¿Por qué la gente llamada Chen en mi lugar (Zhanjiang) no celebra el solsticio de invierno?
Celebramos el solsticio de invierno, pero no comemos bolas de masa. La gente de Wuchuan tiene la costumbre de comer arroz con jengibre durante el solsticio de invierno. Se dice que el arroz con jengibre puede protegernos del frío y ser tónico y beneficioso para la salud. Todos los hogares de Wuchuan están acostumbrados a comprar un puñado de rodajas de jengibre de más de una docena de variedades, junto con tocino, salchichas y pato curado. cocina un delicioso arroz curado con jengibre para celebrar el solsticio de invierno. El día del solsticio de invierno, por muy ocupados que estén, toda la familia se reúne para comer arroz con jengibre. Esta es una costumbre entre los habitantes de Wuchuan.
Después del solsticio de invierno, el clima en varios lugares entra en la etapa más fría, a la que a menudo se le llama "Nueve Días Fríos". Esta temporada debe protegerse del frío y es adecuada como tónico. Dado que el jengibre puede protegerse del frío y la carne curada se puede utilizar como tónico, la gente de Wuchuan cocina arroz con jengibre curado durante el solsticio de invierno.
Información ampliada
El pueblo hakka llama al solsticio de invierno "invierno" y, según la costumbre, cada hogar debe "comer una buena comida". "Cordero del solsticio de invierno y perro del solsticio de verano", antes y después del solsticio de invierno, a la gente hakka en Meizhou le gusta comer cordero hervido con vino. La gente cree que el cordero es reconfortante y tónico, y comerlo durante el solsticio de invierno es de gran beneficio. Por lo tanto, el cordero hervido con vino se ha convertido en la temporada del solsticio de invierno para el pueblo Hakka.
En Meizhou, una región hakka en el este de Guangdong, la elaboración de vino Niangjiu es una de las costumbres más importantes de este día. Esta costumbre se ha transmitido durante miles de años y sigue siendo popular hoy en día. Temprano en la mañana del solsticio de invierno, en la ciudad de Meixi, condado de Meixian, un humo verde se elevaba delante y detrás de las casas, y muchos aldeanos estaban ocupados elaborando vino Hakka en casa. Los hakka creen que el agua del solsticio de invierno tiene el sabor más suave y que el vino elaborado con ella se puede almacenar durante mucho tiempo y será dulce y rejuvenecedor.