Red de conocimiento de recetas - Recetas occidentales - Cómo comer salmónIngredientes para la bola de mousse de salmón: 500 g de filete de salmón fresco, 1 patata 500 g de filete de salmón fresco, 1 patata Ingredientes secundarios: 100 g de nata ligera, 1 limón fresco, 1 huevo, 150 gramos de mantequilla, sal, pimienta, ajo, vino blanco, 100 gramos de nata ligera, 1 limón fresco, 1 huevo, 150 gramos de mantequilla, sal, pimienta, ajo, vino blanco Método: 1:1. Exprime el jugo de limón y cuaja aparte. 2. Triture los filetes de salmón fresco con un machacador y póngalos en un bol. 3. Agregue crema ligera, vino blanco, claras de huevo, sal, pimienta y jugo de limón exprimido al puré de salmón, revuelva uniformemente con palillos hasta que espese y refrigere por 10 minutos. 4. Hervir las patatas y luego rallarlas. En una sartén sofreír las patatas con mantequilla y ajo, añadir la pimienta, remover bien y colocar las patatas en el centro del plato en forma de cono. 5. Hierva una olla con agua y use dos cucharas pequeñas para formar bolitas alternativamente con el puré de salmón. Freír en agua caliente hasta que estén cocidos. Distribuya uniformemente alrededor del puré de patatas. 6. Cuece las zanahorias y los espárragos y colócalos en el exterior del plato. 7. Hacer una salsa de mantequilla en una cacerola con mantequilla fresca, vino, jugo de limón y nata y verterla en un plato. 8. Adorne el puré de patatas con perejil. Ingredientes principales para los cupcakes de salmón: 450 g de harina, 250 g de leche, salmón cortado en cubitos Accesorios: 150 g de azúcar, 150 g de mantequilla, 4 huevos, 25 g de levadura en polvo, 1 cucharadita de esencia de vainilla Método: 1: 1. Batir primero la mantequilla y el azúcar, batir las claras , agrega los huevos uno a uno, bate bien y luego agrega poco a poco la leche, bate bien y luego agrega la esencia de vainilla. 2. Mezcle el polvo de hornear y la harina, mezcle bien y agregue a "1", y finalmente agregue el salmón cortado en cubitos. 3. Batir uniformemente, meter en una bolsa exprimible, exprimir en un molde y hornear en el horno (200 grados, 15 minutos). Ingredientes para sashimi de salmón: 250 gramos de filete de salmón fresco, rábano blanco, ingredientes auxiliares: salsa wasabi, salsa de soja con esvástica japonesa (o salsa de soja Meiji), 1 pepino Preparación: 1: 1. Cortar el rábano blanco en tiras finas y poner. en un lado del plato, cortar el pepino en gajos de 1 cm de grosor y reservar. 2. Cortar el filete de salmón en 4 rodajas gruesas, colocar sobre hielo y colocar en un plato. 3. Corta algunas rodajas finas más y colócalas en forma de flores. 4.4 Poner el pepino en un plato, darle forma de cono a la salsa de mostaza verde, colocarla sobre el pepino y hacer un pequeño agujero con un palillo para que parezca una fresa. 5. Al comer, agregue un plato de salsa de soja, agregue una cantidad adecuada de mostaza verde y cómelo como salsa. Dos trozos de salmón frito con miel (puedes controlar la sazón según la cantidad~) Salsa: 2 cucharadas de salsa de soja y 2 cucharadas de vino blanco, 1 cucharada de jugo de limón, 1 1/2 cucharadas de miel, 2 cebollas verdes (puedes agregar una pequeña cantidad de agua caliente para mezclar la miel) Método: 1: 1. Lavar y secar el salmón, marinar con sal, pimienta y aceite de cocina durante 15 minutos. 2. Coloca la olla a fuego medio y saca el salmón. 2. Calentar una sartén a fuego medio, añadir un poco de aceite (el propio pescado se remoja en aceite), mojar en un poco de harina de patata y sofreír a fuego medio-bajo hasta que la superficie esté dorada. 3. Mezcle bien la salsa, agréguela a la olla en tres tandas y cocine a fuego lento hasta que la sopa espese. Ingredientes: salmón, rodajas de patata, salmón cantonés, rodajas de patata, pepinillos encurtidos cantoneses y un poco de medusa desmenuzada. Elaboración: Poner en la olla el salmón, las patatas chips, los pepinillos cantoneses y un poco de medusa desmenuzada: poner las rodajas de patata en el fondo, los pepinillos cantoneses y la medusa desmenuzada en el medio y poner encima los filetes de salmón fresco. ¿Cómo consumir? Come patatas fritas con salmón. Combinar encurtidos cantoneses con salmón puede realzar el sabor umami del salmón. La frescura de las papas fritas y las medusas desmenuzadas también combinan bien con la suavidad del salmón. Salmón relleno Ingredientes: salmón, piel rellena (piel de fideos de gelatina) Condimento: pasta de sésamo, jugo de limón, jugo de umami, glutamato monosódico, sal, vinagre balsámico, aceite de sésamo. Método: Cortar el salmón en rodajas finas y cortar los fideos de gelatina en tiras, luego enrollar los filetes de salmón hasta formar un rollo de fideos de gelatina. Cómo comer: Coma rollitos de salmón con salsa para mojar. Salmón Buceo Ingredientes: Salmón, rábano blanco rallado. Condimento: pimienta silvestre, agua de kimchi, glutamato monosódico, jugo de umami, aceite picante, pimienta.

Cómo comer salmónIngredientes para la bola de mousse de salmón: 500 g de filete de salmón fresco, 1 patata 500 g de filete de salmón fresco, 1 patata Ingredientes secundarios: 100 g de nata ligera, 1 limón fresco, 1 huevo, 150 gramos de mantequilla, sal, pimienta, ajo, vino blanco, 100 gramos de nata ligera, 1 limón fresco, 1 huevo, 150 gramos de mantequilla, sal, pimienta, ajo, vino blanco Método: 1:1. Exprime el jugo de limón y cuaja aparte. 2. Triture los filetes de salmón fresco con un machacador y póngalos en un bol. 3. Agregue crema ligera, vino blanco, claras de huevo, sal, pimienta y jugo de limón exprimido al puré de salmón, revuelva uniformemente con palillos hasta que espese y refrigere por 10 minutos. 4. Hervir las patatas y luego rallarlas. En una sartén sofreír las patatas con mantequilla y ajo, añadir la pimienta, remover bien y colocar las patatas en el centro del plato en forma de cono. 5. Hierva una olla con agua y use dos cucharas pequeñas para formar bolitas alternativamente con el puré de salmón. Freír en agua caliente hasta que estén cocidos. Distribuya uniformemente alrededor del puré de patatas. 6. Cuece las zanahorias y los espárragos y colócalos en el exterior del plato. 7. Hacer una salsa de mantequilla en una cacerola con mantequilla fresca, vino, jugo de limón y nata y verterla en un plato. 8. Adorne el puré de patatas con perejil. Ingredientes principales para los cupcakes de salmón: 450 g de harina, 250 g de leche, salmón cortado en cubitos Accesorios: 150 g de azúcar, 150 g de mantequilla, 4 huevos, 25 g de levadura en polvo, 1 cucharadita de esencia de vainilla Método: 1: 1. Batir primero la mantequilla y el azúcar, batir las claras , agrega los huevos uno a uno, bate bien y luego agrega poco a poco la leche, bate bien y luego agrega la esencia de vainilla. 2. Mezcle el polvo de hornear y la harina, mezcle bien y agregue a "1", y finalmente agregue el salmón cortado en cubitos. 3. Batir uniformemente, meter en una bolsa exprimible, exprimir en un molde y hornear en el horno (200 grados, 15 minutos). Ingredientes para sashimi de salmón: 250 gramos de filete de salmón fresco, rábano blanco, ingredientes auxiliares: salsa wasabi, salsa de soja con esvástica japonesa (o salsa de soja Meiji), 1 pepino Preparación: 1: 1. Cortar el rábano blanco en tiras finas y poner. en un lado del plato, cortar el pepino en gajos de 1 cm de grosor y reservar. 2. Cortar el filete de salmón en 4 rodajas gruesas, colocar sobre hielo y colocar en un plato. 3. Corta algunas rodajas finas más y colócalas en forma de flores. 4.4 Poner el pepino en un plato, darle forma de cono a la salsa de mostaza verde, colocarla sobre el pepino y hacer un pequeño agujero con un palillo para que parezca una fresa. 5. Al comer, agregue un plato de salsa de soja, agregue una cantidad adecuada de mostaza verde y cómelo como salsa. Dos trozos de salmón frito con miel (puedes controlar la sazón según la cantidad~) Salsa: 2 cucharadas de salsa de soja y 2 cucharadas de vino blanco, 1 cucharada de jugo de limón, 1 1/2 cucharadas de miel, 2 cebollas verdes (puedes agregar una pequeña cantidad de agua caliente para mezclar la miel) Método: 1: 1. Lavar y secar el salmón, marinar con sal, pimienta y aceite de cocina durante 15 minutos. 2. Coloca la olla a fuego medio y saca el salmón. 2. Calentar una sartén a fuego medio, añadir un poco de aceite (el propio pescado se remoja en aceite), mojar en un poco de harina de patata y sofreír a fuego medio-bajo hasta que la superficie esté dorada. 3. Mezcle bien la salsa, agréguela a la olla en tres tandas y cocine a fuego lento hasta que la sopa espese. Ingredientes: salmón, rodajas de patata, salmón cantonés, rodajas de patata, pepinillos encurtidos cantoneses y un poco de medusa desmenuzada. Elaboración: Poner en la olla el salmón, las patatas chips, los pepinillos cantoneses y un poco de medusa desmenuzada: poner las rodajas de patata en el fondo, los pepinillos cantoneses y la medusa desmenuzada en el medio y poner encima los filetes de salmón fresco. ¿Cómo consumir? Come patatas fritas con salmón. Combinar encurtidos cantoneses con salmón puede realzar el sabor umami del salmón. La frescura de las papas fritas y las medusas desmenuzadas también combinan bien con la suavidad del salmón. Salmón relleno Ingredientes: salmón, piel rellena (piel de fideos de gelatina) Condimento: pasta de sésamo, jugo de limón, jugo de umami, glutamato monosódico, sal, vinagre balsámico, aceite de sésamo. Método: Cortar el salmón en rodajas finas y cortar los fideos de gelatina en tiras, luego enrollar los filetes de salmón hasta formar un rollo de fideos de gelatina. Cómo comer: Coma rollitos de salmón con salsa para mojar. Salmón Buceo Ingredientes: Salmón, rábano blanco rallado. Condimento: pimienta silvestre, agua de kimchi, glutamato monosódico, jugo de umami, aceite picante, pimienta.

Método: Cortar el salmón en rectángulos: cortar el salmón en rodajas rectangulares y cortar el rábano blanco rallado en tiras, colocar el rábano blanco rallado en el fondo y colocar los filetes de salmón cuidadosamente sobre el rábano rallado para completar el plato. Para servir: sumerja el salmón y los rábanos en el aderezo. Ingredientes: Salmón, pimientos rojos frescos, cebollas, cebolletas, ajo, jengibre, semillas de sésamo, maní, jugo de limón, pimienta, azúcar, sal. Método: Marinar el salmón: Marinar el salmón con pimiento rojo, pimienta, sal, cebolla, ajo y pimienta durante 12 horas, cortarlo en rodajas y reservar enjuagar el rábano verde rallado con agua limpia, colocarlo en un plato y luego poner el; salmón encima. Salmón Bambú Ingredientes: Salmón, perejil picado. Condimento: salsa de chile, ajo, sal, glutamato monosódico. Método: Lavar las hojas de bambú con agua limpia: Lavar las hojas de bambú con agua limpia, poner el salmón en las hojas de bambú y espolvorear con cilantro picado. Cómo comer: Sumérgelo en salsa de chile con ajo. Salmón con sabor a cebolleta Ingredientes: salmón, cebolla verde Condimento: salsa de soja, mostaza Método: 1:1 Cortar el salmón fresco en rodajas finas, triturar la cebolla verde y reservar. 2. Junto con los filetes de pescado, corte las cebolletas en rodajas finas. 2. Envuelva los filetes de salmón con cebollas verdes ralladas para hacer rollitos de salmón y colóquelos en un plato. Al comerlo mojarlo en un poco de salsa de soja y mostaza. Ingredientes y dosis de arroz al horno con salmón: 100 gramos de salmón, 100 gramos de arroz, 2 huevos, 1/3 cucharada de curry, la mitad de cebolla, pimiento verde y pimiento rojo, 5 gramos de harina, 15 gramos de mantequilla, un poco cilantro y la cantidad adecuada de sal. Método 2) Cortar el salmón noruego en cubos y cortar las cebollas, los pimientos verdes y los pimientos rojos en cubos. 3) Poner el wok al fuego, añadir mantequilla, sofreír los dados de salmón noruego, añadir los dados de cebolla, el curry, la sal y la harina para espesar, luego verterlo sobre el arroz y espolvorear con cilantro picado. Salmón con pomelo Ingredientes básicos: 500 gramos de salmón. Ingredientes: medio pomelo, 100 gramos de lechuga, 200 gramos de cebolla, 200 gramos de zanahorias, 10 gramos de mostaza Kimura, 5 gramos de salsa de chile Kimura, 100 gramos de salsa de soja fresca Meiji y 5 gramos de azúcar. Método: 1: 1. Corte el salmón en rodajas de 8 cm de largo y 3 cm de ancho con un cuchillo. 2. Coloque un recipiente de 6 pulgadas y coloque los filetes de pescado cuidadosamente en el fondo del recipiente; gránulos naturales, póngalo en un bol con los filetes de salmón cortados; 4. Coloque un plato redondo grande, coloque el salmón al pomelo en el plato y rodéelo con lechuga rallada, cebolla y zanahoria: 5. Vierta el chile con mostaza verde. jugo de chile, belleza. Salsa fresca Vierta mostaza verde, jugo de chile, salsa de soja y azúcar en el salmón yuzu. Rollitos de primavera de salmón Ingredientes: 50 gramos de salmón, zanahoria y lechuga cada uno, 10 envoltorios de rollitos de primavera. Condimento: 5 gramos de aceite de chile, 40 gramos de vinagre, 2 gramos de pimienta, 5 gramos de aceite de mostaza, 6 gramos de sal, 5 gramos de glutamato monosódico, 10 gramos de azúcar, 2 gramos de semillas de sésamo blanco cocidas y 5 gramos de cebollas verdes. Preparación: 1:1 Lavar la carne del salmón y cortarla en tiras finas de 10 cm de largo y 1 cm de ancho. 2. Pelar el rábano blanco y cortarlo en tiras finas de 10 cm de largo y 0,1 cm de ancho junto con la lechuga. 3. Extienda el envoltorio de rollitos de primavera, enrolle los filetes de salmón, el rábano blanco rallado y la lechuga rallada en el medio hasta formar un rollo de 10 cm de largo y 3 cm de ancho y colóquelo en un plato. 4. Mezclar bien los condimentos, ponerlos en un bol y comer con los rollitos de primavera de salmón preparados. Ingredientes para rollito de plátano y salmón: 1 plátano malicioso (640 g): 1 plátano malicioso (640 g), 4 envoltorios de rollitos primavera, 4 trozos de salmón congelado (***unos 320 g), 1 trozo de mantequilla, un poco de caviar, pimienta, otros frutas o verduras para decorar: 3/4 taza de champagne (200 ml), 1/2 taza de caldo de pescado, 4 taeles de cebolla seca (160 g), 1/2 taza de salsa picante española (salsa Kraft). Preparación 1: Pela los plátanos y tritúralos hasta obtener puré de plátanos. Marina los cubitos de salmón con sal y pimienta. 2: Unte mantequilla sobre la piel de cada rollito de primavera, extienda una capa de puré de plátano, luego ponga un trozo de pescado encima, envuélvalo en un rollo, hornee en la rejilla central del horno durante 7-10 minutos, sáquelo. y lo ponemos en un plato. 3. Espesa la salsa y viértela alrededor de los rollitos de pescado. Sirva con otras verduras cocidas.