¿Qué significa hervir huevos el 3 de marzo?
Comer huevos el 3 de marzo significa que no tendrás dolor de cabeza si comes huevos duros.
Se dice que en el estado de Chu la gente sufría dolores de cabeza debido al viento y la lluvia. El tercer día de marzo, Shennong pasó por Yunmengze (ahora Xiaogan) y vio que los aldeanos tenían un fuerte dolor de cabeza. Encontró huevos y verduras silvestres y los cocinó para satisfacer el hambre de la gente. La gente ya no tendrá dolores de cabeza después de comerlo. La costumbre de "comer verduras locales y huevos cocidos el 3 de marzo evitará dolores de cabeza durante un año" continúa hasta el día de hoy.
Sin embargo, esto es sólo un dicho popular. Aunque es una costumbre tradicional comer coliflor y huevos duros el 3 de marzo, su validez científica aún no se ha verificado.
Pero desde el punto de vista nutricional, aunque las hortalizas silvestres son hortalizas silvestres, son ricas en nutrientes y contienen una gran cantidad de caroteno, vitamina B y vitamina C, y el contenido de calcio y hierro también es relativamente alto. Estos nutrientes son beneficiosos para la salud humana. Además, los huevos son ricos en proteínas y ricos en lecitina y vitamina A, dos alimentos nutritivos que son naturalmente buenos para el organismo.
Un método para hervir huevos con bolsa de pastor
Antes del tercer día del tercer mes lunar, desenterrar unas bolsas de pastor en el medio silvestre, quitarles las impurezas y lavarlas. , y luego ponerlas en la maceta junto con las raíces de bolsa de pastor.
Remojar los huevos en agua fría durante dos o tres minutos antes para evitar que se rompan durante la cocción. Pon los huevos remojados en la olla y cocina a fuego alto. Después de hervir, ponga a fuego medio y cocine a fuego lento durante siete u ocho minutos, luego apague el fuego. Pasado un minuto, saca los huevos con una espumadera, rómpelos ligeramente uno a uno y devuélvelos a la olla.
En este momento volvemos a encender el fuego y cocinamos lentamente. Cuando hueles el aroma de la bolsa de pastor y la sopa de la olla cambia de color, saca la bolsa de pastor cocida, añade un poco de sal a la olla y apaga el fuego. De esta forma, los huevos se pueden sacar y comer después de remojarlos en sopa de bolso de pastor durante un día.