el cerebro.
La paparda es un pez de agua fría con exigencias extremadamente altas en cuanto a la calidad del agua. Le gusta prosperar en cuevas o ríos subterráneos, por lo que su número es pequeño. En el mercado, la paparda de sésamo se vende a más de 400 yuanes el kilo.
Segundo tipo: Pez trepador
El pez trepador es un pez de agua dulce que vive en arroyos de montaña. Le gustan los arroyos con rocas y sedimentos de flujo rápido. Este pez tiene una cabeza plana que es más ancha que el pez, una larga barba en la boca y una aleta dorsal escamosa de color marrón. Las personas que no están familiarizadas con él piensan erróneamente que es un bagre amarillo. A los escaladores les gusta tumbarse en las rocas del fondo del agua y gatear con el vientre presionado contra las rocas. La carne del pez roca es tierna y deliciosa, comparable a la de las ostras, por lo que se ha convertido en el objetivo de la caza de la gente. Los peces trepadores crecen lentamente en condiciones naturales y ahora se venden a 1.000 yuanes el kilo.
El tercer tipo: pez rabo de toro
Este es un raro pez de agua fría que vive en Heilongjiang, noreste de China. También se le llama pez de la suerte y anzuelo de caballo, y su nombre científico. es Wusuli [wéiö]. La cabeza del pez cola de toro es plana y el cuerpo del pez es escamoso, redondo, liso y de color amarillo claro, se alarga gradualmente desde la cabeza hasta la cola, y el cuerpo del pez puede alcanzar 1 metro, como la cola de una vaca. El rabo de toro es un pez salvaje raro y exclusivo del sistema acuático de Heilongjiang. Tiene pocas espinas y una carne delicada y deliciosa. Se vende a más de 200 yuanes la libra. Hay un dicho en el noreste que dice que el rabo de toro no vale nada excepto en Heilongjiang. Media libra de rabo de toro de Heilongjiang cuesta 100 yuanes, mientras que el pescado de otras aguas se vende por hasta 20 yuanes.
El cuarto tipo: pez flor
El pez loto es una especie de carpa Tuanhua, también llamada carpa loto. El cuerpo del pez es pequeño, las escamas doradas están muy dispuestas, la piel es ligeramente transparente y la apariencia es fresca y hermosa. Los peces flor crecen en los arrozales del sur y se alimentan de insectos y plantas acuáticas en los arrozales. Cuando el arroz florece, traga el aroma de la flor de arroz que cae al agua, también llamado pez con aroma a flor de arroz. La carne del pez flor tiene fragancia de flores, es tierna y no tiene olor a pescado. Hoy en día, en muchos lugares también se cría pescado en los arrozales, pero hay muchas carpas comunes o carpas crucianas. Es un poco difícil comer un delicioso pescado en flor en lugar de la carpa tradicional.
El quinto tipo: camarones.
Hablando del cangrejo de río, creo que mucha gente lo conoce y le gusta mucho. El cangrejo de río, antes conocido como Procambarus clarkii, es una especie invasora. Hay un manjar en la montaña Changbai, en el noreste de China, que se parece mucho al cangrejo de río. Quizás no lo sepas y no hayas comido mucho. Este camarón es muy similar en apariencia a las langostas que se encuentran en el océano. Es exigente con el medio ambiente y sólo crece en arroyos de agua fría con agua de calidad clara. Es una especie de protozoo única en mi país, comúnmente conocida como camarón cabezona y camarón langosta. La langosta y los camarones son delicados y deliciosos. Las langostas y los camarones son muy sensibles a los cambios en el entorno ecológico. Una vez contaminada el agua en la que vive, desaparecerá. Hoy en día, si quieres comer langostas y camarones silvestres, es posible que no puedas comprarlos si tienes dinero.
La sexta especie: caracol de hueso
El caparazón del caracol es de color verde oscuro, largo en forma de cono y del tamaño de una uña. Los caracoles crecen en arroyos rápidos o en baches, aferrándose a las piedras del agua. Los caracoles son un alimento natural con carne tierna, sabor delicioso y sin olor a barro. Hoy en día, los caracoles fritos con perilla se han convertido en un plato de especialidad en muchos restaurantes. Se compran en grandes cantidades y el número de caracoles salvajes va disminuyendo año tras año.