Comida del condado de Lin

1. Fideos de aceite: se elaboran friendo avena y moliéndola hasta convertirla en polvo. Puedes pellizcar las esquinas, hacer grilletes y frotar pescado. Los fideos de aceite tienen un sabor único y arenoso.

2. Bagre de Río Amarillo: De cuerpo esbelto, con la parte delantera y trasera planas, de color gris negruzco y sin escamas. La cabeza es plana, la boca grande y tiene dos pares de barbas. La carne es deliciosa y es un excelente pescado comestible. La vejiga natatoria es rica en nutrientes y puede utilizarse como medicamento.

3. Tofu Linxian: Es famoso en el oeste de Shanxi por su rica nutrición, sabor delicioso, color blanco, textura delicada, suave pero no crujiente.

4. Bollo seco al vapor de tres vías: Tiene las cuatro características de fragante, crujiente, dulce y crujiente. Es artesanal, fácil de comer y fermentado de forma natural con harina de trigo. Los consumidores lo elogian como "artesanía tripartita, única en Luliang".

5. Tarta de azada: semicircular. Tiene un sabor crujiente por fuera, amarillo por ambos lados, arenoso pero no grasoso y parece una azada. El pastel de azada es un pastel de sésamo tradicional que se vende en las calles de Chengguan, condado de Lin. También se llama pastel de azada de aceite.

6. Reposamuñecas con aceite picante: la bandeja de cuenco Linxian es un refrigerio tradicional en el condado de Linxian. También es un buen acompañamiento del vino y tiene fuertes características locales.