¿Cuáles son los tés famosos en China?

Categorías abiertas: China, té, cultura, ceremonia del té.

Té de alta calidad con una elaboración exquisita y un sabor único.

La famosa teoría del té en China comenzó en la dinastía Tang. Los tés famosos reconocidos en ese momento incluyen: el té de flores de piedra Mengding de Jiannan, el té Zizun de bambú antiguo de Huzhou, el té Shenquan Xiaotuan y Changming Beast Eye de Dongchuan, el Bijian Yueming de Zhou Xia, el Pan Yu de Fang Rui y Zhu Yuan, el fragante té de montaña de Fuzhou, ¿El fragante té de montaña de Kuizhou, el té nanmu de Jiangling, el té Hengshan de Hunan, Qiuzhou? Té con leche de Huli, té de brotes de bambú morado de Yixing en Changzhou, té Dongbai de Wuzhou, té Jiukeng de Zhoumu, té de garceta de Xishan en Hongzhou, té Huangya de Huoshan en Shouzhou y té amarillo Qimen de Zhou Qi. Los brotes de bambú antiguos, los brotes de bambú púrpura y el té Changzhou Yangxian figuraban como tributos y eran valiosos. La elaboración de té en la dinastía Tang, que se basaba principalmente en el té, se convirtió en la lucha contra el té en la dinastía Song, que era completamente artística. Su "selección de materiales, producción, producto primero y cocina son muy emocionantes". Jian'an Tuancha (es decir, té Beiyuan) es el más caro, entre los cuales el producto ganador es Bai Ya y Long Group Winning Snow. En la dinastía Ming, el té a granel elaborado enrollando, friendo y horneando reemplazó al té pastel que se cocinaba al vapor, se molía, se daba palmaditas y se horneaba durante las dinastías Tang y Song. El último método de bebida estudiado durante las dinastías Tang y Song fue el método de beber agua hervida. Hay muchos tés famosos en la dinastía Ming, y los seis más famosos son: té Huqiu, té Tianchi, té Yangxian, té Lu'an, té Longjing y té Tianmu. Puede considerarse como el representante del té a granel en la dinastía Ming. Productos famosos surgieron en grandes cantidades en la dinastía Qing, como Suzhou Dongting Luobi, Jinyang Junshan Silver Needle, Anxi Tieguanyin, Qihong, etc. Y estableció el patrón básico del té chino hasta ahora: té verde, té negro, té perfumado, té oolong, té blanco y té prensado. Después de la fundación de la República Popular China, surgieron en gran número tés famosos. Entre ellos, el té verde es el más famoso. Su elegante nombre simboliza la belleza del té.

Té negro: Las hojas de los cogollos frescos del té se marchitan, se enrollan, se fermentan y se secan para elaborar el té, lo que se denomina té negro. El té negro es el té más comercializado en el mundo.

Té verde: El té verde es el té más grande de China. Tiene una característica. Desde la antigüedad hasta la actualidad, existen miles de tés famosos.

Té blanco: El té blanco sólo se produce en unos pocos condados de la provincia de Fujian, China. No se fríe ni se amasa durante el procesamiento, y la tecnología de procesamiento es extremadamente delicada.

Té negro: El té negro es un té postfermentado y generalmente se vende como té prensado. Producido principalmente en Hubei, Hunan, Sichuan, Yunnan, Guangxi y otros lugares.

Té amarillo: El té amarillo es un té ligeramente fermentado que se vuelve amarillo durante el procesamiento y tiene las características del té amarillo y la sopa amarilla. Junshan Yinzhen y Mengding Huangya son productos representativos del té amarillo.

Té Oolong: El té Oolong es un té semifermentado. En 1979, el té oolong comenzó a usarse para perder peso y estar en forma en Japón, lo que hizo que el té oolong fuera famoso en todo el mundo.

Té prensado: Es una especie de té reprocesado. Generalmente, se utilizan como materias primas té negro y té verde añejo con tallos largos y hojas gruesas, que se cuecen al vapor y se secan para hacer ladrillos de té y pasteles de té de diferentes formas.

Té perfumado: las hojas de té y las flores fragantes se mezclan y la fragancia se desborda, dando a las hojas de té el espíritu fresco de las flores. La fragancia de las hojas de té y las flores le brinda un disfrute embriagador.

Los tés famosos de China se dividen principalmente en las siguientes categorías: ① Té verde, como West Lake Longjing, Taihu Biluochun, Famous Mountain Mengding, Lushan Wuyun, Taiping Houkui, Junshan Silver Needle, Ancient Bamboo Purple Bamboo Shoot , Xinyang Maojian, Huangshan Maofeng, Huading Wuyun, Yongxi Huoqing, Jingting Luxue, Emei Motuo, Huiming, Duyun Maojian, Enshi Youlu, Wuyuan Mingmei, etc. ②Tés negros famosos, como Qihong de Anhui, Dianhong de Yunnan y Hongying de Guangdong. ③Té Oolong, como el té Wuyi Rock, Anxi Tieguanyin, Fenghuang Dancong y el té Dongding Oolong de Taiwán. ④Té blanco y tés famosos, como Silver Needle y White Peony Tea. ⑤Tés perfumados famosos, como el verde tostado de jazmín de Fuzhou, el verde tostado de jazmín de Hangzhou, el verde tostado de jazmín de Suzhou, etc. ⑥ Té famoso prensado, como el té Pu'er, el té Liubao, etc. Diferentes tés famosos tienen sabores únicos y la mayoría de ellos son tés históricos y culturales.

Los diez tés más famosos de China

Dongting Biluochun

El "Biluochun" se produce en la montaña Dongting, condado de Wuxian, ciudad de Suzhou, provincia de Jiangsu, un famoso lugar escénico en la antigua China, por eso también se le llama "Biluochun".

La fama de Biluochun es inseparable de la hermosa leyenda, pero el entorno de cultivo único y la exquisita tecnología de procesamiento son la base de su difusión y desarrollo continuo. Biluochun Tea Village está ubicado en las montañas este y oeste del lago Dongting, en la orilla del lago Taihu. El entorno aquí es hermoso, con árboles frutales y árboles de té que crecen exuberantemente en los jardines, lo que lo convierte en una atracción turística escénica. La montaña Dongting tiene un clima templado, suelo fértil, hermosas montañas y ríos, nubes cubiertas y aire fresco, lo que es muy adecuado para el crecimiento de los árboles de té.

Biluochun generalmente se divide en siete niveles. En términos generales, los brotes y las hojas aumentan gradualmente y las vellosidades disminuyen gradualmente en los niveles 1-7. Las hojas de té Biluochun son muy delicadas y deben recogerse con prontitud y cuidado.

Desde la recolección, el desplumado hasta la fabricación, los tres procesos deben ser muy precisos. Sólo los delicados cogollos y hojas y la exquisita artesanía pueden formar el estilo único de color, aroma y sabor "Biluochun".

Bebiendo lentamente el aroma floral y frutal de "Biluochun", la primera acción es ligera, fragante y elegante; la segunda es verde, fragante y suave; las tres acciones de claro, fragante y dulce; hacer que la gente se sienta relajada y feliz, como si estuviera en los huertos de Dongting East y West Mountain Tea Gardens. Es realmente raro experimentar verdaderamente la concepción artística de "volar por todas partes en las montañas, y la fragancia de los caracoles verdes es". embriagador".

Tieguanyin

Anxi Tieguanyin se produce en Yaoyang, Xiping, condado de Anxi, provincia de Fujian. Es el mejor té oolong de China y uno de los diez tés más famosos de China.

El condado de Anxi está situado en la ladera sureste de las montañas Daiyun, con el terreno inclinado de noroeste a sureste. El oeste es principalmente montañoso, con la altitud más alta de 1.600 metros, comúnmente conocida como "Inner Anxi". La parte oriental está dominada por colinas y se la conoce comúnmente como "Anxi exterior". En el pasado, la zona del té se concentraba en Anxi, pero posteriormente la zona del té continuó desarrollándose y expandiéndose. Actualmente extendido por todo el condado.

Al recoger el té Tieguanyin, se deben recoger dos o tres hojas a tiempo, cuando las hojas de té se prensan para formar los cogollos y las puntas se prensan para formar pequeños fideos. La calidad del té es mejor en una tarde soleada. La producción de té crudo requiere más de una docena de procesos, como secado al sol, secado al aire, enverdecimiento, fijación, enrollado, horneado inicial, envoltura y horneado lento. Es la clave para formar el color, aroma y sabor del té Tieguanyin. Después de cribar, aventar, clasificar, secar e incluso apilar y otros procesos de refinación, el té crudo se convierte en té. El té Tieguanyin de alta calidad tiene un encanto único y de alta calidad. Beber Tieguanyin en Anxi es una especie de cultivo y disfrute estético.

Wuyi Dahongpao

Wuyi Dahongpao es una flor única entre los famosos tés chinos, y es conocida como el "té nº1". Es el rey de los cuatro tés de roca Wuyi y puede considerarse un tesoro nacional.

Wuyishan está situado en el sureste de la ciudad de Wuyishan, provincia de Fujian. Dahongpao crece en un alto acantilado en Jiulong, la montaña Wuyi. La luz del sol aquí es corta, la luz se refleja, la diferencia de temperatura entre el día y la noche es grande y la cima de la roca está empapada de finos manantiales durante todo el año. Este entorno natural especial crea la cualidad única de Dahongpao.

Wuyishan Hongpao tiene una forma firme, color verde-marrón, amarillo anaranjado brillante después de la elaboración, hojas de color rojo-verde y una evidente sensación estética de "hojas verdes con bordes rojos". La cualidad más destacada del Dahongpao es su rico aroma, aroma intenso y duradero, sabor suave, fragancia persistente en los dientes y las mejillas después de beber y un evidente "encanto de roca".

Dongding Oolong

El té Dongding Oolong es famoso por su excelente calidad y excelente color, aroma y sabor, y se ha convertido en el principal representante del té taiwanés. Cualquiera que haya puesto un pie en el té taiwanés se llamará Dongding Oolong. En los últimos años, algunas casas de té de China continental también han comenzado a beber té oolong congelado.

Dingdong se encuentra a más de 700 metros sobre el nivel del mar, con una temperatura media anual de 20°C. Tiene altas montañas y densos bosques, buena calidad de suelo y árboles de té muy frondosos. Desde entonces, se ha convertido gradualmente en el actual jardín de té Dongding.

El proceso de producción del té Dongding Oolong se divide en dos grandes procesos: producción primaria y refinado. En el sistema original, ser ecológico era el programa principal. Después de una fermentación suave, las hojas de té recolectadas se exponen al sol durante 20 a 30 minutos para ablandar las hojas de té y evaporar moderadamente el agua. Al marchitarse, voltee con frecuencia para permitir que las hojas de té absorban completamente el oxígeno y produzcan fermentación. Cuando la fermentación produce un aroma fragante, se debe inactivar a alta temperatura. Después de curarlo, se le da forma hemisférica y luego se tuesta a altas temperaturas para reducir el contenido de cafeína en las hojas de té, obteniendo así el té terminado.

El té Dongding Oolong tiene forma hemisférica, cuidadosamente atado en brochetas, con un rizo en forma de camarón en la punta, pelos blancos expuestos y color verde oscuro y aceitoso. Después de preparar, las hojas de té corren naturalmente hacia la parte superior de la tapa de la olla. El color del agua del té es dorado y claro, y el aroma es fragante. El aroma tiene colores de osmanto y caramelo. Las hojas son suaves y ligeramente transparentes. Es de color verde claro, los bordes de las hojas son dentados, el sabor es suave y la sopa de té está llena de saliva y actividad.

Té Yunnan Pu'er

El té Yunnan Pu'er es un té famoso de Yunnan y es famoso tanto en el país como en el extranjero en los tiempos antiguos y modernos. Está elaborado con el único té verde de Yunnan en Xishuangbanna. El té Pu'er tiene una historia muy larga. El comercio del té Pu'er comenzó ya en la dinastía Tang.

El té Pu'er se elabora a partir de hojas frescas de alta calidad de los árboles de té de hojas grandes de Yunnan y se divide en tres especificaciones: primavera, verano y otoño. El té de primavera se divide en tres niveles: "punta de primavera", "mediados de primavera" y "té de finales de primavera" también se llama "ershui"; Entre los tés Pu'er, Chunjian y Guhua son los de mejor calidad.

En la actualidad, la zona de plantación de té Pu'er es muy extensa, y se ha extendido a la mayor parte de las zonas de la provincia de Yunnan, así como a partes de la provincia de Guizhou, la provincia de Guangxi, la provincia de Guangdong y Provincia de Sichuan. La prefectura autónoma de Xishuangbanna Dai y Simao, anteriormente bajo la jurisdicción del condado de Pu'er, son las principales áreas productoras de té Pu'er. La fábrica de té Menghai en el condado de Menghai tiene la mayor producción.

El té Pu'er se elabora a partir de té verde sol secado, enrollado y secado. Se somete a un proceso especial de salpicadura de agua, acumulación y fermentación, y luego a un proceso de secado para producir té Pu'er. El té Pu'er es la materia prima para elaborar diversos tés prensados. Incluyendo Tuocha, té de pastel, té cuadrado, té prensado, etc. La excelente calidad del té Pu'er no sólo se refleja en su aroma, humedad y sabor suave, sino también en sus valiosos efectos medicinales. Por lo tanto, los chinos de ultramar y los compatriotas de Hong Kong y Macao a menudo consideran el té Pu'er como un maravilloso producto para la salud.

Té West Lake Longjing

West Lake Longjing es el té más famoso de China. Producido en las zonas montañosas alrededor del Lago del Oeste en Hangzhou, provincia de Zhejiang. A lo largo de los años, Hangzhou ha sido famosa no sólo por su hermoso Lago del Oeste, sino también por su té Longjing. El té se produce en las montañas del Lago del Oeste desde hace miles de años y se hizo famoso durante la dinastía Tang. Sin embargo, se necesitaron casi cien años para formar el té plano Longjing. Cuenta la leyenda que cuando el emperador Qianlong visitó Hangzhou, escribió un poema llamado "Canción de la recolección de té" en Tianzhu, la zona del té de Longjing.

El té West Lake Longjing ocupa el primer lugar con "león (pico), dragón (pozo), nube (jing), tigre (correr), ciruela (jiawu)", y el té West Lake Longjing ocupa el primer lugar. El té Longjing tiene forma recta y puntiaguda, plano y hermoso, liso y uniforme, y de color amarillo. Después de la elaboración, el aroma es intenso y duradero, y la fragancia es picante; el color de la sopa es verde albaricoque, claro y brillante, la parte inferior de las hojas es de color verde claro y los cogollos son erguidos y realistas. Beber sopa de té es refrescante, fragante entre los dientes y con un regusto interminable.

La zona de té de Longjing se encuentra en la montaña Xiushan, cerca del Lago del Oeste. Tiene hermosos lagos y montañas, un clima templado, niebla durante todo el año, lluvias abundantes, estructura de suelo suelto y suelo fértil. El árbol del té tiene raíces profundas y hojas exuberantes y es siempre verde durante todo el año. Desde sauces llorones hasta capullos, los capullos de té siguen brotando hasta que el bosque se tiñe por completo. Los brotes de té recolectados antes de Qingming se llaman té Mingqian. Cuesta entre 70.000 y 80.000 cogollos freír medio kilo de té antes de mañana. Es el mejor té Longjing. La apariencia y calidad del té Longjing están estrechamente relacionadas con su tecnología de procesamiento.

En el pasado, el té Longjing se frió en una estufa de madera de siete estrellas, y el fuego era muy particular. Se conocía como "siete partes de fuego de estufa, tres partes de fritura". En la actualidad, se utilizan habitualmente ollas arroceras, que no solo son limpias e higiénicas, sino que también permiten controlar fácilmente la temperatura de la olla para garantizar la calidad del té. A la hora de freír, existen dos procesos: "olla verde" y "guiso". Las técnicas de fritura son muy complejas y generalmente incluyen diez técnicas: sacudir, sujetar, lanzar, pararse, estirar, doblar, agarrar, presionar, triturar y exprimir. Al freír depende de la calidad de las hojas frescas y del grado de formación de la base del té en la olla, que cambia con el tiempo y se fríe según la situación.

Huangshan Maofeng [Té verde producido cerca de la famosa montaña Huangshan

Huangshan Maofeng es otro tesoro entre los tés verdes. Producido en el área escénica de Huangshan y áreas adyacentes como Tangkou, Chongchuan, Gangcun, Fangcun, Yangcun y Changtan. Huangshan Maofeng tiene una larga historia. Hace ya 400 años, el té producido en Huangshan ya era muy famoso.

La calidad de Huangshan Maofeng se divide en grado especial, primer grado, segundo grado y tercer grado. El grado especial es el representativo, y el tercer grado y los inferiores son verdes tostados Shexian.

Producido en Huangshan, provincia de Anhui, se distribuye principalmente alrededor del templo Yungu, el templo Songgu, el templo Suoqiao, el pabellón Ciguang y Bansi en el pico Taohua. Las montañas aquí están densamente boscosas, la luz del sol es escasa, hay muchas nubes y las condiciones naturales son muy favorables. Los árboles de té se humedecen con las nubes y la niebla, sin la invasión del frío y el calor, y acumulan un aroma natural.

Los picos de la montaña Huangshan son muy delgados. El té Maofeng tiene una forma fina, plana y ligeramente curvada, como la lengua de un pájaro, una fragancia como la del cymbidium y un sabor suave y dulce. Hay muchos tés famosos en Huangshan. Además de Mao Feng, también están "Tun Lu" de Xiuning, "Hou Kui" de Taiping, "Old Bamboo Generosity" de She County, etc. , todos tienen sus propias características y todos tienen grupos de moxibustión.

Té Junshan Silver Needle

Junshan Silver Needle es uno de los "Diez tés más famosos" de China y se produce en la isla Junshan en el lago Dongting, provincia de Hunan. Pertenece al té de agujas de té amarillo y se le conoce como "oro con incrustaciones de jade". En los viejos tiempos, el té Junshan era conocido con nombres como Huangyu y Baimaojian. Más tarde, fue llamada "Aguja de Plata Junshan" porque sus cogollos de té eran rectos y estaban cubiertos de pelos blancos.

Junshan, también conocida como montaña Dongting, tiene un suelo fértil, una temperatura media anual suave, una precipitación media anual de 1340 mm y una humedad relativa de alrededor del 80% de marzo a septiembre, lo que hace que el clima sea muy húmedo. Cada primavera y verano, el agua del lago se evapora, las nubes y la niebla llenan el aire y los árboles de bambú crecen densamente en la isla. El entorno ecológico es muy adecuado para el crecimiento de los árboles de té.

La aguja de plata Junshan está fabricada con una artesanía exquisita y pasa por ocho procesos que incluyen fijación, extensión, envasado y calentamiento completo, lo que lleva tres o cuatro días. El té Junshan Silver Needle de alta calidad presta especial atención al proceso de enverdecimiento, amarilleamiento y horneado.

Junshan Silver Needle se divide en tres grados: extra grande, No. 1 y No. 2 según el grosor de las cabezas de los cogollos. Junshan Silver Needle es un tesoro entre los tés amarillos debido a su alta calidad. y estilo único. Su apariencia es espesa, firme y erguida, su pelo es blanco como plumas, sus cogollos son dorados y brillantes, su interior es fragante y tierno, su sopa de albaricoque es brillante y clara, sus hojas inferiores son regordetas y uniformemente brillantes, su sabor Es dulce y refrescante, y su sabor permanece inalterado durante mucho tiempo.

Té Lu'an Guapian

La producción de té Lu'an tiene una larga historia. Según los registros históricos, el té Lu'an comenzó en la dinastía Tang y se hizo famoso en las dinastías Ming y Qing. Ya en la dinastía Tang, el gran poeta Li Bai elogiaba "el agua del río Yangtze y el té que sube de las nubes". Durante la dinastía Song, era aún más famoso como un "producto fino" en el té. Lu'an Guapian se divide en cuatro grados: tarjeta de presentación y primer, segundo y tercer grado según la calidad. El producto final es muy diferente al de otros tés verdes. Los bordes de las hojas están doblados hacia atrás en forma de semilla de melón, se despliegan naturalmente, son de color verde brillante y de tamaño uniforme. Las rodajas de melón Lu'an se deben remojar en agua hirviendo. Al preparar el té, la niebla se evaporará y el aroma se desbordará. Después de prepararlo, las hojas de té tendrán la forma de flores de loto, con un color de sopa claro y brillante, tiernas y. hojas brillantes, olor fragante y refrescante y sabor fresco y suave. Lu'an Guapian también es muy resistente a la elaboración de cerveza. Entre ellos, el té Erdao tiene el mejor aroma y el rico aroma. Producido en la región de Dabie Camellia en el oeste de Anhui, producido en tres condados: Lu'an, Jinzhai y Huoshan. Debido a su forma de melón y escamosa, se llama Liu'an Guapian. Se produjo por primera vez en Yunqi, condado de Jinzhai, y el té Guapian producido en Yunqi tiene la mejor calidad, por lo que también se le llama té Yunqi Guapian. La temporada de recolección de melón en Lu'an es más de medio mes más tarde que la de otros tés de alta gama, e incluso más tarde en las zonas de alta montaña, principalmente entre Guyu y Changxia. Las rodajas de melón Lu'an tienen una artesanía única y los métodos tradicionales hechos a mano han sido populares durante mucho tiempo. El proceso de producción, la calidad y el sabor tienen características regionales obvias. Esta tecnología de procesamiento única forma el estilo único de las rodajas de melón Lu'an. El primer proceso de Lu'an Guapian es la recolección. Lo habitual es coger un cogollo de dos hojas, pero uno menos de tres o cuatro hojas. El segundo proceso es la recolección, que separa las hojas frescas de té de los tallos del té. Al recolectar, las hojas primera, tercera y cuarta y los brotes de té en las puntas rotas deben recogerse uno por uno a mano y freírse a medida que se recogen. La primera serie de hojas es "Ju", la segunda serie de hojas es "Guapian", la tercera o cuarta serie de hojas es "Plum Blossom" y la serie de yemas es "Yilinzhen" la clave técnica del tercer proceso es freír la hoja. Las rodajas fritas se secan al sol después de sacarlas de la olla y la cantidad de hojas secas es de sólo 2 o 3 taeles cada vez. Primero "reduzca el fuego" y luego "baje el fuego" hasta que las hojas estén heladas, el color sea verde y uniforme y el aroma del té esté completamente desarrollado, colóquelo en un recipiente y ciérrelo para guardarlo. Este té no sólo puede aliviar el calor, saciar la sed y promover los fluidos corporales, sino que también tiene fuertes efectos digestivos y terapéuticos. En las "Notas de té" de la dinastía Ming, Long Wen dijo que el té Lu'an era la medicina más eficaz, por lo que se consideraba un tesoro.

Té Negro Qimen

Entre los tés negros que son populares en todo el mundo, Qihong es único y ha perdurado durante cientos de años. Ha ganado elogios duraderos en el mercado internacional por su alta fragancia y hermosa apariencia, y es considerado un líder en té. Qihong se produce en el condado de Qimen, provincia de Anhui. Como tesoro entre los tés negros de Kung Fu, ganó la medalla de oro en la Exposición Internacional de Panamá de 1915. Desde su creación hace más de 100 años, ha mantenido una calidad y un estilo excelentes y es muy conocido en el país y en el extranjero. Qihong tiene condiciones de producción superiores, como buen clima, ubicación geográfica, gente trabajadora, buena plantación y ventajas únicas. Por lo tanto, la mayor parte del área de Qimen se dedica a la industria del té, que ha estado invicta durante miles de años. El té Qihong Gongfu siempre ha mantenido una gran reputación y su fragancia siempre ha estado ahí.

Qihong es famoso por su fragancia altamente perfumada, que tiene una frescura única y una fragancia duradera. Los maestros del té nacionales y extranjeros lo llaman aroma de azúcar o aroma de manzana. Contiene aroma de orquídea. Es alto, duradero y único en el mercado internacional. A los británicos les gusta más el Qihong, y todo el país considera que probarlo es una especie de placer. La familia real también consideraba al Qihong una bebida de moda. Usaban té para celebrar el cumpleaños de la reina y la elogiaban como "la mejor entre diez mil personas".

La leyenda del té

Dahongpao

Dahongpao (uno de los diez tés más famosos de China) es una piedra famosa del té de roca Wuyi (té oolong) en Fujian de tesoros. Es el té de roca Wuyi de mejor calidad y se produce en la montaña Wuyi al sureste de Chong'an, Fujian. Hay muchos tipos de árboles de té plantados en la montaña Wuyi, incluidos Dahongpao, Arhat, White Cockscomb, Water Turtle, etc. Además, hay una mesa de recuperación que lleva el nombre del entorno de cultivo del té. Zui Begonia, Zui Dong Bin, Tortuga Dorada, Helecho Cola de Fénix, etc. Llevan el nombre de la forma del árbol del té; las semillas de melón reciben el nombre de la forma de las hojas de té, como el oro, el dinero, la seda de bambú, el mimbre dorado, el sauce, etc.

La leyenda del origen de Dahongpao es muy buena. Se dice que en la antigüedad había un erudito pobre que fue a Beijing a realizar el examen. Al pasar por la montaña Wuyi, cayó enfermo en el camino. Afortunadamente, el viejo abad del templo Tianxin lo vio y le preparó un plato de té. Efectivamente, se recuperó. Más tarde, ganó el primer premio, ganó el primer premio y fue reclutado como Dong Bed Xu. Un día de primavera, el erudito número uno vino a la montaña Wuyi para expresar su gratitud. Acompañados por el viejo abad, llegaron a Kowloon. Pero vio tres altos árboles de té que crecían en el acantilado, con ramas y hojas exuberantes y racimos de capullos que brillaban de color púrpura al sol. Muy lindo. El viejo abad dijo que este té curó tu distensión abdominal el año pasado.

Hace mucho tiempo, cada vez que los árboles de té brotaban en primavera, tocaban tambores y llamaban a un grupo de monos, se vestían de rojo, subían al acantilado para recoger hojas de té, las freían y las recolectaban, lo que puede curar todas las enfermedades. . El campeón escuchó el pedido e hizo una caja de homenajes al emperador. Al día siguiente, se quemaron incienso y velas en el templo, se tocaron tambores y campanas, se convocó a los monjes y monjas y partieron hacia Kowloon. Todos vinieron al árbol del té para quemar incienso y adorar, gritando "¡brotes de té!" Luego recogieron las hojas tiernas, las prepararon cuidadosamente y las pusieron en una caja de hierro. Después de que el erudito número uno trajo té a Beijing, la reina lo hizo. dolor de estómago y estaba postrado en cama con distensión abdominal. El campeón inmediatamente le ofreció té a la reina. Efectivamente, el té se acabó. El emperador se llenó de alegría y le dio al campeón una gran túnica roja y le pidió que recogiera la recompensa en su nombre. Se encendieron velas y se encendieron velas a lo largo del camino. El famoso leñador subió a la mitad de la montaña y colocó el Dahongpao regalado por el emperador en el árbol del té para mostrar su gratitud. Por extraño que parezca, cuando se abrió el Dahongpao, los brotes y las hojas de. Los tres árboles de té brillaban rojos al sol. Todos decían que era un regalo. Más tarde, la gente llamó a estos tres árboles de té "Dahongpao".

La leyenda del Biluochun (uno de los diez tés más famosos) cuenta que hace mucho tiempo, vivía una niña llamada Luo Bi en la montaña West Dongting, y un joven llamado Axiang vivía en la Montaña East Dongting. Se amaban profundamente. Un año, un dragón feroz apareció en el lago Taihu y amenazó con llevarse a la niña Robbie. Una noche, Axiang tomó el arpón y saltó a la montaña West Dongting. Después de siete días y siete noches de lucha, ambos bandos estaban exhaustos y Axiang se desmayó en un charco de sangre. Para compensar la gracia salvadora de Axiang, la señorita Luobi se hizo cargo de Axiang personalmente. Sin embargo, las heridas de Xiang se volvieron más graves día a día. Un día, la niña llegó al lugar donde Axiang y el dragón estaban peleando, y de repente vio un pequeño árbol de té que crecía muy bien. Pensó: Este es un testimonio de la lucha de Axiang con el dragón, y debería cultivarse bien alrededor de Qingming. Festival. Robbie escogió uno de los brotes verdes y lo preparó para Axiang. Por extraño que parezca, Xiang mejoró cada día después de beberlo. La niña se sintió aliviada. Cuando los dos estaban intoxicados por la felicidad del amor, el cuerpo de Robbie ya no podía. Sosténgalo y cayó en los brazos de Axiang. Ya no podía abrir los ojos. Axiang estaba desconsolado y enterró a la niña en la montaña Dongting. Después de eso, trabajó duro para cultivar árboles de té y recolectar el famoso té. El té siempre es hermoso como una mujer hermosa". La gente llamaba a este precioso té "Biluochun". p>Té Longjing

Se dice que cuando el emperador Qianlong fue al sur del río Yangtze, llegó al al pie de la montaña Longjing Shifeng en Hangzhou y observó a las muchachas del campo recogiendo té para mostrar su afecto. En este día, el emperador Qianlong vio a varias muchachas del campo por la noche. Estaba muy feliz y aprendió a recoger té frente a varias mesas de té con sombra. Tan pronto como eligió uno, el eunuco vino de repente a informar: "La Reina Madre está enferma, por favor regrese rápidamente a Beijing". "El emperador Qianlong se enteró de que la emperatriz viuda estaba enferma, por lo que puso un puñado de hojas de té en una bolsa y regresó a Beijing día y noche. De hecho, la emperatriz viuda no enfermó gravemente porque comió demasiadas delicias. De repente Se enojó, tenía los ojos enrojecidos e hinchados y se sentía incómodo. En ese momento, sintió que venía una leve fragancia y preguntó qué cosas buenas había traído. Unos días, el té de la montaña Shifeng estaba seco y salió el rico aroma. La Reina Madre quería probar el té y se lo llevó. Después de beber el té, se sintió mucho más cómoda. La hinchazón desapareció y su vientre no se hinchó. La Reina Madre dijo alegremente: "El té Hangzhou Longjing es realmente una panacea. "El emperador Qianlong vio que la emperatriz viuda estaba tan feliz e inmediatamente ordenó que los dieciocho árboles de té frente al templo Gonghu al pie de la montaña Shifeng en Hangzhou fueran designados como té imperial, y cada año se recogería té nuevo para pagar. Homenaje a la emperatriz viuda Hasta el día de hoy, estos dieciocho tipos de té imperial todavía se conservan en la aldea de Longjing, Hangzhou. Frente al templo Gonghu, muchos turistas de Hangzhou hicieron un viaje especial para visitarlo y tomar fotografías. p>Tieguanyin

Según la leyenda, Wang Tulang, nativo de Nanyan, Xiping, Anxi, sirvió como tributo adjunto en el décimo año del reinado de Yongzheng de la dinastía Qing, y sirvió como juez en. Jinzhou, prefectura de Huangzhou, Huguang, y una vez construyó un estudio al pie de la montaña Nanshan, llamado "Nanxuan". En la primavera del primer año del reinado de Qianlong en la dinastía Qing (1736), Wang y sus amigos escribieron en "Nanxuan". ". Mientras se ponía el sol, se quedó junto a Nanxuan. Un día, descubrió accidentalmente un árbol de té en un jardín desierto, por lo que lo trasplantó al jardín de té de Nanxuan, lo cultivó día y noche, lo cultivó cuidadosamente y lo reprodujo año tras año. año Las ramas de té tienen hojas exuberantes y hojas redondas con corazones rojos. El producto final es húmedo y regordete, fragante y suave después de la elaboración.

Seis años después del reinado de Qianlong, Wang Shirang fue llamado a Beijing para reunirse con Fang Bao, el Ministro de Ritos, y le dio este té. El gusto de Fang Bao era extraordinario, por lo que lo envió al palacio. Después de que el emperador lo bebió, lo elogió y preguntó sobre la historia del té Yaoyang. Por lo tanto, el té es húmedo y sólido, tan pesado como el hierro, y tiene un sabor delicioso, como "Guanyin", y se llama "Diosa de la Misericordia de Hierro".

Huangshan Maofeng [té verde producido cerca de la famosa montaña Huangshan]

La leyenda de Huangshan Maofeng Huangshan se encuentra en el sur de la provincia de Anhui y es una famosa atracción turística. El famoso té producido en. la montaña es "Huangshan Maofeng" Maofeng” es de excelente calidad. Hablando de este precioso té, ¡hay una leyenda interesante!

Durante el período Tianqi de la dinastía Ming, Xiong Kaiyuan, el nuevo magistrado del condado de Yi en el sur del río Yangtze, llevó a un hombre muy joven a una excursión de primavera al Monte Huang. y se encontró con un viejo monje con una canasta de bambú en la cintura en un templo. Pasó la noche. Cuando los ancianos estaban preparando té para entretener a los invitados, el magistrado miró el té con atención. Era de color ligeramente amarillo, tenía forma de lengua de gorrión y estaba cubierto de pelos blancos. Cuando el agua estaba hirviendo, vio que el aire caliente rodeaba el borde del recipiente, subía hasta el centro del recipiente, aproximadamente a un pie de altura, y luego se convertía en un loto blanco en el aire. El loto blanco se elevó lentamente, se convirtió en una nube y finalmente se disipó en volutas de calor, y su fragancia llenó toda la habitación. Después de preguntarle al prefecto, descubrió que el té se llamaba Huangshan Maofeng. Al irse, el anciano le dio al té una bolsita de agua de manantial de Huangshan y una calabaza, y le dijo que sólo preparándolo con esta agua de manantial puede aparecer la maravilla del loto blanco. Cuando Xiong Zhi regresó al gobierno del condado, se encontró con un viejo compañero de clase y viejo amigo, el magistrado del condado de Taiping, que vino a visitarlo, por lo que realizó una actuación en Maofeng, montaña Huangshan. El magistrado del condado de Taiping quedó muy sorprendido. Más tarde llegó a la capital para informar al emperador y quiso ofrecer té de hadas como recompensa. El emperador ordenó una actuación en el palacio, pero no había señales de la Secta del Loto Blanco. El emperador estaba furioso y el prefecto de Taiping tuvo que decir la verdad de que era un regalo de Xiong Kaiyuan, el prefecto del condado de Yixian. El emperador ordenó inmediatamente a Xiong Kaiyuan que entrara al palacio para ser juzgado. Después de que Xiong Kaiyuan entró al palacio, descubrió que el agua del manantial de Huangshan no se usaba para elaborar cerveza. Explicó el motivo y pidió regresar a Huangshan a buscar agua. El magistrado Xiong vino a Huangshan para encontrarse con el anciano, quien le regaló un manantial de montaña. Frente al emperador, Huangshan Mao Feng hizo otra copa de jade. Efectivamente, apareció la maravilla del loto blanco. El emperador sonrió y le dijo a Xiong Zhijun: "Creo que has logrado grandes logros en el suministro de té y te ascenderé a gobernador de Jiangnan. Asumirás el cargo en tres días. Xiong Zhixian estaba lleno de emoción y pensamiento: "El famoso té de Huangshan es de alta calidad. ¿Qué tal ser un ser humano?" Entonces se quitó el cinturón de jade y vino al templo Yungu en Huangshan para convertirse en monje, y su nombre budista era Zheng Zhi. Ahora, al borde de la carretera bordeada de pinos y árboles de bambú debajo del templo Yungu, hay una torre de la tumba del Maestro Bo'an, que se dice que es la tumba del monje Zheng Zhi.

Té Kuding

Los cogollos del té Kuding son de color rojo púrpura, que se dice que está teñido de rojo por la sangre de la chica del té Axiang. En la antigüedad, había una chica del té llamada A Xiang. Debido a su belleza, el gobierno quiso seleccionarla para ingresar al palacio, pero Axiang se negó. El día que la enviaron a palacio, saltó del acantilado sin estar preparada y murió. La sangre salpicó los cogollos de Kudingcha, cambió de verde a morado y el sabor se volvió dulce. Más tarde, la gente llamó al té Kuding té de brotes de bambú púrpura.

También se dice que había un poeta llamado Song en la ciudad de Anshu en la dinastía Tang. Tenía un talento literario excepcional, pero tenía más de cincuenta años y no logró triunfar después de repetidos intentos. al sur para vivir recluido en la montaña Xiqiao y enseñó a los aldeanos a cultivar té. Para encontrar un método para cultivar semillas de Kudingcha, primero alimentó a las grullas con frutos de té y luego usó sus heces para producir semillas de té para la reproducción, pero sin éxito. Después de recibir el consejo del inmortal, lo sumergió en agua de hadas del Pabellón Penglai y lo logró, convirtiendo la montaña Xiqiao en una famosa zona de té. Durante la dinastía Song, cultivó té y compuso poemas en las montañas durante diez años, y aprobó el examen de Jinshi a la edad de setenta años. Más tarde, la gente construyó un templo del Hada del Té en la montaña para conmemorar sus logros.