La diferencia entre un wok de tres agujeros y uno de cuatro agujeros

1. Desde un punto de vista estructural, los woks de tres orificios son generalmente sartenes, mientras que los woks de cuatro orificios son en su mayoría fondos redondos o semicirculares.

2. Funcionalmente, el wok de tres orificios calienta de manera más uniforme, mientras que la potencia de fuego del wok de cuatro orificios tiende a concentrarse. Por lo tanto, un wok de tres orificios es adecuado para cocinar en una placa de inducción o a fuego lento, mientras que un wok de cuatro orificios es más adecuado para cocinar a fuego abierto y a fuego alto.

3. Los woks de tres orificios están hechos en su mayoría de materiales conductores térmicos de alta calidad, que pueden calentarse de manera rápida y uniforme. Además de para freír, también es adecuado para asar, hornear, cocinar al vapor, asar y otros métodos de cocción. Los woks de cuatro orificios se utilizan generalmente en estufas calentadas por llama, lo que limita en cierta medida el alcance de su uso.