Cómo hacer sopa de pollo con huesos negros para reponer sangre. Cómo hacer sopa de pollo con huesos negros para reponer sangre.
1. Pollo de hueso negro y fénix blanco en olla. Ingredientes: 50 gramos de hongo fénix blanco, un pollo sedoso.
Condimentos: pimienta, sopa fresca, glutamato monosódico, sal, vino de arroz, rodajas de jengibre, gajos de cebolla verde.
Elaboración: Lavar el pollo de hueso negro y cortarlo en trozos, escaldar un rato en agua hirviendo, sacarlo, lavarlo y escurrirlo. Vierta el pollo de hueso negro, el vino de arroz, las cebolletas, las rodajas de jengibre y la sopa fresca en la olla, hierva a fuego alto, cubra con una tapa después de hervir, cocine a fuego lento durante 40 minutos, luego agregue los hongos fénix blancos y el glutamato monosódico. y sal, continúa cocinando por 5 minutos, espolvorea con pimienta.
2. Pollo con hueso negro de sésamo. Ingredientes: 1 pollo con hueso negro, 50 gramos de baya de goji, 100 gramos de semillas de sésamo negro, 7 dátiles rojos sin hueso. Cantidad adecuada de rodajas de jengibre, vino de arroz y sal.
Preparación: Lavar los dátiles rojos, la baya de goji, el pollo con hueso negro y las semillas de sésamo negro. No utilizar las vísceras del pollo con hueso negro. Sofreír las semillas de sésamo negro a fuego lento. fragante. Tome una cacerola, agregue rodajas de jengibre, vino de arroz y una cantidad adecuada de agua, deje hervir a fuego alto, luego agregue el pollo con huesos negros, los dátiles rojos, las bayas de goji y las semillas de sésamo negro. Después de hervir, cocine a fuego medio-bajo. Calienta por 3 horas, agrega sal al gusto y sirve.
3. Sopa de pollo negro Gastrodia. Ingredientes: 50 gramos de gastrodia elata, 20 gramos de dátiles rojos, 10 gramos de baya de goji, medio pollo con hueso negro y 10 gramos de jengibre.
Preparación: Remojar la Gastrodia elata en agua tibia durante 24 horas. Una vez blanda, cortar en rodajas. Lavar el pollo de hueso negro y cortarlo en trozos grandes, añadir un poco de agua. Tome una cacerola, agregue una cantidad adecuada de agua fría, agregue rodajas de jengibre, rodajas de gastrodia elata, dátiles rojos y pollo con hueso negro y lleve a ebullición a fuego alto durante 10 minutos, luego baje a fuego lento y cocine a fuego lento durante una hora y la mitad. Agregue la baya de goji, la pimienta blanca y la sal y cocine a fuego lento durante 20 minutos. Retire de la olla.
4. Sopa de pollo con huesos negros Tianqi. Ingredientes: 1 pollo con huesos negros (pollo de bambú), 6 dátiles sureños, 1 trozo de piel de mandarina, 20 gramos de Pangasius, 6 tazones de agua, 1 cucharadita de sal.
Método: Remojar los dátiles del sur en agua. Lavar el pollo de huesos negros y cortarle el rabo. Triture el Tianqi, póngalo en una cacerola junto con otros ingredientes lavados, cocine a fuego lento en agua durante 4 horas, agregue sal al gusto y beba.
5. Sopa de goji, dátiles rojos y pollo con huesos negros. Ingredientes: 40 gramos de baya de goji, 20 dátiles rojos, 2 rodajas de jengibre, 1 pollo con hueso negro.
Elaboración: Lavar el pollo de hueso negro, quitarle las plumas y las vísceras, ponerlo en agua hirviendo durante 5 minutos, recogerlo, lavarlo con agua y escurrir el agua. Remojar la baya de goji con agua tibia, lavar con agua y escurrir el agua. Lavar los dátiles rojos y el jengibre con agua. Quite la piel del jengibre y córtelo en 2 rodajas. Coloque el pollo en la olla, hierva el agua para quitar la espuma, agregue los dátiles rojos y los ingredientes, hierva a fuego alto y cocine a fuego lento durante dos horas y media a tres.
6. Sopa de pollo con huesos negros y doble de champiñones. Ingredientes: Pollo sedoso, hongos shiitake, champiñones con sabor a cangrejo, vino para cocinar, sal, cantidad adecuada de azúcar, cebolla, ajo y jengibre.
Preparación: Lavar el pollo entero, añadir agua hasta cubrir el pollo y añadir el jengibre y la cebolleta. Después de hervir, agregue vino de cocción y un poco de vinagre para eliminar el olor a pescado y promover la producción de calcio. Cortar los hongos shiitake en rodajas y quitarles las raíces a los hongos cangrejo. Cocine a fuego lento, agregue los champiñones shiitake y los champiñones cangrejo, agregue sal y azúcar.