Red de conocimiento de recetas - Recetas occidentales - Cómo hacer sopa de pollo con huesos negros para reponer sangre. Cómo hacer sopa de pollo con huesos negros para reponer sangre.

Cómo hacer sopa de pollo con huesos negros para reponer sangre. Cómo hacer sopa de pollo con huesos negros para reponer sangre.

1. Pollo de hueso negro y fénix blanco en olla. Ingredientes: 50 gramos de hongo fénix blanco, un pollo sedoso.

Condimentos: pimienta, sopa fresca, glutamato monosódico, sal, vino de arroz, rodajas de jengibre, gajos de cebolla verde.

Elaboración: Lavar el pollo de hueso negro y cortarlo en trozos, escaldar un rato en agua hirviendo, sacarlo, lavarlo y escurrirlo. Vierta el pollo de hueso negro, el vino de arroz, las cebolletas, las rodajas de jengibre y la sopa fresca en la olla, hierva a fuego alto, cubra con una tapa después de hervir, cocine a fuego lento durante 40 minutos, luego agregue los hongos fénix blancos y el glutamato monosódico. y sal, continúa cocinando por 5 minutos, espolvorea con pimienta.

2. Pollo con hueso negro de sésamo. Ingredientes: 1 pollo con hueso negro, 50 gramos de baya de goji, 100 gramos de semillas de sésamo negro, 7 dátiles rojos sin hueso. Cantidad adecuada de rodajas de jengibre, vino de arroz y sal.

Preparación: Lavar los dátiles rojos, la baya de goji, el pollo con hueso negro y las semillas de sésamo negro. No utilizar las vísceras del pollo con hueso negro. Sofreír las semillas de sésamo negro a fuego lento. fragante. Tome una cacerola, agregue rodajas de jengibre, vino de arroz y una cantidad adecuada de agua, deje hervir a fuego alto, luego agregue el pollo con huesos negros, los dátiles rojos, las bayas de goji y las semillas de sésamo negro. Después de hervir, cocine a fuego medio-bajo. Calienta por 3 horas, agrega sal al gusto y sirve.

3. Sopa de pollo negro Gastrodia. Ingredientes: 50 gramos de gastrodia elata, 20 gramos de dátiles rojos, 10 gramos de baya de goji, medio pollo con hueso negro y 10 gramos de jengibre.

Preparación: Remojar la Gastrodia elata en agua tibia durante 24 horas. Una vez blanda, cortar en rodajas. Lavar el pollo de hueso negro y cortarlo en trozos grandes, añadir un poco de agua. Tome una cacerola, agregue una cantidad adecuada de agua fría, agregue rodajas de jengibre, rodajas de gastrodia elata, dátiles rojos y pollo con hueso negro y lleve a ebullición a fuego alto durante 10 minutos, luego baje a fuego lento y cocine a fuego lento durante una hora y la mitad. Agregue la baya de goji, la pimienta blanca y la sal y cocine a fuego lento durante 20 minutos. Retire de la olla.

4. Sopa de pollo con huesos negros Tianqi. Ingredientes: 1 pollo con huesos negros (pollo de bambú), 6 dátiles sureños, 1 trozo de piel de mandarina, 20 gramos de Pangasius, 6 tazones de agua, 1 cucharadita de sal.

Método: Remojar los dátiles del sur en agua. Lavar el pollo de huesos negros y cortarle el rabo. Triture el Tianqi, póngalo en una cacerola junto con otros ingredientes lavados, cocine a fuego lento en agua durante 4 horas, agregue sal al gusto y beba.

5. Sopa de goji, dátiles rojos y pollo con huesos negros. Ingredientes: 40 gramos de baya de goji, 20 dátiles rojos, 2 rodajas de jengibre, 1 pollo con hueso negro.

Elaboración: Lavar el pollo de hueso negro, quitarle las plumas y las vísceras, ponerlo en agua hirviendo durante 5 minutos, recogerlo, lavarlo con agua y escurrir el agua. Remojar la baya de goji con agua tibia, lavar con agua y escurrir el agua. Lavar los dátiles rojos y el jengibre con agua. Quite la piel del jengibre y córtelo en 2 rodajas. Coloque el pollo en la olla, hierva el agua para quitar la espuma, agregue los dátiles rojos y los ingredientes, hierva a fuego alto y cocine a fuego lento durante dos horas y media a tres.

6. Sopa de pollo con huesos negros y doble de champiñones. Ingredientes: Pollo sedoso, hongos shiitake, champiñones con sabor a cangrejo, vino para cocinar, sal, cantidad adecuada de azúcar, cebolla, ajo y jengibre.

Preparación: Lavar el pollo entero, añadir agua hasta cubrir el pollo y añadir el jengibre y la cebolleta. Después de hervir, agregue vino de cocción y un poco de vinagre para eliminar el olor a pescado y promover la producción de calcio. Cortar los hongos shiitake en rodajas y quitarles las raíces a los hongos cangrejo. Cocine a fuego lento, agregue los champiñones shiitake y los champiñones cangrejo, agregue sal y azúcar.