¿Cuáles son las principales funciones de una cocina central?

La cocina central es también un espacio para la restauración, o el lugar donde nace una empresa de restauración. Su función se puede utilizar para proporcionar comidas a más de 1000 personas en una sola comida, o para proporcionar suministro de alimentos cocinados a más de dos lugares para comer en diferentes lugares al mismo tiempo, o para fabricar ingredientes prefabricados que solo requieren simples calefacción. Las cocinas centrales pueden centralizar recursos y reducir costos mediante compras al por mayor y cocina centralizada. Al mismo tiempo, los lugares individuales que sirven comidas no tienen que mantener una gran cantidad de mano de obra en sus cocinas.