Pedido de servicio de comida china

En términos generales, el orden en que se sirve la comida china debe ser primero fría y luego caliente, primero ligera y luego espesa, primero cara y luego ordinaria, primero salada y luego dulce, cero antes de entera, primero seca y luego sopa, primero vegetales y luego postre.

Notas sobre el servicio:

1. Servir de forma rápida y estable, manteniendo la forma y el sabor de los platos. Al preparar los platos, se debe prestar atención a la combinación de frío y calor, vegetariano, color y precio.

2. A la hora de servir el guiso, abrir la tapa de la olla para mantener el sabor original del guiso y dejar que el aroma del guiso se extienda por la mesa. Al abrir la tapa, dale la vuelta y retírala para evitar que el agua destilada gotee sobre los invitados.

3. Para platos con condimentos, agréguelos antes de servir o sirva las pinzas de cangrejo y los vasos para lavar a mano al mismo tiempo.