¿Cómo guisar la col china del noreste?
Ingredientes: media col, un puñado de fideos, cebolla de verdeo, jengibre, ajo y pimienta.
Preparación: 1 Remojar los fideos en agua tibia. Una vez suave, es fácil de guisar al cocinar.
Lavar la col, cortarla verticalmente por la mitad, cortarla en tiras y luego cortarla en trozos más gruesos. Sabe muy bien después de hervir a fuego lento. Separa las raíces y las hojas.
3 Prepara la cebolla, el jengibre y el ajo y reserva. Prepare la salsa, la salsa de soja light, la salsa de soja light, el vino de cocción, la salsa de ostras y el azúcar, revuelva bien y reserve.
4Pon aceite en la olla. Agrega los puerros, el jengibre y el ajo y sofríe. Agrega las tiras de repollo y sofríe para secar el agua del interior.
5 Agregue las hojas de col, sofría, agregue la salsa, agregue la cantidad adecuada de agua, agregue los fideos, hierva a fuego alto y cocine a fuego lento.
6 Hervir la col hasta que hiervan los fideos. Recuerda ponerle un poco de sopa.
7 Agrega sal y esencia de pollo antes de cocinar.
Cómo comer 2; repollo y tofu guisados
Como dice el refrán, "Come repollo y tofu en invierno para garantizar la seguridad". Comer repollo y tofu sigue siendo muy bueno para la salud humana. La combinación de los dos hace que la sopa sea blanca y deliciosa, tan deliciosa que no queda nada de sopa.
Ingredientes: media col, medio gato de tofu, cebolla, jengibre, ajo, sal.
Elaboración: 1. Lavar la col y partirla en trozos con las manos. Romper las hojas en trozos más grandes y partirlas en trozos más pequeños para su uso posterior.
2 Corta el tofu en rodajas del mismo grosor y reserva. La cebolla, el jengibre y el ajo están listos
3 Agrega un poco de sal a la olla, agrega aceite, agrega los cubitos de tofu y sofríe por ambos lados. El objetivo de añadir sal es evitar que el tofu se pegue a la sartén.
Agrega un poco de agua, sal y condimentos. Después de que el agua esté hervida y seca, agrega el repollo.
Sofríe, añade agua, tapa la col y el tofu y cocina a fuego lento.
6 Cocine a fuego lento hasta que no quede mucha agua, agregue un poco de sal y revuelva uniformemente.