¿Por qué las bolas de masa se endurecen después de cocinarse durante mucho tiempo? ¿Por qué las albóndigas se vuelven cada vez más duras cuando se cocinan?

1. Al cocinar albóndigas. Todavía está duro después de haber sido cocinado durante mucho tiempo. Es porque las bolas de masa llevan demasiado tiempo en el congelador. Calentamiento local desigual. Resultando en una cocción insuficiente.

2. Lo mejor es esperar a que hierva el agua. Agrega las bolas de arroz glutinoso y revuelve suavemente. Pero no uses demasiada fuerza. Esto permitirá que se caliente de manera uniforme. Después de que flote en el agua, agregue la cantidad adecuada de agua fría y sáquelo de la olla.