Cómo hacer deliciosas berenjenas secas del noreste

Pregunta 1: Cómo hacer berenjenas secas y cómo hacerlas riquísimas Materiales

Berenjenas y rábanos secos. cerdo. champiñón. cebolla. salsa de soja. Vino de cocina. Azúcar blanco. Sal. Esencia de Pollo. Aceite práctico

Método

1. rábano. champiñón. Lavar y cortar la carne en rodajas para su uso posterior.

2. Calentar el aceite en una sartén, añadir la carne y sofreír hasta que esté blanca. Agrega las rodajas de rábano y unas cebolletas picadas y continúa salteando unos minutos hasta que salga el agua.

3. Agregue vino de cocina. salsa de soja. Sal. azúcar. Vierta las rodajas de champiñones y el agua, tape la olla y cocine a fuego medio durante 10 minutos. Después de abrir la olla, ponga a fuego alto y escurra un poco el jugo. Agrega esencia de pollo al gusto. Finalmente, espolvorea con cebolla verde picada y sirve.

Pregunta 2: Cómo hacer unas deliciosas berenjenas secas 1. Corta la carne de cerdo en cubos.

2. Lavar las berenjenas y remojarlas en agua hasta que estén blandas.

3. Calentar aceite en una sartén, añadir la panceta de cerdo y sofreír hasta que suelte aceite.

4. Añadimos el azúcar blanca y sofreímos hasta que tome el color del azúcar.

5. Añade la berenjena y sofríe durante un minuto.

6. Añade la cebolla, el jengibre, las cinco especias en polvo, la salsa de soja, el anís estrellado, el vino blanco y la cantidad adecuada de agua y sofríe uniformemente.

7. Llevar a ebullición.

Pregunta 3: ¿Cómo secar berenjenas del Noreste? Berenjenas frescas libres de enfermedades y plagas de insectos; agua hirviendo; equipo de secado

Lavar las berenjenas, quitarles los tallos y no pelarlas; a ellos. Cortar en rodajas y a algunas personas les gusta cortar en tiras. Algunas personas lo blanquearán y otras no. Depende de lo que te guste.

Si quieres hacer rodajas de berenjena más secas, coloca las berenjenas retiradas sobre el dispositivo de secado. Cuando haga buen tiempo y el sol sea suficiente, sécalas durante unos días más hasta que las berenjenas se vean crujientes. Cuando esté crujiente lo puedes guardar.

Si quieres hacer berenjenas semisecas no las dejes secar mucho, deja aproximadamente 1/3 del agua, guarda las berenjenas, mezcla con sal y ponlas en un tarro con agua limpia y sin aceite, sellar para aislar el aire y dejar fermentar la berenjena en su interior.

Para hacer berenjenas secas largas, como las berenjenas secas con pastel de pimienta de Jiangxi, es posible que tengas que hervir la berenjena entera en agua con antelación en lugar de esperar a que la corten en trozos.

Pregunta 4: ¿Cómo hacer deliciosas las berenjenas secas al sol? (Método casero) Remojar primero en agua fría

Luego guisar con cerdo estofado

También puedes cortar en tiras después del remojo

Sofríe con carne desmenuzada cerdo

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También puedes usar agua para marinar

Cortar en tiras y vegetales verdes al mismo tiempo

Usar agua fría para marinar

Tómate un poco más

Pregunta 5: Cómo hacer deliciosas berenjenas secas, pasos caseros para hacer berenjenas secas

Prepara las berenjenas secas

Remojar las berenjenas secas en agua fría una noche antes.

3. Cortar la berenjena remojada en trozos pequeños.

4. Preparar dos trozos de carne, grasa y magra.

5. Cortar la carne en cubos grandes.

6. Hornea la carne en una olla a fuego medio.

7. Preparar las especias para el cerdo estofado: cebolla, jengibre, anís estrellado, espino y dátiles rojos.

8. Cuando la carne esté asada, añadir las especias.

9. Vierta la cantidad adecuada de salsa de soja oscura.

10. Añade azúcar.

11. Vierte una cantidad adecuada de agua para remojar las berenjenas secas.

12. Luego tapa la olla y cocina a fuego lento.

13. Cuando la sopa esté medio llena y la carne esté casi tierna, abre la olla y añade sal al gusto.

14. Cocine a fuego lento durante dos minutos y agregue la berenjena remojada.

15. Añade un poco de agua según sea necesario.

16. Tapar la olla y seguir cocinando a fuego lento.

17. La sopa estará lista cuando esté casi seca.

Consejos

1. Al asar carne, debe esperar hasta que esté casi podrida antes de agregar sal; de lo contrario, la carne no se pudrirá fácilmente. 2. Agregar un poco de espino no sólo plantea dudas, sino que también hace que la carne sea más fácil de cocinar. 3． No tires el agua de remojar las berenjenas, úsala como agua para asar la carne, que sabrá mejor.

Pregunta 6: ¿Cómo hacer deliciosas las berenjenas secas al sol? (Práctica casera) Berenjena seca: Lavar y cortar la berenjena en rodajas de unos 6 a 10 mm de grosor. Hervirla en agua hirviendo y luego secarla al sol o al horno para hacer berenjenas secas. El proceso de producción de berenjena seca picante emparedada es un producto nativo del noreste de Jiangxi. Combina sabores fragantes, picantes, dulces y salados en uno. El sabor te da ganas de volver a comerlo. Su proceso de producción específico ahora se presenta de la siguiente manera. 1. Materias primas 1. Principales materias primas: berenjenas, que deben ser grandes, libres de enfermedades y plagas de insectos, sin cicatrices, de superficie lisa, preferiblemente ocho maduras. Arroz glutinoso, sin moho ni insectos. 2. Materias primas auxiliares: licor de koji, azúcar, sal, glutamato monosódico, ají seco, ajo. 2. Ingredientes 1. Material cuero: 100 kg de berenjena. 2. Ingredientes principales: 120 kilogramos de arroz glutinoso, 15 a 20 kilogramos de azúcar blanca, 1 a 2 kilogramos de chiles secos, 1,5 kilogramos de ajo, la cantidad adecuada de sal y glutamato monosódico. Nota: La cantidad de azúcar y chiles secos se puede ajustar adecuadamente según los gustos de los consumidores en varios lugares. 3. Puntos operativos 1. Elige la berenjena, lávala y quítale los tallos. 2. Poner dos tercios del agua en la olla y llevar a ebullición. Poner las berenjenas lavadas y sin tallo en la olla y cocinar durante 2-3 minutos hasta que las berenjenas cambien de color y se ablanden. Retíralas, córtalas y colócalas. Plano y póngalos al sol para que se sequen entre 6 y 8 horas. 3． Tome 20 kilogramos de arroz glutinoso y haga arroz glutinoso fermentado dulce. Lave el resto del arroz glutinoso y cocínelo hasta obtener arroz glutinoso. Mézclelo con arroz glutinoso fermentado dulce y asegúrese de que quede más espeso pero sin granos de arroz. se puede ver. 4． Lave los chiles secos y el ajo y píquelos en trozos finos. Cuanto más finos, mejor, viértalos en el núcleo junto con el azúcar, el glutamato monosódico y la sal, y revuelva uniformemente. 5. Envuelva el material del núcleo de 2 a 3 cm de espesor entre dos trozos de piel de berenjena y luego póngalos a secar al sol durante 8 a 10 horas. 6. Cocine al vapor las berenjenas rellenas secas Mao Pi en una olla sobre agua durante unas 2 horas. Deje el fuego y déjela en la olla durante la noche. Sáquela a la mañana siguiente y póngala al sol durante 8-10 horas. La última vez es secar los tomates hasta que el contenido de humedad de los tomates secos sea aproximadamente del 15%. 7. Disponer, clasificar y cortar los tomates secos intercalados en tiras largas de 1 cm de ancho. 8． Envasar al vacío en bolsas de film plástico no tóxico y almacenar a temperatura ambiente durante 15 días. Si no hay bolsa abultada o rota, es un producto calificado. 4. Requisitos de calidad Aspecto: Piel marrón, núcleo rojo, fragancia especial, sabor suave, dulce, salado, fresco, picante y fragante. Indicadores de higiene: los indicadores de aflatoxinas, plomo y bacterias están en línea con los estándares nacionales. 5. Descripción 1. Si llueve, se puede secar en el horno y la temperatura del horno se controla entre 50 y 60 °C. 2. La dosis de chiles secos y azúcar blanca se puede ajustar según los gustos de la mayoría de los consumidores en varios lugares. Por ejemplo, se puede dividir en azúcar medio, bajo, alto o incluso sin azúcar. 3． Este proceso utiliza 3 tiempos de cocción, como cocinar una vez y 2 veces, pero el sabor no es tan bueno como cocinar 3 veces y el sabor no cambia mucho después de 3 veces.

Pregunta 7: ¿Cómo hacer unas deliciosas berenjenas secas? La carne salteada es lo mejor. No remojar en agua. Agregar un poco de agua después de ponerla en la olla. berenjenas para absorber el agua y luego cocinarlas así. Tiene un sabor delicioso solo cuando esté cocido Pon un poco de cebolla verde picada antes de cocinar, quedará más fragante

Pregunta 8: Cómo hacer deliciosas las berenjenas secas. ? Es mejor ser más específico 1. Cortar en tiras con secciones transversales aproximadamente cuadradas (la sección transversal mide aproximadamente 1*1 cm

2. Espolvorear sal y marinar durante media hora; /p>

3. Sacar las tiras de berenjena, envolverlas en un paño vaporizador y escurrir el agua procurando que no retenga agua (Este paso es el más importante). . Escurrir las tiras de berenjena deshidratadas y sofreírlas en un poco de aceite hasta que se doren.

5. Ajusta el sabor que más te guste y listo~ ¡También puedes agregar fideos para darle un sabor diferente!

¡Tengo tanta hambre! =.

=Espero que te sea útil, esta es mi receta secreta~

Pregunta 9: Cómo hacer unas deliciosas berenjenas guisadas del Noreste, los ingredientes principales de la berenjena guisada casera del Noreste

Berenjenas

3 piezas

Accesorios

Patatas

1 pieza

Pimiento pequeño

1 pieza

Cebolla de verdeo picada

Cantidad adecuada

Aceite de maíz

Cantidad adecuada

Salsa de soja ligera

Cantidad adecuada

Pimienta en polvo

Cantidad adecuada

Sal

Cantidad adecuada

Salsa de ostras

Cantidad adecuada

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Pasos

1. Lavar y partir la berenjena en tiras.

2. Pelar y cortar las patatas en dados.

3. Picar las cebolletas.

4. Cortar el pimiento pequeño en tiras.

5. Calienta el aceite y sofríe la cebolla verde hasta que esté fragante, añade las tiras de berenjena y sofríe a fuego alto.

6. Añade pimienta en polvo, salsa de ostras y salsa de soja ligera.

7. Añade los cubos de patata y los pimientos pequeños, añade la cantidad adecuada de agua y cocina a fuego alto.

8. Recoger el jugo y añadir sal, triturar las tiras de berenjena con una cuchara para darle sabor y servir.

Pregunta 10: ¿Cómo hacer deliciosas las berenjenas secas? Como melón de invierno hervido. Por ejemplo, cuando cocine pescado, después de cocinarlo y sazonarlo, coloque la berenjena seca encima del pescado. Cubre la olla. Cuando esté casi cocido sofreír. Deja que el sabor se adhiera. Cúbrelo por un rato. ¡Empieza la olla, listo! Lo mismo ocurre con la cocción de la carne. Después de cocinarla así, el sabor a carne vendrá de la berenjena. La berenjena es más deliciosa que la carne.