¿Por qué los bollos con fideos al vapor no son tan suaves como la levadura?

1. Los bollos al vapor elaborados por Mian Yinzi son bollos al vapor de Laomi. La suavidad de los bollos al vapor no tiene una relación específica con los productos fermentados utilizados. Todo depende del grado de fermentación, amasado, etc.

2. Se recomienda utilizar levadura para elaborar bollos al vapor. La levadura es un microorganismo puramente natural y 100% saludable para el cuerpo humano. El iniciador de fideos tiene requisitos de conservación más estrictos que la levadura y se contamina fácilmente con diversas bacterias.

Por lo general, también puedes utilizar los siguientes métodos para suavizar los bollos al vapor:

1. Usa cerveza para suavizar los bollos al vapor.

Agrega un poco de cerveza ( cerveza) a la harina al amasar la masa (mitad y mitad con agua), los bollos al vapor quedarán extra suaves.

2. Utiliza agua salada para que la masa quede suave y blanda.

Al hacer la masa, si añades un poco de agua salada para mezclarla, se puede acortar el tiempo de fermentación, y los bollos al vapor quedarán más suaves y deliciosos.

3. Use azúcar blanca para hacer la masa suave y tersa.

Utilice levadura en polvo para hacer la masa en clima frío y agregue un poco de azúcar blanca para acortar el tiempo de fermentación y el efecto. es bueno. Los bollos al vapor también quedarán más suaves y dulces.