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Red de recetas chinas (heredando la cultura gastronómica china y compartiendo un estilo de vida saludable)

China Cooking Network es un sitio web dedicado a heredar la cultura gastronómica china y compartir estilos de vida saludables. Aquí podrá encontrar una amplia variedad de recetas de comida china, desde cocina casera tradicional hasta platos creativos modernos. Hoy vamos a aprender una receta deliciosa: cerdo estofado.

Primero prepara los materiales

1.500 gramos de panceta de cerdo

2,3 rodajas de jengibre

3 Cebolla

.

4,2 cucharadas de vino para cocinar

5,2 cucharadas de salsa de soja

6. 1 cucharada de salsa de soja

7. p>8. Cantidad adecuada de agua

2. Pasos de cocción

1. Preparación

Primero lava la panceta y córtala en trozos cuadrados de 2 cm. Corta el jengibre y la cebolleta en rodajas y reserva.

2.Sofreír la panceta

Calentar la sartén, añadir una cantidad adecuada de aceite, añadir los trozos de panceta y sofreír hasta que la superficie esté dorada.

Agrega el jengibre y la cebolla verde.

Mueve la panceta de cerdo frita a un lado de la olla, agrega el jengibre y la cebolla verde y sofríe hasta que esté fragante.

4. Agregue el vino de cocción, la salsa de soja y la salsa de soja clara.

Vierta la cantidad adecuada de vino de cocción, la salsa de soja clara y la salsa de soja oscura y revuelva uniformemente.

Agrega azúcar de roca

Agrega la cantidad adecuada de azúcar de roca y revuelve uniformemente.

Añadir agua

Vierte agua suficiente para cubrir la panceta de cerdo.

7. Después de hervir, baje el fuego y cocine a fuego lento.

Tapa la olla, deja hervir y cocina a fuego lento durante aproximadamente 1 hora hasta que la panceta de cerdo esté tierna.

Recoge el jugo

Sube el fuego y recoge el jugo hasta que la sopa esté espesa.

9. Carga en plato llano

Colocar el cerdo estofado guisado en un plato y espolvorear con cebolla verde picada.

En tercer lugar, consejos

1. La carne de cerdo estofada debe tener un sabor suave y podrido, y el tiempo de cocción debe ser suficiente.

2. El azúcar de roca puede sustituir al azúcar moreno y es más delicioso.

3.Si crees que hay demasiada grasa, puedes cortar parte de la panceta al freír.