¿Cómo traducir las ocho principales cocinas chinas al inglés?
1. Cocina de Shandong
La cocina de Luyong presta atención a la excelente calidad de las materias primas, la sal fresca, la sopa fresca y los condimentos puros y salados, resaltando el sabor original. . Lujo, integridad, paz, salud.
La cocina de Luyong presta atención a la calidad de las materias primas, con sal fresca, sopa espesa y fresca y condimentos puros y salados, resaltando el sabor original. Majestad, rectitud, paz y salud.
2. Cocina de Sichuan
Los condimentos son variados, los platos son diversos, el sabor es fresco y suave y se utilizan bien los condimentos picantes.
Hay variedad de condimentos, variedad de platos y el sabor es fresco.
3. Cocina cantonesa Cocina cantonesa
Los ingredientes son cuidadosamente seleccionados, ligeros pero no sosos, frescos pero no vulgares, tiernos pero no crudos y aceitosos pero no grasosos. Bueno para sofreír, requiere un buen control del calor y la temperatura del aceite. También es compatible con muchas prácticas alimentarias occidentales y presta atención al impulso y la calidad de los alimentos.
Los ingredientes son cuidadosamente seleccionados, claros pero no sosos, frescos pero no vulgares, tiernos pero no crudos, aceitosos pero no grasosos. Es bueno cocinando y requiere el calor y la temperatura adecuados. También es compatible con mucha comida occidental y presta atención al impulso y calidad de los platos.
4. El repollo en la cocina de Jiangsu
Los ingredientes se utilizan estrictamente, la combinación de colores y la forma son particulares, y las cuatro estaciones son diferentes.
Materiales, combinación de colores y estilo estrictos. Las estaciones son diferentes.
5. Cocina de Fujian Cocina de Fujian
Es especialmente buena en "fragancia" y "sabor", y su estilo es fresco, suave, carnoso y no grasoso. Tres características: primero, es bueno para condimentar granos rojos, segundo, es bueno para hacer sopa y, tercero, es bueno para usar agridulce.
Especialmente con la "fragancia" y el "sabor", es fresco, dulce, fragante y no grasoso. Hay tres características: primero, es bueno para condimentar granos rojos, segundo, es bueno para hacer sopa y tercero, es bueno para lo ácido y lo dulce.
6. Cocina de Anhui
Es buena para asar, guisar y cocinar al vapor, menos para sofreír y sofreír, y tiene mucho aceite, color y fuego. Siempre ha sido una tradición centrarse en los fuegos artificiales, y su singularidad se refleja en los platos de Kung Fu que son buenos para asar, guisar, ahumar y cocinar al vapor. Los diferentes platos utilizan diferentes técnicas de control del calor para formar un sabor único crujiente, tierno, fragante y fresco. Entre ellos, los métodos suaves de asado, guisado y ahumado crudo reflejan mejor las características del estilo Huizhou.
Es bueno para quemar, guisar, cocinar al vapor y hacer estallar. Utiliza menos cocción, aceite pesado, color intenso y fuegos artificiales intensos. La pirotecnia pesada tiene una larga historia. Su originalidad se refleja principalmente en sus platos de Kung Fu, que son buenos para hervir, guisar, ahumar y cocinar al vapor. Diferentes platos utilizan diferentes técnicas de control del calor para crear sabores crujientes, tiernos, fragantes y frescos. Los estilos emblema más distintivos son la soja suave, guisada y ligera.
7. Cocina de Hunan Cocina de Hunan
Diferentes sabores y variedades; color brillante y espeso, práctico; picante, fragante, fresco, suave y tierno. Preste atención a la combinación de materias primas y la interpenetración de sabores. La cocina de Hunan es particularmente ácida y picante. En términos relativos, la cocina de Hunan es incluso mejor cocinando carne a fuego lento, casi hasta el punto de la perfección. El guiso se puede dividir en guiso rojo y guiso blanco en cuanto a cambios de color. En cuanto a condimentos, se puede dividir en guiso de sopa clara, guiso de sopa espesa y guiso de sopa de leche. Cocinado a fuego lento, original.
El sabor es variado, las variedades son amplias, el color es fuerte, el color es fuerte y se enfatiza el efecto especiado, fragante, fresco, suave y tierno; Presta atención a la combinación de materias primas y sabores. El sabor de la cocina de Hunan es muy ácido y picante. Relativamente hablando, las técnicas culinarias de la cocina de Hunan son mejores que casi todas. En cuanto al cambio de color, se puede dividir en rojo y blanco. En cuanto a condimentos, existen sopa clara, sopa espesa y sopa de leche. Cocine a fuego lento, sabor original.
8. Cocina de Zhejiang Cocina de Zhejiang
Los platos son exquisitos, elegantes, deliciosos, tiernos, crujientes y refrescantes. Sazonado con granos aromáticos. Existen abundantes técnicas de cocina, especialmente en la cocción de mariscos de ríos. El sabor presta atención a la frescura, la frescura y la ternura, manteniendo el verdadero color y sabor de las materias primas. Los platos son exquisitos en su forma, exquisitos y delicados, exquisitos y elegantes.
Los platos son pequeños y exquisitos, con un bonito aspecto. Los platos quedan deliciosos, tiernos, crujientes, suaves y refrescantes. Sazonado con granos aromáticos. Rico en habilidades culinarias, especialmente en la cocción de mariscos y alimentos frescos. El sabor debe ser fresco y crujiente, manteniendo el sabor natural y auténtico de los ingredientes. Los platos son exquisitos, delicados, delicados y elegantes.
La cocina en expansión del conocimiento, también conocida como "bangcai", se refiere al desarrollo a largo plazo de la cocina china, que ha formado su propio sistema en términos de selección de ingredientes, corte, cocción y otros géneros. con características distintivas de sabor local y reconocidas por la sociedad.
La cocina de la cultura gastronómica china se refiere a un conjunto de técnicas culinarias y sabores autónomos formados en una determinada región debido a las diferencias de clima, geografía, historia, productos y costumbres dietéticas. el país.
Materiales de referencia:
Ocho delicias chinas - Enciclopedia Baidu