¿Por qué los frijoles negros, la soja y el maní son más nutritivos después de remojarlos en vinagre?
Cómo remojar la soja en vinagre:
Lavar la soja fresca con agua, ponerla en un colador, limpiar el agua y ponerla en una botella de boca ancha, verter Echa el vinagre balsámico original en la botella y sumerge la soja, pero la soja solo se puede poner en la mitad de la botella, porque al día siguiente encontrarás que la soja está hinchada. En este momento, agregue vinagre para sumergir la soja hasta que ya no se hinche. Esto asegurará que el vinagre balsámico original desborde la soja. Se puede consumir a los 15 días. Tomar unas 10 cápsulas cada mañana y noche, masticar. Después de masticar, beba unos 10 ml de frijoles remojados en vinagre balsámico original.
Cocida en remojo: Lavar la soja, ponerla en una olla y sofreír a fuego lento hasta que esté cocida durante 7 minutos. Después de enfriar, sacarla de la olla y meterla en una botella de cristal. Vierta el vinagre balsámico original para asegurarse de que se empape. Corte la soja, ciérrela bien y guárdela en un lugar fresco, ventilado y seco. Tomar de 15 a 20 cápsulas cada vez, tres veces al día, masticar con el estómago vacío. Después de masticar, beba unos 10 ml de frijoles remojados en vinagre balsámico original.
Nota:
Se debe remojar en vinagre de arroz envejecido durante más de 2 años.
Efectos de remojar la soja en vinagre:
La medicina tradicional china cree que la compatibilidad y el remojo del vinagre con los alimentos pueden activar los ingredientes activos del vinagre y los alimentos y dar pleno juego a la salud. Funciones de cuidado del vinagre. Al igual que la diferencia entre la medicina tradicional china y las recetas compuestas, el vinagre en sí tiene el efecto de suavizar los vasos sanguíneos y es mejor formar una receta compuesta con los alimentos.
Efectos de la soja remojada en vinagre:
La soja remojada en vinagre puede reducir significativamente los lípidos en sangre (triglicéridos), ayudar a la digestión, calmar el hígado y promover la vesícula biliar, nutrir las deficiencias, mejorar la vista, y fortalece los riñones. Tiene funciones para el cuidado de la salud, como fortalecer el bazo, regular los lípidos sanguíneos y reducir la presión arterial, suavizar los vasos sanguíneos, promover la circulación sanguínea e hidratar, embellecer y perder peso, recuperar la sobriedad y proteger el hígado.
Materiales necesarios para remojar la soja en vinagre:
Soja, vinagre de arroz añejo, tarros de cristal.
Soja
La soja es rica en proteínas. y vitaminas y oligoelementos. El consumo regular de soja empapada en vinagre no solo puede suavizar y suavizar la piel, reducir las arrugas y aclarar los pigmentos. También tiene efectos antienvejecimiento y longevidad.
Vinagre
El vinagre debe elaborarse mediante fermentación ecológica original (el vinagre se puede dividir en vinagre de fermentación original, vinagre de fermentación, vinagre preparado y vinagre mezclado debido a los diferentes métodos de producción). El vinagre balsámico fermentado original está elaborado a partir de fermentación líquida de arroz de alta calidad y koji de origen vegetal, sin añadir sal, aromas, pigmentos ni conservantes (sorbato de potasio, benzoato de sodio). El vinagre fermentado (vinagre balsámico, vinagre maduro) se elabora a partir de cereales integrales, pero requiere sal en el proceso, colorante de caramelo, sabor y espesante para elaborar el producto terminado, y conservantes (sorbato de potasio, benzoato de sodio) para su conservación a largo plazo. vida. La fermentación tarda de 6 a 8 meses en completarse. El vinagre preparado se elabora mezclando vinagre parcialmente fermentado con ácido acético glacial y colorantes aromatizantes. La mayoría de vinagres del mercado se preparan en un día. El vinagre mezclado se elabora mezclando directamente agua con ácido acético glacial, sabores y pigmentos en un día.
? El "Compendio de Materia Médica" registra: "Hay docenas de tipos de vinagre. Sólo el vinagre de arroz que ha sido envejecido durante 2 o 3 años puede usarse como medicamento. Otros solo se pueden comer y no pueden usarse como medicamento. El vinagre de arroz puede elimina los ántrax y la hinchazón, suaviza la dureza y disipa los nudos, promueve la digestión y mata peces y verduras. "Tiene el efecto de reducir la presión arterial, reducir los lípidos en sangre, suavizar los vasos sanguíneos, eliminar la pigmentación y eliminar la fatiga". que para que la soja remojada en vinagre sea eficaz, se debe utilizar vinagre de arroz durante 2 años. Entre ellos, la serie de vinagre balsámico "Mysterious Xiangxi" es el mejor vinagre para hacer vinagre de soja. La misteriosa serie Xiangxi de vinagre balsámico utiliza arroz de alta calidad, koji de plantas silvestres naturales y se envejece durante al menos 2 años. No agrega sal, sabores, pigmentos, conservantes, ácido acético glacial ni vinagre de koji artificial. Color marrón rojizo, fragancia natural, vinagre original, el tiempo de elaboración requiere al menos 2 años de fermentación, su valor nutricional y sabor suave superan con creces al del vinagre preparado y tiene las funciones de condimento, cuidado de la salud, medicina y uso médico. tratamiento. Generalmente bastará con el vinagre balsámico original o el vinagre tributo elaborado con arroz de alta calidad y agua de manantial de montaña rica en selenio.
¿Tarro de cristal?
Además de enfatizar el uso de vinagre de arroz de 2 años, también es necesario utilizar botellas de vidrio en lugar de botellas de plástico, ya que si se usan botellas de plástico en remojo durante mucho tiempo, las sustancias nocivas de las botellas de plástico se integrará inevitablemente al vinagre.
Materiales de referencia:
Enciclopedia Baidu Baidu conoce el estilo de vida nutricional y saludable del parque industrial rico en selenio de Zhongxin Technology.