¿Comer chile no es malo para la salud?
A la mayoría de la gente le gusta comer pimientos picantes y dulces; a algunos sureños les gusta especialmente comer pimientos; a la mayoría de los norteños les gusta comer pimientos morrones dulces pero no picantes. Los pimientos son ricos en nutrientes, especialmente vitamina C, y se encuentran entre los mejores entre las verduras. 100 gramos de pimienta contienen 5 mg de vitamina C.
La pimienta también tiene un importante valor medicinal. Cuando la comida no es fragante y su apetito se reduce, agregar un poco de chile al plato puede mejorar su apetito y aumentarlo. Tomar un poco de decocción de Zanthoxylum bungeanum por vía oral sola puede curar la pérdida de apetito, la distensión abdominal y el dolor abdominal causado por los resfriados. Hacer sopa con pimienta y jengibre también puede tratar resfriados y resfriados, está especialmente indicado para pacientes con indigestión. ¿Por qué el ají fortalece el estómago y ayuda a la digestión? Resulta que contiene un ingrediente llamado capsaicina, que puede estimular la cavidad bucal y el tracto gastrointestinal, por lo que puede mejorar la motilidad gastrointestinal, promover la secreción de jugos digestivos, mejorar el apetito, inhibir la fermentación anormal en los intestinos y eliminar los gases acumulados en el tracto digestivo. Comer adecuadamente algunos chiles también es bueno para las personas que viven en lugares húmedos y puede prevenir el reumatismo y la congelación.
Aunque los pimientos son ricos en nutrientes y tienen un importante valor medicinal, su consumo excesivo es perjudicial para la salud humana. Debido a que demasiada capsaicina puede estimular severamente la mucosa gastrointestinal, provocando que esté muy congestionada y acelere la peristalsis, causando dolor de estómago, dolor abdominal, diarrea y ardor y escozor anal, inducir enfermedades gastrointestinales y promover el sangrado de hemorroides. Por lo tanto, cualquier persona que padezca esofagitis, gastroenteritis, úlcera gástrica y hemorroides debe comer menos o evitar los chiles. Dado que los chiles son de naturaleza picante y picante, también debes tener cuidado al comerlos para tratar enfermedades ardientes, como ardor de ojos, dolor de muelas, dolor de garganta, hemoptisis, forúnculos o presión arterial alta, tuberculosis, etc. debido a la deficiencia de yin. y fuego excesivo.
Hablamos del chili en un día frío.
Hace frío y el viento del norte azota. Si añades un poco de ají al comer sentirás que tu piel se estira y todo tu cuerpo se calienta, como si le hubieras añadido una prenda de vestir. Es bien sabido que los habitantes de zonas húmedas tienen la costumbre de comer chiles. Cada vez que terminan de comer chiles, se sienten renovados y con la mente despejada, y su contenido de agua se reduce a más de la mitad.
Según los científicos, los pimientos tienen un alto valor nutricional y son ricos en caroteno, proteínas, grasas, vitamina C, calcio, fósforo, hierro, etc. Además, los pimientos también contienen una sustancia llamada capsaicina, que puede hacer que el corazón de las personas lata más rápido, que los poros se abran, que los capilares de la piel se dilaten y se espesen y que la sangre fluya hacia la superficie del cuerpo, por lo que todo el cuerpo se siente caliente. En la estación fría y húmeda, comer algunos pimientos no solo puede protegerte del frío, sino también prevenir la artritis reumatoide, el dolor lumbar crónico, los resfriados, la congelación y otras enfermedades causadas por el reumatismo. Al mismo tiempo, la capsaicina también puede estimular la secreción de saliva y jugo gástrico, acelerar la motilidad gastrointestinal, estimular el apetito y ayudar a la digestión. Por lo tanto, para las personas con bazo y estómago débiles y poco apetito, comer un poco de chile también puede curar enfermedades crónicas como el resfriado y el dolor de estómago.
Debido a que la pimienta es picante y picante, tiene el efecto de calentar el cuerpo, dispersar el frío, apetecer y digerir. Por ello, la gente suele utilizarlo para tratar dolores abdominales, vómitos, diarreas, sabañones, sarna, etc. Aunque los pimientos tienen muchos usos como se mencionó anteriormente, también debes tener cuidado de no comer demasiados a la vez, de lo contrario fácilmente causarán sequedad en la boca y tos, dolor de garganta, ardor anal, heces secas y otros males. Además, los pacientes con estomatitis, úlcera gástrica, estreñimiento, fiebre, hipertensión arterial y hemorroides no deben comer ají para evitar agravar la afección.
Las ventajas son:
1. Fortalece el estómago y ayuda a la digestión. Como se mencionó anteriormente, la pimienta puede estimular la cavidad bucal y el tracto gastrointestinal, mejorar la motilidad gastrointestinal, promover la secreción de jugos digestivos, mejorar el apetito e inhibir la fermentación intestinal anormal. Algunos expertos médicos y nutricionales de mi país realizaron una encuesta en las provincias de Hunan y Sichuan y descubrieron que la incidencia de úlceras gástricas en estas provincias donde generalmente se comen chiles es mucho menor que en otras provincias. Esto se debe a que la pimienta puede estimular la liberación de prostaglandina E2, que es beneficiosa para promover la regeneración de la mucosa gástrica, mantener la función de las células gastrointestinales y prevenir y tratar las úlceras gástricas.
En segundo lugar, prevenir los cálculos biliares. El consumo regular de pimientos verdes puede prevenir los cálculos biliares. Los pimientos verdes son ricos en vitaminas, especialmente vitamina C, que puede convertir el exceso de colesterol en el cuerpo en ácidos biliares, previniendo así los cálculos biliares. Las personas que han sufrido cálculos biliares deberían comer más pimientos verdes ricos en vitamina C, que pueden tener cierto efecto en el alivio de la afección.
En tercer lugar, mejorar la función cardíaca. El ají se utiliza como materia prima principal y se le añade ajo, extracto de espino y vitamina E para crear un "producto saludable". Después del consumo, puede mejorar la función cardíaca y promover la circulación sanguínea.
Además, el consumo regular de chiles puede reducir los lípidos en sangre y la trombosis, y tiene cierto efecto preventivo sobre las enfermedades cardiovasculares.
En cuarto lugar, reducir el nivel de azúcar en sangre. Los científicos jamaicanos han demostrado experimentalmente que la capsaicina puede reducir significativamente los niveles de azúcar en sangre.
En quinto lugar, aliviar el dolor de la piel. Los estudios han encontrado que la capsaicina puede aliviar el dolor de la piel causado por una variedad de enfermedades.
En sexto lugar, el chile tiene un efecto adelgazante. Los chiles contienen un ingrediente que puede quemar grasa en el cuerpo de manera efectiva y promover el metabolismo, logrando así el efecto de pérdida de peso. En el mercado japonés existen muchos tipos de productos de chile adecuados para las mujeres.
Las desventajas son:
Debido a que el chile es un alimento picante, las siguientes personas deberían comer menos o no comerlo para evitar agravar la condición.
1. Pacientes con hemorroides. Si los pacientes con hemorroides comen una gran cantidad de alimentos picantes como pimientos, irritarán el tracto gastrointestinal, agravarán el dolor de las hemorroides e incluso causarán síntomas como sangrado. Los pacientes con hemorroides deben beber más agua, comer más frutas y comer menos chiles o nada de ellos.
2. Personas con enfermedades oculares. Para los pacientes con enfermedades oculares como conjuntivitis y queratitis, comer chiles agravará las enfermedades oculares. Durante el proceso de tratamiento, comer una gran cantidad de alimentos picantes como chile, jengibre, ajo, pimienta, mostaza, etc. también afectará el efecto curativo.
3. Pacientes con colecistitis crónica. Los pacientes con colecistitis crónica deben evitar los alimentos picantes como los pimientos, el licor y la mostaza, porque estos alimentos pueden estimular la secreción de ácido gástrico, provocar fácilmente la contracción de la vesícula biliar e inducir cólicos biliares.
En cuarto lugar, personas con mala función gastrointestinal. Aunque comer chiles puede estimular el apetito, las personas con una función gastrointestinal deficiente sufrirán inflamación de la mucosa gastrointestinal y deben evitar comer chiles.
En quinto lugar, las personas con fiebre. Para las personas con síntomas de fiebre como fiebre, estreñimiento, hemorragia nasal, boca seca, dolor de garganta, etc., comer comida picante agravará los síntomas.
Sexto, materno. Una semana después de dar a luz, comer chiles no solo hace que la mujer "sienta calor interno", sino que también provoca síntomas como estreñimiento. También puede afectar al bebé y agravar el calor interno del bebé.
7. Úlceras bucales. La boca del paciente es sensible a los sabores salado, picante, ácido y amargo, y comer chiles agravará el dolor.
Estos pacientes deben tener especial cuidado en no ingerir alimentos picantes. De hecho, las personas normales deben comer alimentos picantes con moderación y deben hacerlo de acuerdo con su propia capacidad alimentaria, de lo contrario se volverán adictos a comerlos, lo que tendrá efectos adversos en el organismo.