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Ingredientes: 1 pollo tres amarillos, 400 gramos de harina.
Accesorios: cantidad adecuada de papel de aluminio, cantidad adecuada de pimienta, dos anís estrellado, dos hojas de laurel, un trozo de canela, 35 g de vino blanco, 160 g de agua, cantidad adecuada de vino de cocción, cantidad adecuada de sal, una cucharada de aceite, tres cucharadas de salsa de soja, la cantidad justa de ajo, la cantidad justa de jengibre, la cantidad justa de cebollas verdes.
1. Preparar un pollo tres amarillos.
2. Añade condimentos según tu gusto personal. Aplique una cucharada de salsa de ostras, tres cucharadas de salsa de soja, ajo picado, anís estrellado, pimienta y rodajas de jengibre al pollo, y masajee todo el pollo para esparcir la salsa de manera uniforme.
3. Rellene la panza de pollo con las hojas de laurel, la canela, el anís estrellado, los granos de pimienta, las cebolletas y el jengibre y refrigérelo por un día o toda la noche.
4. La masa se compone de 400 gramos de harina, 160 gramos de agua y 35 gramos de vino blanco.
5. No dejes que la masa suba. Estírala finamente y extiéndela uniformemente y reserva.
6. Envuelve el pollo marinado en papel de aluminio (si hay hojas de loto, puedes envolverlas en hojas de loto).
7. Envuelva la masa y presione firmemente para evitar un calentamiento desigual y reserve (también puede remojar las hojas de loto en agua tibia, envolver bien el pollo entero y atarlo con una fina cuerda de algodón. Utilice una capa de envuelto en papel de aluminio).
8. Ajusta la freidora a 200 grados y precalienta durante 20 minutos.
9. Introducir el pollo envuelto en el horno.
10. Ajustar la temperatura a 180 grados y el tiempo de horneado del equipo es de 1 hora y 30 minutos. Voltee cada 30 minutos (ase las pechugas de pollo y los muslos durante 30 minutos por cada lado).
11. Saca el pollo asado.
12. Abre la masa y retira el papel de aluminio. Con los ingredientes para mojar preparados, puede preparar aceite de sésamo, cebolletas y salsa de fideos dulces para mojar.